Magyar Hang, 2023. július-szeptember (7. évfolyam, 27-39. szám)
2023-07-21 / 29. szám
14 i HELYZET-KÉP 2023. július 21-27. [ Magyar Hang DÖCÖGŐ SZEZON Szeszélyes időjárás, szeszélyesen emelkedő árak és változékony színvonal - hosszú távon is fejtörést okozhat a balatoni turizmus Nehezen indult a balatoni szezon, és minden valószínűség szerint gyengébb lesz a tavalyinál, de azok a vendéglátósok, akiket a Magyar Hang megkeresett, nem borúlátók - ha igen, akkor sem az idei szezon, hanem a Balaton hosszú távú jövője miatt. Ketten is azt mondták: választaniuk kellett a drasztikus áremelés és a kisebb profit között, és az utóbbi mellett döntöttek. Egy badacsonyi borászatot és éttermet is üzemeltető házaspár szerint a jó ár-érték arány és a minőség eredményt hoz akkor is, ha idén kevesebb turistáért folyik a verseny. Viszont úgy látják: jelentős mértékű fejlődésre lenne szükség, hogy a Balaton a külföldi célpontokkal szemben versenyképes maradjon. Hasonlóan látja ezt Flesch Tamás, a Continental Group ügyvezetője, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke is. Ő volt az, aki nemrég megkongatta a vészharangot: azt nyilatkozta, a tavalyihoz képest eddig 30-40 százalékos visszaesést tapasztaltak a Balatonnál a szövetséghez tartozó szállodák - az összes balatoni hotel 70 százaléka tagja a szövetségnek. A szezon kilátásairól érzelmektől fűtött vita alakult ki a nyilvánosságban, egyesek cáfolták, mások megerősítették: ránézésre is jóval kevesebben vannak a tónál, mint a korábbi években, vagy arra panaszkodtak, megfizethetetlen lett a Balaton. A Magyar Turisztikai Ügynökség is beszállt a vitába: szerintük nem lesz visszaesés, és míg a szállodaszövetség nem lát rá a magánszálláshelyek, például apartmanok vagy kiadó szobák adataira, ők igen, ezek alapján pedig csak 2 százalékos különbség van az idei és a tavalyi foglalások között - igaz, ez a teljes első félévre vonatkozó adat. Flesch Tamás a Magyar Hangnak azt mondta: sajnálja a nyilatkozatát követő konfliktust a médiában, ő csak azokat az adatokat osztotta meg, amelyeket a szövetséghez tartozó szálláshelyek visszajelzései alapján megismert. Szerinte szinte biztos, hogy a tavalyinál rosszabb nyári szezonra kell készülni a Balatonon, mert bár júliusra erősödött a forgalom, a szövetséghez tartozó szállodákban ebben az időszakban is alacsonyabbnak mutatkoznak a számok a tavalyinál, elmondása szerint 20-25 százalékkal, miközben az ország többi részében, ha gyengébb is a forgalom, de nem ilyen mértékben. Gyengébbek a hétköznapok, sok vendég vélhetően az egyhetes vagy tíznapos nyaralások helyett dönt egy hosszabb vagy rövidebb hétvége mellett - mondja Flesch Tamás. Szerinte tudomásul kell venni, hogy vannak rosszabb és jobb szezonok, ezt nem tartja presztízskérdésnek, azt viszont annál inkább, hogy a balatoni turizmus megtalálja a fejlődés útját közép- és hosszú távon. A probléma nem az, hogy a Balatont sokan drágának találják. A külföldi vakáció sem olcsó. A hangsúly a minőségen van. Ha itthon mindenhol színvonalas szolgáltatást kapna a látogató, legyen szó kempingről, lángosról, étteremről vagy szállodáról, akkor azt mondaná, hogy jó itthon nyaralni - mondja Flesch Tamás. Ehhez szerinte szükség lenne még több attrakció fejlesztésére is. A kalandparkok, arborétumok az új kerékpárutak esetében sok előremutató változást lát, nyíltak jó éttermek és szállodák, de van még hova fejlődni. - Ausztriában szinte bármelyik kis faluban lehet egy jót enni, és rendezett a turisztikai infrastruktúra, de ott sem volt ez mindig így - mondta Flesch. A badacsonyi borász, Sike Balázs ennél sarkosabban fogalmaz: - A covid teljesen szétzilálta a vendéglátó szakmát. Sokan elhagyták a pályát, megfelelő személyzet gyakran nem elérhető, az energiaárak pedig irdatlanul megemelkedtek. Mindez együtt egy spirált generált, és oda vezetett, hogy a balatoni vendéglátás kezdi elveszteni versenyképességét. Ahhoz képest, amit a szolgáltatók többsége és a balatoni infrastruktúra nyújtani képes, már-már aránytalanok az árak- mondja Sike Balázs, aki feleségével, Velényi Rékával a Nefelejcset üzemelteti Badacsonytördemicen. A XX. század eleji épületet a covid után vették meg, mert a korábbi helyüket, a Skizo Borbárt kinőtték. Sike Balázs borai mellett igényes ételeket is kínálnak. A borász azt mondja: már a tömegturizmus előtti időkben is működött itt borkimérés és kisvendéglő, aztán a szocializmus évei alatt „bedarálta” a helyet a kommersz vendéglátás. A diófa árnyékában most újra kerthelyiség működik. A házaspár célja, hogy nívós szolgáltatást kínáljon elfogadható áron, hogy a vendégek úgy érezzék, megérte ide betérni. Van idén visszaesés, még akkor is, ha nem mindenki egyformán érzi. Az emberek jobban átgondolják, mire költik a pénzüket. Ha jót csinál az ember, azt érzékelik. Mi azt érzékeljük, hogy nehezebben indul be a szezon. A vendégeink arról számolnak be, hogy kiszámolják, mit kapnak ugyanazért a pénzért külföldön, és akkor is oda mennek, ha ugyanannyira jön ki, mert itthon még a vonatközlekedésben sem lehet bízni - mondja Velényi Réka. A házaspár szerint sok mindennek kellene változnia, hogy a Balaton a külföldi utazás reális alternatívája lehessen. A közlekedésnek szerintük kulcsszerepe lenne ebben: ma Budapestről 3 óra alatt lehet vonattal elérni Kánikula kellett ahhoz, hogy tömegesen meginduljanak az emberek a strandra, és útba ejtsék a BÁRmikor bárt