Magyar Mezőgazdaság, 2018. április-június (73. évfolyam, 14-26. szám)
2018-06-27 / 26. szám
Magyar Juhászat 2018/6 kedést követően folyamatos csökkenést mutattak: 2013 - 1073 582; 2014 - 1164502; 2015 - 1129527; 2016 - 1114030; 2017 - 1056 658; és 2018-ban várhatóan 1060 000 egyed. Az élőjuhbevitel néhány országra korlátozódik, amiben Magyarország még az első helyen állt 2017-ben: Magyarország 44%; Románia 34%; Franciaország 12%; Spanyolország 5%; Lengyelország 2%; Németország 1%, egyéb 2%. A magyar export 2016-2017 között 2%kal csökkent, míg e visszaesés 2013 és 2017 között 10%-os volt. Ezzel szemben Románia 2016-2017 között 10, 2013 és 2017 között 196%-kal növelte az ide irányuló kivitelét! Az is igaz, hogy a többi beszállító ide irányuló exportja jelentős mértékben visszaesett: 2016- 2017 között Franciaország -23%, Spanyolország -12%, Lengyelország -25%; 2013 és 2017 között Franciaország -43%, Spanyolország -56%; Lengyelország -47%. Ez a folyamat sok mindent jelez, többek között azt is, hogy az utóbbi országok élőjuhkivitele másfelé irányult az utóbbi években (a belső létszámcsökkenési adataik mellett). A juhhúsimport ezzel szemben 2013 és 2017 között 0,3%-kal, 2016 és 2017 között +0,8%-kal emelkedett, jóllehet érzékelhető hullámzás volt az egyes évek között: 2013 - 25 260; 2014 - 25 527; 2015 - 25 050; 2016 - 25 094; 2017 - 25 299 tonna wte-n. A 2017-es juhhúsimport is több ország között oszlott meg, amelyen belül Spanyolországé volt a vezető szerep: Spanyolország 19%; Egyesült Királyság 17%; Franciaország 13%; Románia és Írország 9-9%; Görögország és Új-Zéland 8-8%; Hollandia 6%, Macedónia 3%, egyéb országok 8%. Érdekes módon, a húsbevitel Románia, Írország és Hollandia esetében a vizsgált időszakban jelentősen emelkedett, míg a többi ország adata érzékelhetően csökkent. A 2013-2017 közötti időszakban: Románia +100%; Írország +59%; Hollandia +25%; Új- Zéland -31%o, Spanyolország -14%; Egyesült Királyság és Görögország -6%; Franciaország -4%o. A 2016-2017 közötti időszakban: Új- Zéland -23%; Görögország -15%; Franciaország -12%; Spanyolország -5%; Írország +43%; Hollandia +17%; Egyesült Királyság +16%; Románia +8%. A juhtejtermelés és -piac Az olasz juhszektorban a a tejtermelésnek van elsődleges szerepe, míg a bárányhústermelés „szinte” csak másodlagos társterméknek számít. Az előállított juhtej sajt formájában alapvetően az Egyesült Államokban (USA) élő olasz lakosság ellátását szolgálja. A juhsajtkivitelből származó bevétel 61%-át adja az USA, csaknem 30%-át Németország, és néhány százalékkal részesedik belőle Franciaország, valamint elenyésző hányadban egyéb országok. Az utóbbi három évben a devizaváltási arány érdekes jelenséget eredményezett az USA-ba irányuló kivitelben: intenzíven nőtt a kivitel (2015-ben csaknem 11000 tonna, 2017- ben már 15 000 tonna, ugyanakkor drasztikus zuhanás következett be az árban: 2015-ben 9,28-, 2016-ban 7,84-, és 2017-ben 5,71 USD/kg. Az előállított juhtej ára is jelentős mértékben különbözött az utóbbi években. 2016- ban 1 €/kg fölött indult az év elején, de az éves átlagár a folyamatos zuhanás következtében csak 0,9125 €/l volt. Ezzel szemben a 2017. évi átlagár csak 0,75 €/l volt, jóllehet az év utolsó negyedévében az ár 0,80 €/l fölötti tartományban járt. A 2018-as első 5 havi átlagár 0,858 €/l. A könnyűbárány ár A könnyűbárányár meglehetősen különböző lefutást követett 2016-ban és 2017-ben, még a 2018. év első 5 hónapjában (5. ábra). A 2016 elejei árat mélyen alulmúlták a 2017-es és 2018- as árak, de a húsvéti csúcsár több mint 7