Magyar Mezőgazdaság, 2018. április-június (73. évfolyam, 14-26. szám)
2018-06-27 / 26. szám
Agrárgazdasági Kutató Intézet Csökkent a sertés ára Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) májusban megjelent elemzése szerint az USA sertéshústermelése csaknem 5 százalékkal emelkedhet 2018 harmadik negyedévében a 2017. július-szeptemberben előállított mennyiséghez viszonyítva. Az USDA szakértői a kínálat bővülése miatt a hízósertés termelői árának 17-21 százalék körüli csökkenésére számítanak a vizsgált összehasonlításban. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús volumenében 6 százalékos bővülésre számítanak az egy évvel korábbi mennyiséghez viszonyítva. Az Egyesült Államok élősertés-importja előreláthatóan 4 százalékkal emelkedik, míg sertéshús-behozatala 3 százalékkal mérséklődhet a jelzett időszakban. Az Európai Bizottság adatai szerint az Európai Unió 2 százalékkal kevesebb sertéshúst (997 ezer tonna) értékesített a nemzetközi piacon 2018 első negyedévében, mint egy évvel korábban. Az export 36 százaléka Kínába irányult, ahova az egy évvel korábbinál 11 százalékkal kevesebb, 358 ezer tonna uniós sertéshús került a vizsgált időszakban. További nagy célpiac Japán (110 ezer tonna), illetve Dél-Korea (95 ezer tonna) volt. A közösség sertéshúsimportja (9 ezer tonna) 5 százalékkal nőtt a jelzett időszakban, a behozatal 64 százaléka Svájcból származott. Az Európai Unióban az „E" kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára 1,41 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2018 májusában, 19 százalékkal csökkent egy év alatt (1. ábra). Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak egy része nem változtatott a sertések átvételi árán 2018 24. hetében az egy héttel korábbihoz viszonyítva, ugyanakkor a németországi szerződéses ár 2 százalékkal emelkedett. A MAGYAR MEZŐGAZDASÁG ♦ 2018. JÚNIUS 27. sertésárak átlagosan 21 százalékkal voltak alacsonyabbak az előző év azonos hetének átlagárához képest. A németországi szerződéses ár 1,47, a Tönnies felvásárlási ára 1,44 euró/kilogramm hasított súly volt a megfigyelt héten. A West Fleisch 1,44, a Vion 1,45, a Danish Crown és a Than 1,2 euró/kilogramm hasított súly áron vásárolta a sertéseket a 24. héten. A németországi szerződéses ár 2 százalékkal csökkent a 25. héten az előző hetihez viszonyítva. A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 14 százalékkal csökkent 2018 első negyedévében az egy évvel korábban külpiacon eladott mennyiséghez viszonyítva. Legfőbb partnereink Románia, Ausztria, Horvátország és Szlovákia voltak. Az élősertés-behozatal 2 százalékkal nőtt a megfigyelt időszakban, a legnagyobb beszállítók Szlovákia és Németország voltak. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 4 százalékkal, értéke pedig 10 százalékkal csökkent 2018. január-márciusban a 2017. január-márciusihoz képest. A legtöbb sertéshúst Romániába, Japánba, Olaszországba és Kínába szállították. A sertéshús-import volumene 15 százalékkal, értéke 9 százalékkal nőtt. Magyarország élő sertésből és sertéshúsból nettó importőr volt a vizsgált periódusban. A hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül kilogrammonként 436 forint hasított meleg súly volt 2018 májusában, ami 20,7 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbi átlagárhoz képest (2. ábra). Az AKI PAIR adatai szerint a darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 15,5 százalékkal mérséklődött 2018 májusában 2017 azonos hónapjához viszonyítva. A KSH adatai szerint a rövidkaraj fogyasztói ára 1,4 százalékkal nőtt, míg a sertéscombé nem változott a megfigyelt időszakban. EGRI EDIT Néhány haltermék 25. heti bruttó fogyasztói ára (Ft/kg) 1. ábra: A sertéshús világpiaci ára Ш forrás: USDA, Európai Bizottság, MPB. AKI PÁIB Н [UNK] [UNK]О [UNK]ЯННИНВВННВНННВННН! Megnevezés Fogyasztói piacok Kereskedelmi láncok (árfelmérés időpontja: június 19.) Bp. Fővám téri csarnok Bp Lehel téri csarnok Kecskemét Pécs Székesfehérvár Győr Debrecen Szolnok Auchan (Budaörs) Tesco (Budaörs) METRO (Budaörs) Élőponty 1200 1300 1150 1250 1100 1299 1050 rFi pontyszelet 1900 1900 2100 1700** 1995 1995 2200 1524 1995 2477 bőrös afrikai harcsa filé 2500* 2700 2400 2650 2625* 2625 2900 2625* 2057** busa törzs 1100 700 1100 1113 1113 1500 847 1130 s busa szelet 1100 1100 1100 1000** 1260 1260 1500 847 1260 lazac filé 6400 6800 3990 5350 5460 5460 4600 5460 5144 * nyúzott * * akciós ár Forrás: AKI felmérés 2. ábra: A hazai termelésből származó vágósertés* termelői ára Afin Ш [UNK]Я 2018 ш [UNK] 2017 я [UNK] [UNK] 2016 _ 1 О 1 460 aО n/Y 4 360 m ! i ■! ! ! II ! 1 1 1 1 í ! ! i I 1 1 ! i ! i ! 1 ! | 1 1 1 1 | 1 1 Г [UNK] [UNK]П" П Г [UNK]! 1 |""| П. 1 3 5 79 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 Forrás: AKI PÁIR * S-P nem minősített, M1