Magyar Múzeumok, 1999. 3. szám (Vol. 5.)
1999 - az asztali örömök, a magyar gasztronómia és bor éve Ezt olvashattuk és olvashatjuk számos hirdetésen, újságcikkekben, hallhattuk és hallhatjuk az elektronikus sajtóban. Szerkesztőségünk úgy gondolta, a múzeumok világa is tud ezen a téren érdekes és látványos dolgokat bemutatni. Ezért kértük fel Draveczky Balázs kollégánkat, hogy a témában járatos szakemberek bevonásával írásban és képben ismertesse meg olvasóinkat a közgyűjtemények rejtett kincseivel, a kutatómunka eredményeivel. Ezzel egyben folytatjuk a tematikus összeállítások sorát, jelen esetben a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum bemutatkozásával. Reméljük, mindenki talál magának érdekes és számára eddig ismeretlen olvasnivalót lapszámunkban. Továbbra is kérjük és várjuk olvasóink, kollégáink írásait, észrevételeit, leveleit, hiszen meggyőződésünk, hogy ezáltal még érdekesebbé, sokoldalúbbá, színesebbé tehetjük ötödik éve a múzeumok és tevékenységük megismertetését szolgáló folyóiratunkat. Szerzőinkhez A MAGYAR MÚZEUMOK szerkesztősége kéri a szerzőket, legyenek figyelemmel az alábbiakra: - a kéziratokat lemezen (Word, IBM kompatibilis) és kinyomtatva is kérjük; - az illusztrációkat pontos képlistával és képaláírásokkal kérjük, a képeket fontossági sorrendben sorszámozva, a fotósok nevének feltüntetésével; - rövid (maximum egy oldal) rezümét kérünk (magyarul vagy angolul); - külön lapon kérjük megadni az alábbi adatokat: a szerző neve, születési éve, végzettsége, tudományos fokozata, foglalkozása, munkahelye, beosztása (a szerzőket bemutató rovathoz). Kérjük továbbá a kéziratok leadási határidejének pontos betartását. Lapzárta: első szám: november 30; második szám: február 28; harmadik szám: április 30; negyedik szám: augusztus 31. Levélcímünk: MAGYAR MÚZEUMOK Szerkesztősége 1476 Budapest 100. Pf. 206. Tel.: 210-1330/155, fax: 210-1336 MAGYAR MÚZEUMOK 1999/3 Ősz MŰHELY Draveczky Balázs: A terített asztal szolgálatában.....................................................................3 Csorna Zsigmond: Bor a múzeumban..........................................................................................5 M. Albeker Mária: Borcímkék és számolócédulák......................................................................6 Lengyelné Kiss Katalin: Beszámoló a második harangtörténeti ankétről...........................8 VISSZATEKINTÉS Ács Anna: Irodalom és gasztronómia Balatonfüreden...........................................................10 Korsós Zoltán: Móra Ferenc esete a lepkével...........................................................................12 Ronkay László: Az Oxytrypia orbiculosa míves históriája.....................................................13 SZÁMVETÉS Csapó Katalin:Viharvert“ gasztronómia-történeti dokumentumok.....................................14 Nagyváthy Éva: Magyarországi szakácskönyvek......................................................................16 Ács Piroska: Védett belsők védelme............................................................................................18 Rédey Judit: Vendéglátóipari fotó- és plakáttár.......................................................................20 Pusztai Gabriella: Cukrászműhely Kunszentmártonban........................................................22 Borsódy Mihály: Levél az Édesipari Emléktárról.....................................................................23 Gerencsér Emil: A hétköznapok művészete..............................................................................24 Széles Kálmán: Kirakati babák, avagy gondolatok a restaurálásról....................................25 Kovács Lajos: 45 éves a szegvári Falumúzeum.......................................................................26 Selmeczi Kovács Attila: „Az év múzeuma 1998“ pályázatról................................................31 Juszkó Szilvia: Majális... és Múzeumi......................................................................................33 Kis múzeumok a nagyvárosban Siklós Zsuzsa: A Kispesti Helytörténeti Gyűjtemény............................................................35 Bogyirka Emil: A Pesterzsébeti Múzeum..................................................................................37 KIÁLLÍTÁSOK S. Nagy Anikó: Vegyeskereskedés a múzeumban..................................................................39 B Dózsa Katalin: Egy rendhagyó kiállítás-sorozat a Millenniumi Földalattin..................41 Nagy Imre: A Vásárhelyi Őszi Tárlatok újabb korszaka........................................................42 Balogh Csilla: Utazás a föld alatti Magyarországon...............................................................45 Horváth Júlia: Emlékezés Boross Mihályra. Kiállítás Székesfehérváron............................46 Báldi András: Hová tűnt a sok virág? Fedezd fel a természet sokszínűségét!...............48 Érdemes megnézni! Lukács László: A Sárréti Tájház Fülén......................................................................................50 NEMZETKÖZI KAPCSOLATOK Herczeg Gábor: „Kis múzeumok menedzsmentje“. Magyar-holland műhely.....................51 KÖNYV- ÉS FOLYÓIRATSZEMLE Kerényi Ferenc: Szellemi szíveslátás........................................................................................52 Deme Péter: Museum International 200. (1998/4.)..................................................................53 Lakner Lajos: Az „irodalmi kiállítás“ mint az irodalmi muzeológia megújulásának lehetősége......................................................................................................55 Orzsi Zoltán: Két múzeumi folyóirat a szomszédból: a horvátországi „Muzeologija" 35. (1998) és az „Informatica Museologica“ 29. (1998)..........................56 Deme Péter: Museum International 202. (1999/2.)...............................................................57 INTERJÚ Szabó Lászlóval (Tál Gizella).......................................................................................................59 Kertész Róberttel (Michnai Attila).............................................................................................61 A PULSZKY TÁRSASÁG HÍREI................................................................................................63 E számunk szerzői......................................................................................................................64 I