Magyar Múzeumok, 1999. 3. szám (Vol. 5.)

1999 - az asztali örömök, a magyar gasztronómia és bor éve Ezt olvashattuk és olvashatjuk számos hirde­tésen, újságcikkekben, hallhattuk és hallhat­juk az elektronikus sajtóban. Szerkesztősé­günk úgy gondolta, a múzeumok világa is tud ezen a téren érdekes és látványos dolgokat bemutatni. Ezért kértük fel Draveczky Balázs kollégánkat, hogy a témában járatos szakem­berek bevonásával írásban és képben ismer­tesse meg olvasóinkat a közgyűjtemények rej­tett kincseivel, a kutatómunka eredményeivel. Ezzel egyben folytatjuk a tematikus összeállí­tások sorát, jelen esetben a Magyar Kereske­delmi és Vendéglátóipari Múzeum bemutatko­zásával. Reméljük, mindenki talál magának érdekes és számára eddig ismeretlen olvasni­valót lapszámunkban. Továbbra is kérjük és várjuk olvasóink, kollégáink írásait, észrevételeit, leveleit, hi­szen meggyőződésünk, hogy ezáltal még ér­dekesebbé, sokoldalúbbá, színesebbé tehet­jük ötödik éve a múzeumok és tevékenységük megismertetését szolgáló folyóiratunkat. Szerzőinkhez A MAGYAR MÚZEUMOK szerkesztősége kéri a szerzőket, legyenek figyelemmel az alábbiak­ra: - a kéziratokat lemezen (Word, IBM kompati­bilis) és kinyomtatva is kérjük; - az illusztrációkat pontos képlistával és kép­aláírásokkal kérjük, a képeket fontossági sor­rendben sorszámozva, a fotós­ok­ nevének feltüntetésével; - rövid (maximum egy oldal) rezümét kérünk (magyarul vagy­ angolul); - külön lapon kérjük megadni az alábbi ada­tokat: a szerző neve, születési éve, végzettsé­ge, tudományos fokozata, foglalkozása, mun­kahelye, beosztása (a szerzőket bemutató ro­vathoz). Kérjük továbbá a kéziratok leadási határ­idejének pontos betartását. Lapzárta: első szám: november 30; második szám: február 28; harmadik szám: április 30; negyedik szám: augusztus 31. Levélcímünk: MAGYAR MÚZEUMOK Szerkesztősége 1476 Budapest 100. Pf. 206. Tel.: 210-1330/155, fax: 210-1336 MAGYAR MÚZEUMOK 1999/3 Ősz MŰHELY Draveczky Balázs: A terített asztal szolgálatában.....................................................................3 Csorna Zsigmond: Bor a múzeumban..........................................................................................5 M. Albeker Mária: Borcímkék és számolócédulák......................................................................6 Lengyelné Kiss Katalin: Beszámoló a második harangtörténeti ankétről...........................8 VISSZATEKINTÉS Ács Anna: Irodalom és gasztronómia Balatonfüreden...........................................................10 Korsós Zoltán: Móra Ferenc esete a lepkével...........................................................................12 Ronkay László: Az Oxytrypia orbiculosa míves históriája.....................................................13 SZÁMVETÉS Csapó Katalin:­­Viharvert“ gasztronómia-történeti dokumentumok.....................................14 Nagyváthy Éva: Magyarországi szakácskönyvek......................................................................16 Ács Piroska: Védett belsők védelme............................................................................................18 Rédey Judit: Vendéglátóipari fotó- és plakáttár.......................................................................20 Pusztai Gabriella: Cukrászműhely Kunszentmártonban........................................................22 Borsódy Mihály: Levél az Édesipari Emléktárról.....................................................................23 Gerencsér Emil: A hétköznapok művészete..............................................................................24 Széles Kálmán: Kirakati babák, avagy gondolatok a restaurálásról....................................25 Kovács Lajos: 45 éves a szegvári Falumúzeum.......................................................................26 Selmeczi Kovács Attila: „Az év múzeuma 1998“ pályázatról................................................31 Juszkó Szilvia: Majális... és Múzeumi­......................................................................................33 Kis múzeumok a nagyvárosban Siklós Zsuzsa: A Kispesti Helytörténeti Gyűjtemény............................................................35 Bogyirka Emil: A Pesterzsébeti Múzeum..................................................................................37 KIÁLLÍTÁSOK S. Nagy Anikó: Vegyeskereskedés a múzeumban..................................................................39 B Dózsa Katalin: Egy rendhagyó kiállítás-sorozat a Millenniumi Földalattin..................41 Nagy Imre: A Vásárhelyi Őszi Tárlatok újabb korszaka........................................................42 Balogh Csilla: Utazás a föld alatti Magyarországon...............................................................45 Horváth Júlia: Emlékezés Boross Mihályra. Kiállítás Székesfehérváron............................46 Báldi András: Hová tűnt a sok virág? Fedezd fel a természet sokszínűségét!...............48 Érdemes megnézni! Lukács László: A Sárréti Tájház Fülén......................................................................................50 NEMZETKÖZI KAPCSOLATOK Herczeg Gábor: „Kis múzeumok menedzsmentje“. Magyar-holland műhely.....................51 KÖNYV- ÉS FOLYÓIRATSZEMLE Kerényi Ferenc: Szellemi szíveslátás........................................................................................52 Deme Péter: Museum International 200. (1998/4.)..................................................................53 Lakner Lajos: Az „irodalmi kiállítás“ mint az irodalmi muzeológia megújulásának lehetősége......................................................................................................55 Orzsi Zoltán: Két múzeumi folyóirat a szomszédból: a horvátországi „Muzeologija" 35. (1998) és az „Informatica Museologica“ 29. (1998)..........................56 Dem­e Péter: Museum International 202. (1999/2.)...............................................................57 INTERJÚ Szabó Lászlóval (Tál Gizella).......................................................................................................59 Kertész Róberttel (Michnai Attila).............................................................................................61 A PULSZKY TÁRSASÁG HÍREI................................................................................................63 E számunk szerzői......................................................................................................................64 I

Next