Magyar Nemzet, 1995. június (58. évfolyam, 127-151. szám)
1995-06-03 / 129. szám
VIII Magyar Nemzet ÖN ÉS AZ ÉDESSÉGEK 1995. JÚNIUS 3. r* Mit ígér a jövő június 3-9. között? Kos (03. 21-04.20.): Munka, legyen spontán, így számtalan lehetőségből húzhat hasznot. Karrierje vagy állása szempontjából fontos döntésekre kerülhet sor. Mielőtt elhatározná magát, jól teszi, ha kritikus szemmel megvizsgálja a kapott ajánlat előnyeit és hátrányait Szerelem: túlnyomórészt érzelemmentes napokra számíthat, intellektuális szempontból viszont erős lökést kaphat egy Ikrektől vagy Oroszlántól, akivel később is szeretne randevúzni. Örüljön egy kellemes flörtnek, élvezze a kötetlen csevegést! Új ismerőse remek partnere lesz ebben. Pénz: lehet hogy mellékjövedelemhez jut, de ehhez szemfülesnek kell lennie. Bika (04. 21-05. 21.): Munka: akinek fizikai munkát kell végeznie, olyan kitűnő kondíciónak örvend, hogy játszva végez a leginkább embert próbáló feladatokkal is. Ami az erőnlétét illeti, csúcsformába került, mivel a Mars rekordgyanús teljesítményekre sarkallja a jegy szülötteit. Szerelem: hitvesét féltékenység kínozza. Semmiképp ne játsszon partnere érzéseivel, mert ezeken a napokon kapcsolatuk jövője foroghat kockán. Ha legfőbb erénye, a kitartás és visszafogottság jellemzi önt, számíthat rá, hogy partnere kellőképp megjutalmazza hűségéért Pénz: ajánlatot kaphat egy gyors, de nem egyenletes előmenetelre, feltéve, hogy nem ül ölhetett kézzel.• Ikrek (05. 22-06. 21.): Munka: próbálja elkerülni, hogy konkurensei megelőzzék! Van egy kollégája, aki mindig fölényeskedik, s önt igyekszik túlszárnyalni, pedig ön mindent megtesz azért, hogy együtt tudjanak működni. Mondja meg neki, hogy a beosztottnak sem kell mindent eltűrnie. Szerelem: gyakran érzi úgy, mintha ön és kedvese nem ugyanazon a nyelven beszélnének. Nem tesz semmit amikor a város csak úgy hemzseg a nyelviskoláktól. A tökéletesség felé vezető út egyelőre meglehetősen messzinek tűnik. Pénz: az a bizonyos nagy cél egyelőre megvalósíthatatlannak tűnik. Több kötelezettsége van, mint amennyit teljesíteni képes. a Rák (06. 22-07. 22.): Munka: nyugalomban rejlik az erő. Ezeken a napokon az a felismerése lesz a szakmai és pénzügyi sikerek titka. Felettesei számítanak önre és munkájára, de óvakodjék attól, hogy erején felül vállaljon. Szerelem: Vénusz és Plútó összjátéka folytán a Rák és a Skorpió végzetes találkozás áldozatai lehetnek. Alighogy összeismerkedtek, szinte elválaszthatatlanok lettek, minden szabad percüket legszívesebben egymás ágyában és egymás karjaiban töltenék. Pénz: a Nap-Szaturnusz fényszög nem kedvez a vállakozásoknak, s jobban tenné, ha néhány napra félretenné nagyszabású üzleti terveit . Oroszlán (07. 23-08. 23.): Munka: megelégelte, hogy főnökei mindig csak önnel packázzanak. Elha- tározta, hogy kezébe veszi sorsa irányítását és változtat körülményein. Ha eddig voltak is kételyei képességeit illetően, ezeken a napokon mindenképpen eloszlatjak majd. Meggyőződhet arról is, hogy elismerik szakterületén. Szere- lem, még ha úgy érzi is, hogy meglehetősen nehéz elviselnie kedvese szélsőséges természetét akkor se viszonozza ezt hasonló viselkedéssel, hanem próbáljon egy kis erőt tölteni belé is. Tanácsos lenne kitérnie az értelmetlen provokációk, veszekedések elől. Pénz: ha eladással foglalkozik, ezen a héten ön lesz a nyerő. Szűz (08. 24-09. 23.): Munka: noha komolyabb SS nézeteltérésekre is sor kerülhet mégse hagyja, hogy főnökei vagy kollégái lerombolják a saját képességébe vetett hitét Körmére ég a sok munka, kapkodni kezd, szinte lehetetlennek tartja, hogy belátható időn belül végez az ön előtt tornyosuló feladatokkal. Lehet néha nemet is mondani! Szerelem: könnyen rájárhat önre a rúd, ha előbb cselekszik, mint gondolkodna.. . Mostanában még a saját társaságát is tehernek találja. Okosan teszi, ha útnak indul, mert külföldön minden szerelmi próbálkozása sikerül. Pénz: szerencsé- í vel járhat, ha több figyelmet szentel az intuíciónak. ■ Mérleg (09.24-10.23.): Munka: új út tűnik fel Ön előtt, melyet mindenképpen járhatónak talál. Talán mi érdemes lenne közelebbről is szemügyre vennie az ilyen spontán lehetőséget És ha egyszer már úgyis beleütötte az orrát egy új mesterségbe, akkor mi tartja önt vissza attól, hogy ne próbálkozzon tovább ezen a területen? Szerelem: valószínű, hogy a lakását ezen a héten csak alvásra fogja használni és ezt a műveletet sem végzi egyedül. A locsi-fecsi Mérleg megtalálta ideális partnerét a nem kevésbé szószátyár természetű ikrek személyében. De hol maradnak az érzések? Pénz: rábeszélő képessége az üzletelésnél is jól jöhet Skorpió (10. 24-11.22.): Munka: Ön élvezi a szélcsendet, azdeiglenes passzivitás sem izgatja különösképpen. Munkahelyén valaki komolyan a hóna alá akar nyúlni: fogadja csak el a felkínált segítséget Egy társas összejövetelen belebotlik egy régi kollégába, akinek révén új munkaalkalom bukkanhat elő. Szerelem: ha naponta csak eggyel kevesebb alkalommal írná elő partnerének, mit ne csináljon, máris jobban működne kapcsolatuk. Fogadjunk! Pénz: sok olyan ismerősre tesz szert, akik üzleti vállalkozásaiban is segíthetik, például kitűnő kapcsolatrendszereik révén. Ne szégyelljen támogatást kérni! Im Nyilas (11. ,23-12. 21.): Munka: teljesítménye egyenetlen. A legjelentéktelenebb frusztráció is ha VTMtással van teljesítőképességére, képtelen elviselni a munkahelyén eluralkodott bürokratizmust, amelynek mintha egyedül ön volna a szenvedő alanya. Határozza el, hogy megszünteti a kiváltó okot! Szerelem hajlik arra, hogy túlzottan elengedje magát, ezzel pedig komoly konfliktusok veszélyét idézze elő. Az apróbb feszültségeket most igazán, nem érdemes komolyan venni. Legyen úrrá szétszórtságán, különben nyár végéig sem talál magára. Pénz: költekező életvitele oka minden gondjának-bajának. Legyen szerényebb lájak (12. 22-01. 20.): Munka: Vénusz és Szaturnusz önt erősen arra készteti, hogy más állást keressen. Ebben sikere lehet, nemcsak azért, mert kitűnően érti a dolgát, de azért is, mert egy korábbi főnöke feltűnően megkedvelte önt. Szerelem: nyugodtan igent mondhat egy Skorpiónak. A csillagok szerint a Skorpió szeretőjegy a javából. Jó, ha ezen a héten nyitott szemmel jár a világban. Sokan fogják ellenállhatatlannak tartani a Bakokat Szerelmi sikere jókedvre deríti és megerősíti önbizalmát Pénz: lehet, hogy ezeken a napokon úgy érzi, alulfizetik. Szabjon új feltételeket! Vízöntő (01. 21-02. 19.): Munka: az események -báé- nagy sebességgel haladnak tovább és pont olyan is kedvezőek, mint az elmúlt héten. Egy véletlen ismeretségnek köszönhetően izgalmas jövőbe tekinthet Álljon készen a változásokra! Szerencsés lehet az alkotásban, a most aktuális vizsgája is sikeres lesz. Szerelem, sok fájdalom és vita árán rájön arra, hogy valójában nem kellett volna erőltetnie a találkozást volt kedvesével. Vízöntő házaspárok egy romantikus utazáson vesznek részt, miközben minden olyan helyet felkeresnek, amelyhez közös emlékek fűzik önt és hitvesét Pénz: gondolja meg kétszer is, mielőtt egy kockázatos vállalkozásba fektetne be. Halak (02. 20-03. 20.): Munka: szétszórtsága kellemetlen következményeket vonhat maga után. Fontosabb megbízásai elmaradnak vagy későbbre tolódnak. Ne sajnálja az időt arra, hogy elsajátítsa azokat a szakmai fogásokat, amelyektől szakterületén keresettebbé válhat Szerelem: ha nem eléggé óvatos, partnere könnyen félreértheti viselkedését. Egy ügyetlen megjegyzésével olyan lavinát indíthat el, mely könnyen maga alá temetheti kapcsolatukat Pénz: tökéletesen tisztában van azzal, hogy tényleg nem keres rosszul. A gond csak az, hogy nem tud ellenállni a csábításnak és el is költi fizetését Újra virágzó magyar cukrászatot szeretne Éliás Tibor és a nosztalgia A nosztalgia Éliás Tibor számára nem mélabú, hanem szolgálat, szorgos, fáradhatatlan munka. - Már gyermekkoromban kezdtem gyűjteni régi képeslapokat, étlapokat, szalvétákat, címkéket - kezdi visszaemlékezéseit Éliás. A gyűjtőszenvedélyből komoly, tudatos érdeklődés lesz, a nyári szünidő alatt a Palace szállóban eltöltött hónapok már el is döntik a pályaválasztást Eldöntik? Valóban, mi is lesz belőle vendéglátós szakember vagy újságíró? Kezdetben inkább az utóbbi. Hol külső, hol állandó munkatársa a hajdani Kirakatnak, Mérlegnek, Vendéglátásnak, de rendszeresen ír az Esti Hírlapba, Magyarországba, más szaklapokba. Az iskolaévek alatt is végig szenvedélyesen bújtam a múltat, szerettem kutatni benne, keresni azt az üzenetet, amit az jelent a mának. Alig 19 éves voltam, amikor lényegében önállóan állítottam össze az akkor megnyíló Volga Szállóban egy kiállítást „Budapesti szállodák 1279-től napjainkig" címmel. Az évszám magyarázata az, hogy abból az évből származott a kiállítás legrégebbi dokumentuma, amely Kopasz Miskának az Esztergomba vezető úton lévő vendégházáról tudósított. Jellemző, hogy a véletlen miképpen kedvez a céltudatos, kitartó munkának. Éliás ekkortájt találkozik és összebarátkozik Hazai Józseffel, a cukrász szakma ismert személyiségével, akitől többek között nemcsak Dobos C. József és a Beliczay család hagyatékát, de az irántuk érzett mélységes, már-már személyes tiszteletet és elkötelezettséget is átveszi. Gyűjtőszenvedélye töretlen, kezdeményezései is szaporodnak. Alapító tagja a Kispesti Helytörténeti Gyűjteménynek, rendszeres kapcsolatot ápol a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeummal. Az igazi nagy örökség a .Csányi u. 3." Ez a cím ma már talán nem mond sokat a nagyközönségnek, annál többet viszont a szakmának. Ez ugyanis 1839 óta a Beliczay család egyik termelő üzeme és részben kereskedése (lásd a Beliczay családról szóló külön összeállítás). - Régi nagy vágyam, hogy újjávarázsoljam ezt az egységet, kialakítva benne a Nosztalgia cukrászati és mézeskalács skanzenmúzeumot. Elképzelésem szerint itt részben az eredeti gépekkel és berendezésekkel, részben újakkal szerveznénk meg a termelést úgy, hogy üvegfalon keresztül megfigyelhető legyen az eredeti technológiák szerint végzett munka, így ez egyszerre egyedülálló idegenforgalmi látványosság és a szakemberutánpótlást biztosító tanműhely lenne. Ez nem az én múzeumom lenne, hanem az egész magyar szakmáé - teszi hozzá Éliás. Péntek délután van. Vigasztalatlanul esik a hideg májusi eső. Látom, hogy Éliás majd eldől az egész heti, de talán évek óta tartó hajsza okozta fáradtságtól. Nem tudom, hogy kell-e ettől őszintébbnek gondolni önzetlen szakemberszeretetét, de az biztos, hogy annál inkább lehet tisztelni töretlen lelkesedését, s mondhatni: ábrándozásait egy újra virágzó magyar cukrászatról, vendéglátásról. Ismerve az előzményeket (például kezdeményező szerepét a híres szentendrei Nosztalgia Kávéház 15 évvel ezelőtti létrehozásában) biztos vagyok, hogy Éliás nem elégszik meg az ábrándozással. Végül nem állom meg rákérdezni Éliás Tibor másik énjére. - A jó Isten megáldott (vagy megvert?) azzal, hogy több területen érzek magamban tehetséget. Valóban, gyakorlatilag hivatásos operaénekes is vagyok. Ha az üzletben vagyok, minden mást elfelejtve csak a szakmára gondolok, ha viszont a színpadon állok, akkor már nem is én vagyok, teljes lényemben átlényegülök, és én leszek Bánk bán, Don José, Anyegin, Canio. Imádom a nápolyi dalokat és büszke vagyok, hogy sokak szerint azoknak Magyarországon én vagyok a legjobb előadója. Remélem, senki nem tartja szerénytelenségnek, ha azt mondom, hogy profinak tartom magam mind a cukrász és mézeskalácsos szakmában, mind az éneklésben. Az biztos, hogy aki hallotta énekelni, például legutóbb a Fészek klubban előző napokon kitörő sikerrel megtartott operaesten, ezt valóban nem tartja szerénytelenségnek. Tegyük hozzá: Éliásnál a profizmus öntudata sem szerénytelenség, mert nála ez csak a saját magával szembeni követelmények mércéjét szabja meg. Pazar tavaszi lepény Hozzávalók: 3 tojás, 15 dkg cukor, 1 evőkanál vaníliás cukor, 25 dkg liszt, 2 teáskanál sütőpor, 5 dkg vaj, 5 evőkanál tej, csipetnyi só. Egy kilogramm tavaszi gyümölcs (leginkább piros ribizli, egres, áfonya, kimagazott cseresznye vagy meggy), 20 dkg cukor A tojásokat szétválasztjuk. A tésztához a tojássárgákat 3 evőkanál forró vízzel habosra keverjük, majd apránként hozzákeverjük a 15 dkg cukrot és a vaníliás cukrot. A sütőport belekeverjük a lisztbe. A vajat felolvasztjuk, és langyosan, a tejjel meg a liszttel a tojásmasszához adjuk. A sütőt 200 fokra felhevítjük. A tepsit jól kivajazzuk. A tésztát egy kenőkés segítségével elsimítjuk benne. A süteményt 15 percig elősütjük, közben a kiválogatott gyümölcsöt megmossuk és leszárítjuk. A tojásfehérjékből a sóval kemény habot verünk, apránként hozzákeverjük a 20 dkg cukrot, majd az egészet lazán összekeverjük a gyümölccsel. A sütő hőmérsékletét kisebbre tesszük. A habmasszát a süteményre kenjük, és a sütőbe visszatéve még 15-20 percig sütjük. A kihűlt tésztát 20 darabra vágjuk. A Klotildokat a dicsőségért harcoló nőket - a latin fordítás szerint - 3-án szombaton köszöntsük, s a Ziliákhoz is ma kopogtassunk be egy-egy csokor kardvirággal. A Cecíliáknak, a diáknak, a Cicelléknek és Leiláknak - akik ugyancsak ma ünnepelnek - fehér gerberákból köttessünk csokrot. A Bulcsúk 4-én vasárnap várják barátaikat. Mindazok, akik ezt az ősmagyar nevet viselik, bizonyára tudják, hogy rangos elődjük a hét magyar törzs vezérének egyike Vérbulcsú volt. Ma még keressük fel Fatima, Fatime, Felicián, Ferenc, Flórián, Kerény és Kerubina nevű ismerőseinket és nyújtsunk át nekik egy-egy csokor rózsát a Femina nevű teahibridből. A Fatimákat 5-én hétfőn is köszöntsük. Mohamed próféta lánya volt Fatime, de számos regény hősnője viselte még e nevet. A Bonifácokhoz a jó sors embereihez is menjünk gratulálni. Őket már ne hozzuk kapcsolatba a fagyosszentekkel, mert azok - remélhetőleg - elhagyták az országot. Ma az egyház azt a Szent Bonifácot ünnepli. Boldog névnapot! aki a 8. században élt és Hessenben elszántan ledöntötte egy pogány istenség évszázados tölgyfáját, ami hatalmát szimbolizálta. Az erejét vesztett istenségtől tömegesen átálltak a germánok a kereszténységhez. A Bónusoknak is tegyük le ajándékainkat, de Bán, Beke, Ferdinánd, Reginald, Regő és Valéria nevű ismerőseinkről se feledkezzünk meg. Kapjanak valamennyien bársonyvirágot a Tagetest erecta nagyobb fajtájából egy-egy csokorral. A Norbertek az északi fény, vagy fényes harcos - lehet választani - nevű barátainkat 6-án kedden keressük fel. Ma az egyház Szent Norbert érsekre emlékezik, aki nagy hitszónok volt és a premontrei rend megalapítója. A Cintiákhoz is ezen a napon csengessünk be. Mint tudjuk, úgy kétezer éve Cintia volt Sextus Propertius római költő múzsája. Ma még sokan várják a jókívánságokat úgy mint Ifigénia, Klaudetta, Klaudia, Kolos, Norman és Taksony. A ma ünneplők valamennyien kapjanak csoksot az égő szerelemből a Lycnis chalcedonicából. Róbert nevet jelezt-én szerdán a kalendárium. Fényes, híres, hírnévtől fényes a jelentése e névnek számos rangos tulajdonosa van mind a történelemben, mind művészkörökben. A zene világából idézzük meg Robert Schumannt, s emlékezzünk kegyelettel Rátonyi Róbertre, aki nagyon hiányzik a magyar nézőközönségnek, s a hazai mozilátogatók örömmel tapsolnak Robert Bedford amerikai színész és rendező filmjeinek. Számos helyen várnak ma még minket. Adjuk át ajándékainkat Ariadné, Arianna, Berengár, Énok, Oriana, Robertina Sebes és Seherezádé nevű ismerőseinknek egy-egy csokor sarkantyúka a Tropeaeolum kíséretében. A Medárdoknak a hatalmasoknak és erőseknek 8-án csütörtökön van a nevük napja. Az egyház ma Szent Medárdra Noyon püspökére emlékezik, aki a 6. században élt. Ő volt az, aki a főbűnök egyikének a lopást tartotta. Jótékony esőért és országos csapások idején kérjük a segítségét. Kalliopé nevű barátnőnkhöz is ma kopogtassunk be. Mint tudjuk jeles elődje a kilenc múzsa - a népszava - egyike volt, és a mondabeli görög lantos Orpheus anyja. A naptár még jelez néhány nevet, úgy mint Ella, Tas, Vilmos és Zaránd. Valamennyieket ajándékozzuk meg csillagfürttel a lupinus hybridussal. A Félixek a boldogok 9-én pénteken várják a jókívánságokat, de Bódog, Diana, Előd, Enciána, Farkas, Felicián, Feliciána, Kolumbusz, Licia, Ludovika, Morgan, Pelágiusz és Primusz nevű ismerőseinkről se feledkezzünk meg, s köttessünk csokrot nékik sárga és rózsaszínű szegfűkből. (-értés) Robert Schumann, a zenei romantika kiemelkedő német képviselője (1810-1856) Deák Ferenc, a haza bölcse Beliczay Imre, a mézesbábos „Oly szép, oly édes...” A magyar édesipar egyik legnagyobb híressége Beliczay Imre. „Oly szép, oly édes és meglehetősen hasznos mesterségünknek hajdani hírével vajmi keveset tudnék ám dicsekedni!” - majdnem másfélszáz esztendeje, hogy Kossuth Lajos, az iparműegyesület aligazgatója elolvashatta ezeket a sorokat, amelyeket a fiatal, de máris nagy tekintélynek örvendő mézesbábos és viaszöntő vetett papírra, hogy felhívja a figyelmet nagy lehetőségeket ígérő mesterségére. 1843-at írtak akkor, a híre járt, hogy az aligazgató úr színes lélekkel pártfogol minden kezdeményezést, amely előreviheti a fejlődésnek indult magyar ipar és kereskedelem ügyét. Kossuth elolvasta a terjedelmes beadványt, amely elmondta, hogy „a legelő, az erdő, az akácos, amely ma ellát száz köpi mehet, elbírna ezer köput is, s ha nem törekszünk erre, olyan kincset vesztünk el, ami milliókat, hozna Édes Hazánknak", majd így folytatta: „Mi magyarok, áldott vidékeinken nem látunk a méhtenyésztéshez, küldünk ugyan ki mézet, de korántsem annyit, mint kinőhetnénk. " Beliczay Imre 1806-ban a Veszprém megyei Alásonyban született, apja, Jónás Kemeneshőgyészen volt evangélikus esperes. Nemesemberként azt tervezte, hogy fia tanult ember lesz - gimnáziumba járatta Sopronban -, de a sors másként döntött. A tizenhárom éves fiú 1819 nyarán Keszthelyre került sógorához, aki mézeskalácsos mester volt A nagy kézügyességet igénylő mesterség annyira megtetszett a fiúnak, hogy elhatározta: nem tér vissza Sopronba tanulmányaihoz, inkább kitanulja a mézesbábosságot. Ebben nagy szerepet játszott a búcsúk érdekes forgataga, amelynek a mézeskalácsos iparos népszerű résztvevője volt Itt árulták a színes, tarka mézesbábot. Négy évig inaskodott a sógoránál Keszthelyen, majd, az akkori szokásokhoz híven, bevándorolta a Dunántúlt, járt Pozsonyban, megismerkedett más mesterekkel, tapasztalatokat gyűjtött még Ausztriában is, s végül Pesten, az ősi mézeskalácsos céh főcéhmesterénél, Horváth Imrénél kötött ki, akit a szakma legkiválóbbjának tartottak. Ez szerepet játszott a reformmozgalomban, amely éppen Széchenyi és Kossuth útmutatásai alapján az ipar és a kereskedelem fejlesztésére is kiterjedt. 1826-ban mestere támogatásával Rozsnyóra, a viaszgyertyaöntő ipar központjába került, a nagy hírű Fialka mesterhez. Ebből a műhelyből szállították a viaszgyertyákat a királyi kancelláriának és a legtöbb püspökségnek. Fialka mesternél gyakran megfordultak előkelő megrendelők, papok, akiket vendégül látott asztalánál. S az asztal mellett ott ültek a segédek is, közöttük Imre gyerek, akinek gyors észjárására felfigyeltek a vendégek. Későbbi közéleti szereplése során sok hasznát látta az is itt szerzett tapasztalatoknak. Négy év után visszament Pestre, ismét belépett a Horváth-műhelybe. Itt szerezte meg 1832- ben a mesterlevelet, s ennek alapján június 6-án mint mézeskalácsos és viaszöntő önállósította magát. Az ekkor megalapított cége 117 évig, az 1949. decemberi államosításig működött. Szilágyi István: Régi boltok krónikája nyomán (Folytatás a következő számban) A Madar Nemzet és az Édes Évkönyv közös Édes pályázata Az idén is két-két kérdést teszünk fel a kedves olvasónak: 1. Találkozott-e már az Édes Évkönyv első kiadásával? (ha igen, vajon hol?) 2. Mennyi lehet a legdrágább sütemény ma Magyarországon? Újra biztatunk mindenkit, hogy ragadjon tollat és írjon, mert egyrészt minden válaszolónak kisebb-nagyobb ajándékot küldünk, másrészt a közérdeklődésre számot tartó írásokat (információkat, recepteket) akár ebben a sorozatban, akár az Édes Évkönyv második kiadásában közkinccsé tesszük. (Természetesen a beküldő hozzájárulása esetén. Mivel ezt közóhajnak tekinthetjük, úgy vesszük, hogy ha a beküldő kifejezetten nem tiltja meg számunkra írása ilyetén hasznosítását, hozzá is járult az esetleges publikáláshoz.) . A válaszokat szíveskedjenek zárt borítékban az Édes Évkönyv kiadója címére megküldeni: Útmutató Kiadó, Budapest, Váci út 54. Fontos ajándékot csak akkor tudunk küldeni, ha a levelére ráragasztja jelen pályázatunk emblémáját és a levelet a megjelenéstől számított 10 napon belül feladja. Aeroallergén-információ A 21. héten az évszakhoz képest szokatlan meleg a várakozásnak megfelelően erősen megemelte az összes szálló pollen mennyiségét. Továbbra is az igen erősen allergén füvek és az allergológiailag kevésbé jelentős fenyők, illetve csalánfélék virágpora dominált. A fapollenszám országszerte magas, helyenként nagyon magas volt. A nyári, gyomok körül virágoznak az útifüvek és a lórum. Lokálisan egyes rovarbeporzású fák pollenje is elérhet allergológiailag jelentős koncentrációt (bodza, akác). A légköri mikroszkopikus gombaelemek - elsősorban az Alternaria - mennyisége több városban meghaladta a közepes szintet . Amennyiben a meleg tovább tart, a füvek pollenkoncentrációja továbbra is magas lesz, az útifűé és a lórumé pedig minden bizonnyal emelkedni fog. Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat POLLEN GOMBÁK fenyők útifű füvek fórum csalán Alternaria Cladosporium Budapest ++ + +++ + ++ + + Debrecen + + +++ + + + + Győr ++ + +++ + ++ + + + Miskolc ++ + +++ + + ++ + Pécs ++ + +++ + +.+ . .++ + Szekszárd + ++ +++ + ++ ++ + Szolnok + + ++ + + ++ . + Zalaegerszeg ++ + ++++ + + ++ + + alacsony ++ közepes +++ magas ++++ nagyon magas Évfordulónaptár 1995. június 3-9. 120 éve, 1875. június 3-án hunyt el Georges Bizet, (ejtsd: Bizé) francia zeneszerző. Jellemző, hogy a ragyogó melódiákat tartalmazó operái a bemutatók alkalmával nem arattak sikert (Gyöngyhalászok, Djamilek). Daudet drámájához (Az arlesi lány) kísérőzenét írt, amit szvitté dolgozott át Fő műve az újszerű zenei realizmussal megírt, forró spanyol atmoszférát árasztó Carmen c. opera, amely ma is állandóan műsoron van, mégis ez is csak a szerző halála után hozott sikert. 120 évvel ezelőtt, 1875. június 6-án született az újkori német irodalom kiemelkedő alakja, Thomas Mann. Nevét már 26 éves korában ismertté tette a kor hű környezetrajzával és humanista emberábrázolásával a Buddenbrook ház című családregénye. 1933-ban a Hitleruralom elől hazájából emigrálni kényszerült, de nem szűnt meg hangját hallatni a fasizmus ellen. Magyarul fő művei, a József és testvérei tetralógia, A Varázshegy, Doktor Faustus címűn, kívül az összes novellás gyűjteményes kötete is megjelent. Életéről felesége, Katia Mann: Megíratlan emlékeim című könyvében olvashatnak, 1929-ben Nobel-díjjal tüntették ki. Az Ön é c c. mellékletet szerkeszti: Rácz Judit