Magyar Nemzet, 2012. december (75. évfolyam, 328-356. szám)
2012-12-08 / 335. szám
Kilakoltatás Meghagyott sírhely kínai építkezésen, amelynek kivitelezője nem tudott megállapodni az elhunyt családjával Tajjüan, 2012. december 6. MI A MAGYAR? A főzést nyitr tűzhelyen végzik a konyhában, és ugyanott étkeznek is. Aránylag kevés húst fogyasztanak, leginkább csak vasár- és ünnepnapokon, továbbá munkaidőben. Többnyire a télen vágott sertés füstölt húsát és szalonnáját fogyasztják, azonkívül vasárnap reggel a szomszéd faluból küld át juh- és marhahúst egy mészáros, melyből 1/2 vagy 1 kilót vesznek családonként. Bojtos napokon (gör. kel. naptár szerint 196 van évente) nemcsak a hús, hanem az állati termékek (tej, tojás) élvezetétől is tartózkodnak. Baromfit ritkán vágnak (ez nagy pazarlás volna), tudat legföljebb akkor, ha valami baleset érte. Kedvelt étel a hal is, de marosi halhoz ritkán jutnak, többnyire tehát heringgel és muszkával érik be. A tej (aludt és oltott tej is) fontos élelmi cikk, ellenben vajat és tejfelt egyáltalában nem esznek. A tojás élvezetétől takarékosságból tartózkodnak, de gyerekektől nem sajnálják. Növényi táplálékok közül első helyen áll a kenyér, mely rendszerint szitálatlan búza- és rozsliszt keverékéből készül, melyhez néha kukoricalisztet is vegyítenek. A kukoricaliszt szerepe (mint puliszka és málé) ugyan még mindig eléggé fontos, de a múlthoz képest vagy a hegyvidékhez hasonlítva erősen háttérbe szorul a búzával és rozzsal szemben. A burgonya is jelentékeny élelmiszer, valamint böjtben a tökmag és napraforgómag olaja is. Aránylag kevés fajta főzelékfélét esznek; legkedveltebb: a bab, tök, káposzta, paraj. Pl. a lencsét alig, a borsót egyáltalában nem eszik. Üzletből szoktak rizst és darát is vásárolni. A levest szeretik, igen gyakran eszik reggel is. A konyha általában nem nagyon változatos, a főzés kezdetleges, de egészben véve - ha az újabb táplálkozási elméletek helyesek - nem irracionális, sőt valószínű, hogy e szempontból jobban kiállja a próbát a középosztály étrendjénél. A kávét kizárólag orvosságul használják, valamint a teát is, azonban a teát igen ritkán. [... ] Az ételt illetőleg határozott és tudatos kívánalom a tisztaság, noha erről való fölfogásuk sok esetben eltérő a középosztályétól. Példaként szolgáljon a következő eset. A cséplés befejeztével való ünnepélyes jellegű étkezéskor, melyben magam is részt vettem, főtt tyúk volt. Mikor asztalra került az étel, a gazda rászólt fiára: „Oszd el!” A fiú puszta kézzel tördelte darabokra a tyúkot, és belemarkolva a sóba megsózta az egyes darabokat. Minthogy étkezés előtt mindenki gondosan megmosta kezét (ahogy ezt Csicséren munka után általában szokták, ami pl. a középosztálynál nálunk éppen nem közszokás), bármily súlyos vétség is a fenti eljárás az etikett ellen, tisztaság és higiéné szempontjából alig tehető kifogás ellene. Egy tálból esznek és egy kancsóból (nem pohárból) isznak. (Braun Róbert: A falu lélektana, 1913) ANNO 64 éve Eltávolított pap tanár A debreceni tudományegyetem rektora és a MEFESZ hozzájárulásával Bulányi György piarista tanár minden csütörtökön reggel az egyetemen „hiterősítő előadásokat” tartott. Bulányi ezt a demokrácia elleni uszításra használta fel, és Mindszenty mellett foglalt állást. Kónya Sándor, a MEFESZ titkára a csütörtöki előadáson az egyetemi hallgatók nevében felkérte Bulányit, hogy hagyja el az egyetemet. Hangoztatta, hogy ezzel nem a vallást üldözik ki az egyetem falai közül, csupán az olyan egyéneket, akik a reakció szolgálatában állanak. A hallgatók nagy tapssal fogadták a titkár beszédét. Bulányi György elhagyta az egyetemet, közben az ifjúság elénekelte a köztársasági indulót. Figyelem! Fontos! A Schuler József Rt. írószergyártmányait új kigyártású, fehérrel jelzett, színes, másoló- és grafitirónok, töltőtollak, tollszárak, író tollak, iskolai és precíziós körzők, fémvonalzók, rajzszegek, gemkapcsok stb. - kizárólag az Irodaszer-ellátó Nemzeti Vállalat hozza forgalomba. V., Fálk Miksa utca 1. Telefon: 124-895. Gyári árak! Kitűnő minőség! 1948. december 4., szombat 16 ÉVE Bűnözési forradalom Magyarország attól tart, hogy Európa bűnügyi központjává válik - kezdődik a Die Presse cikke, amely beszámol a Rákóczi úti csőbombarobbanásról, a rendőrség vezetőinek leváltásáról, s arról, hogy a magyar ellenzéki pártok a kormánykoalíciót teszik felelőssé a biztonsági szerveknél tapasztalható problémákért. A cikkíró szerint valójában a magyarok soha nem viseltettek túl nagy szimpátiával - amint a Die Presse fogalmaz - a rosszul képzett, rosszul felszerelt, politikailag egyoldalú irányultságú rendőrséggel szemben, de legalább még nemrégiben is Magyarország a kontinens egyik legbiztonságosabb országának számított. Hasonlóan a magyar bűnözéssel foglalkozik a Süddeutsche Zeitung. A német napilap beszámol róla, hogy az 1989-90-es fordulat óta megduplázódott a bűncselekmények száma, és a bűntettek jóval kevesebb, mint a felét sikerült felderíteni. Terjed az erőszak Budapesten, 1996. december 9., hétfő A Magyar Nemzet korábbi számaiból válogatta: Pethő Tibor