Népszava, 1976. január (104. évfolyam, 1–26. sz.)
1976-01-04 / 3. szám
1976. január 4. OZ LNJC GYORSAN: ÖLCSÖN FIXOM ÁT HETI ÉTREND HÉTFŐ: Marhapörkölt tarhonyával, ecetes uborka, sajt. KEDD: Lencseleves, parajfőzelék burgonyafánkkal. SZERDA: Rakott káposzta, túrós palacsinta. CSÜTÖRTÖK: Paradicsomleves, vajas galuskával, rántott hal, burgonyasaláta, tartármártás. PÉNTEK: Natúrszelet, párolt rizs, cékla, gyümölcs. SZOMBAT: Gulyásleves, szilvás gombóc. VASÁRNAP: Gombaleves, marhahústekercs tejfeles mártással, burgonyapüré, lekváros táska, HOGYAN KÉSZÍTSÜK? Burgonyafánk Hozzávalók 4 személy részére: 1 kiló burgonya. 10 deka vaj, 4 tojássárgája, só, liszt, tojás, morzsa, zsír. — A tisztított burgonyát sós vízben megfőzzük, összetörjük. Hozzáadjuk a vajat, a tojássárgákat és utána ízesítjük. Erősen összedolgozzuk, majd diónyi golyókat formázunk belőle. Lisztbe, tojásba, morzsába forgatva, forró zsírban pirosra sütjük. Marhahústekercs tejfeles mártással Hozzávalók 4 személy részére: 4 darab, 60 deka marhaszelethús, mustár, bors, 1 fej hagyma, csemegeuborka, 2 deci tejföl, ecet, só, liszt, pirospaprika, 10 deka zsír, kis doboz paradicsompüré.• A hússzeleteket kissé kiverjük, megkenjük mustárral. Ráhelyezünk néhány hagymakarikát, és lél kicsi, vagy félbe vágott uborkát. A szeleteket — így előkészítve — összegöngyöljük, megkötözzük. A tejfölt kevés ecettel ízesítjük, és ráöntjük a mély tálban sorba rakott húsgöngyölegekre. 2—3 napig hideg helyen tartjuk, közben a húst többször megforgatjuk. A tekercseket — a pácból kiemelve — paprikás lisztbe forgatjuk, és forró zsírban átsütjük. Közben hozzáadjuk a paradicsompürét, és készre sütjük. Végül kevés vízzel felengedjük, hozzáadjuk a tejfeles páclé felét, és fedő alatt puhára pároljuk. Amikor a hús elkészült, a maradék pácléhoz egy kis kanál lisztet keverünk, és a húsra öntjük. Így még egyszer felforraljuk. Tálaláskor a húst felszeleteljük, és a forró mártást ráöntjük. HASZNOS TUDNIVALÓK KEZDŐ HÁZIASSZONYOKNAK A marhahúsból készült ételek nem a legkedveltebbek hazánkban. De megfelelő előkészítő eljárásokkal és a húsrész helyes kiválasztásával igen sok ízletes ételt tudunk belőle készíteni. Főzéshez fartőt, szegyhúst, a lapocka vastagabb részeit vagy lábszárat vásároljunk. Pároláshoz a legjobb a felsál, fehér és fekete pecsenye, hátszín és rostélyos. Frissensültet csak bélszínből, hátszínből vagy rostélyosból lehet készíteni. A marhahús porhanyós lesz, ha felhasználás előtt 1—2 napig hűtőszekrényben áll, vagy ha pácoljuk. Szeleteléskor jó, ha kissé kiverjük. Miután nehezebben puhul, a marhahúsból készült ételeket ajánlatos kuktában készíteni. Ha száraz a hús, és egyben sütjük, illetve pároljuk, tűzdeljük meg füstöltszalonna-csíkokkal. — Páclé: 1 csomag tisztított, vegyes zöldséget felkamícázunk, hozzáadunk 1 fej felszeletelt vöröshagymát, 1 gerezd fokhagymát, 2 babérlevelet, néhány szem egész borsot. Ecetes vízzel erősen felforraljuk, és ha kihűlt, a húsra öntjük, úgy, hogy teljesen ellepje. Csak elkészítéskor sózzuk, nehogy erőben megvörösödjön. Jó étvágyat! -Gondel Gábor Tíz pillantás 1976 divatjába Mit hoz a jövő — ez mindenkit érdekel. Divatosak maradnak-e eddigi ruháink, kabátjaink? Mindent még nem árulunk el 1976 tavaszi divatjáról — de a „globnis” szoknya egyeduralma megszűnne. A szoknya bősége csökken — az egészen egyenes vonalú szoknyák is divatosak lesznek újra —, a szoknya térdet takaró hosszúsága azonban megmarad. A gépi és kézi kötésé a jövő — a nőies, ugyanakkor leegyszerűsödött vonalak megmaradnak továbbra is. 1976 divatja az 1940-es évek korszerűbb, elegánsabb változata. 1. Nappali ruhának, hivatali öltözéknek kitűnőek a „huzatruhák” — nagy bőségük miatt azonban nem mindenkinek előnyösek. 1976-ban a huzatruha szűkebb aljjal is divatos. Modellünk homokszínű gyapjújersegre tervezett, raglánujjú, nagy barna gombokkal és barna géptűzéssel díszített — kiegészítője barna pulóver, vagy barna mintás ingblúz. A ruha blúz nélkül, nyakba kötött sállal is viselhető. Minden korosztálynak illik. 2. 1976-ban sok asszimmetrikus megoldást látunk: féloldalas gombolást, féloldalt csukódó gallérokat. Újszerű kötényruha modellünk műszál bukléfonalból, harisnyakötéssel köthető, díszítése a 2 cm széles, bordás párt és a féloldalt elhelyezett, nagy zseb. Blúzzal, pulóverrel viselhető, korhoz nem kötött. 3. Kötényruha ismét, ezúttal gallérral, elején derékig nyitva, csípőig lefűzésekkel díszítve. Szürke kaskaszövetből, narancs színű pulóverrel ajánljuk. Kevésbé élénk színű blúzzal moletteknek, idősebbeknek is megfelelő. A szoknyarészt elöl-hátul egy-egy levasalt hajtás díszíti, ezek adják meg a kellő lépésbőséget. A ruha oldalt, cipzárral nyílik. 4. A huzatruhákhoz, kötényruhákhoz — és természetesen a továbbra is divatos, különféle bőségű szoknyákhoz — változatlanul divatosak a könnyen cserélhető blúzok. Modellünk sötét és világos, széles csíkozású jerseyből nappali, selyemféléből esti, alkalmi jellegű. Újszerűsége a két részben szabott, és a csíkokat V-alakban összeillesztett ingblúzujj. 5. Tavaszi kosztümökhöz fiataloknak változatlanul divatosak a romantikus blúzok. Modellünk anyaga pettyes nylon, díszítése a gomboláspánt melletti fodor. 6. A huzatruha mellett a „huzatblúz” is divatos lesz. Szoknyához, nadrághoz önállóan is viselhetjük — vagy alávehetünk egy hosszú ujjú pulóvert vagy mintás ingblúzt. Ezért a „huzatblúz” ujja csak könyökig ér és elég bő, a blúz elejét a vállrész alatt kis táncolás és pánt díszíti. A széleket gépvarrással tűzzük le. 7. Tavaszi kosztüm rövid ujjal, derékban elvágva, egyenes vonalú, elöl egy hajtással bővített szoknyával. Hűvös napokon pelerin illik fölé. 8. Chanel stílusa örökké divatos. Pezsgőszínű bukléfonalból, harisnyakötéssel köthető ez a kosztüm, amelynek kabátkája gombolás nélküli, kissé tölcséres ujjú, és szegélyes korallszínű fonalból kötöttek. Hozzá 5-ös blúzmodellünket ajánljuk, barna alapon fehér pöttyökkel. 9. Nappali ruhamodellünk műszálfonalból köthető: eleje, vállrésze és ujja bordásán, a többi rész harisnyakötéssel. Ha méterben kapható, jerseyből varrjuk, csíkos vagy virágos legyen a felső rész és az ujja, a többi ehhez színben illő sima anyag. 10. Újra divatos a nadrág — 1976-ban egyenes szárral. (Sokkal könnyebb lesz a bő, tölcsérszárút egyenes vonalúvá alakítani, mint amikor egyenes vonalú nadrágunkból próbáltunk, más színű betoldásokkal, mindenáron tölcséreset fabrikálni!) „Régi ismerősünk”, a Chanel-kosztüm kötött kabátja ezúttal rollmnével átfogva, pulóver fölött szerepel a nadrággal egyitt. Maglód! Magda „Szerelmedért Fa lennék bére fején . ” Vörösmarty Mihály szép szerelmes versének további részlete a rejtvény függ. 1O., I., vízsz. 2., függő 9. és 11. soraiban olvasható. VÍZSZINTES 7. A Szlovák KP magyar nyelvű napilapja. 12. Váratlan gondolat. 14. Lemezdomborítással, sajtolással foglalkozó iparos. 16. Ludolf-féle szám. 17. Jós, próféta. 18. Francia női név. 19. MAN. 20. .... nach Osten — törekvés kelet felé — a német imperialisták politikájának jelszava. 22. Ír Köztársasági Hadsereg. 23. Spanyol főúr. 25. Papagájnév. 26. Üveggyöngy. 28. A német és a világirodalom kiemelkedő alakja (első négyzetben keresztnevének kezdőbetűje) 29. Romániai folyó. 30. Benzolszármazék, fertőtlenítő szer. 31 A téli olimpiák egyik versenyszáma, egyéni győztese 1964-ben a szovjet Vlagyimir volt. 32. Molibdén. 33. Mezőgazdasági munkát végez. 34. Figyelmeztette. 36. Aszszonyok írják nevük után. 37. épületrész. 38. Madras államban élő indiai nép. 39. Tagadószó. 40. Előidéző 42. Vajat készítesz. 44. ..... hajó. 45. Az ENSZ egyik szerve, röv. 46. Megfékez. 48 Dobfelszerelés részei. 50. VOE. 51 Az Olasz Szocialista Párt központi lapja. 52. .... .vesztő — könnyű csónak. 53. Lágy hangsor. 54. Szótárjel ismétlődő szavak helyettesítésére. 55. A vesszőfutás vége. 56. Francia hercegi család. & Bourbonok oldalága. 57. JCX. 58. . . . .föld — Malawi Köztársaság régebbi neve. 61. Svájci közigazgatási egység. 62. Földet túr. 63. Félreismerheti a valóságot. 65. Nevelős kövér gyerek. 67. Kakukkfűkámfor. FÜGGŐLEGES 2. Gondoskodik valakiről. 3 Létezni. 4. Viszsza, isten, németül. 5. Francia Köztársaság. 6. NÉV. 7. Visszabecézett szülő. 8..............Atenger — a Földközi-tenger melléktengere. 10. Zó. 13. Raktározó. 15. Ibsen-dráma. 16..............halma — Géza fejedelem által alapított apátság. 19. Air .... — légipostával. 21. Ipari növény. 24. Nagyon fél 26. Műveltető képző. 27. Gregorián ének. 28. HID. 31. Bazil egynemű hangzói. 33. Föld alatt élő rovarevő állat, régiesen. 35. Téli sportot űzöl 38. Katonai vezényszó. 41. Simára csiszolódott kődarabka. 43. PÁl. 44. Kíméletlenül taszít 45. Nagy az öröme. 47. Sziget Indonéziában 49. Vörös, angolul. 50. Húzat. 52. Ne csak nézd...............is. 53. Említő. 55. Ázsiai váltópénz. 56. Csavarja páratlan betűi. 59. YVO. 60. AER. 63. Személynévmás többese. 64 Tantál. 66. Szintén.K tadnivalók f keresztrejtvény-pályázatonkról A keresztrejtvény megfejtését Január 11-ig kell elküldeni szerkesztőségünkbe. A borítékra írják rá: Keresztrejtvény. Mai rejtvényünk helyes megfejtései és a szeszerencsés nyertesek névsorás Jormáe 13-i számunkban f közötte. A keresztrejtvény helyes megfejtői között 1550 forintos, bármely állami könyvesboltban beváltható könyvutalványt sorsolunk ki December 21-i tesztrejtveny-pályazatfluk eredménye Megfejóás: tororszsau, iUatart*, v. 1toec&e* ns. Egy-egy 50 forintos kanyvutalványt nyertek: dr. Engel Károlyné, Fazekas József, Hergár Emilné, Kiss Sándorné, Nagy Ferencné, Somogyi Tamás, dr. Zilahy Tamás budapestiek és Borsi József Szentmártonkáta, Csóka Károly Nagykáta, Katona Józsefné Szekszárd Kertész Tibomr Dorog, Palkó János Ercsi, Szigeti Katalin tiétüc, Tóth László Debrecen, Várnagy Ferencné Nagykovácsi. A könyvutalványodat postán küldjük. «L ÓKERESZTREJTVÉNYE Beküldendő a versidézeé NÉPSZAVA TORNAISKOLA Az idősebbek jó közérzetének, egészségének megtartásához a rendszeres torna is hozzátartozik. A következő gyakorlatokat nekik szánjuk. 1. Alapállás, bal kar elöl, jobb kar hátul nyújtva, térdrugóval kartartáscsere. 2. Törpeszállás, magastartás, törzshajlítás 2-szer előre, bokaérintéssel emelkedés kiindulóhelyzetbe, majd törzshajlítás 2-szer hátra, karlendítéssel. 3. Törpeszállás, karok jobb oldalt nyújtva. Térdrugóval vízszintes karlendítés balra és jobbra törzsfordítással, a tekintet is kísérje a kart 4. Ülés a földön, nyújtott, zárt lábbal, kéztámasszal a csípő mögött. Bal térd emelése, nyújtása, hajlítása, majd leengedése kiindulóhely zetbe. Ugyanez ellenkező lábbal 5. Az előbbi kiindulóhelyzetből csípőemelés, homorítás, majd vissza a kiindulóhelyzetbe. 6. Törpeszállás, karok a csípőn. Lassú ütemben a fej körzése , balra és jobbra. 7. Alapállás, karok lazán a test mellett. Páros lábbal szökdelés, kétszer jobbra, kétszer balra. 8. Törpeszállás, a test előtt karkeresztezéssel, kilégzés, karok emelése, magastartás és belégzés. G. L.-né Gumiabroncs a garázsban A gépkocsitulajdonosok igyekeznek járművüket minél jobban kímélni. A legjobb persze, ha garázsban „lakik” az autó. Ám ez is bajjal járhat, mertbeálláskor a kocsi a falnak ütődhet. Megelőzhető, ha a falra a gépkocsi lökhárítójának magasságában — egy kiselejtezett gumiabroncsot függesztenek fel. Így akkor sem lesz koccanás, ha késői a fékezés, mert a gumiabroncs megvédi a kocsit a sérüléstől. Q. E. 11 ... hogy hova enyészett a magyar papírbútor? Megtervezték, bemutatták, kipróbálták, állítólag bevált — hol van hát? Elismerem, hogy egy bútorfajtánál nem hasznos az olcsó ár, a könnyű kezelhetőség, a tartósság, azegyszerű, igénytelen kivitel, mármint a kereskedelem szempontjából Ugyanígy kérdezhetném az olcsó műanyag bútor hollétét is, hiszen egyelőre csak a „Pille” szék kapható reális áron, míg minden más műanyag bútor — ellentétben eredeti jellegével — holmi luxusberendezésként kapható. Persze, kis leleménynyel megoldható a kérdés házilag is. ÍKNX:).