Nógrád Megyei Hírlap, 2021. október (32. évfolyam, 228-252. szám)
2021-10-11 / 236. szám
2021. OKTÓBER 11., HÉTFŐ Pulit és varrógépet is kóstolhatott a vendég Az elmúlt évben a koronavírus-járvány miatt szűkebb hazánk legtöbb gasztronómiai programja elmaradt, idén azonban ezek egyik legédesebb színfoltja, a Palotási Tortafesztivál újra megnyitotta kapuit a különleges desszerteket készítő amatőr és profi cukrászok előtt. Gulyás Edina edina.gulyas@nool.hu PALOTÁS Singer varrógép, egy fazék gulyás, szekér elé fogott szürke marhák, pulikutya, a Szent Korona és Miska kancsó sorakoznak egymás mellett. Ezt a válogatott társaságot talán máshol nem is lehetne elképzelni, mint egy tortafesztiválon. Az előbb felsorolt, főleg hazánkra jellemző tárgyak és állatok ugyanis piskótából, krémből és fondantból készültek. Ügyes kezek formálták az alapanyagokat elképesztően élethű alakzatokra, ezekkel neveztek a profi és amatőr cukrászok az idén immár hetedik alkalommal megrendezett Palotási Tortafesztiválra. Adorján Aranka, a községben élő hobbicukrász ötlete nyomán, 2014-ben rendeztük meg első alkalommal a fesztivált. A környéken sehol sem tartanak hasonló programot, így az ország számos pontjáról érkeznek versenyzők és finomságok a megmérettetésre - fogalmazott Polonkai Katalin szervező. - Az idén 32 kiállító, köztük egy palotási, mutatta be a szakmai zsűrinek alkotásait. A torta és sütemény kategóriában külön értékelték az amatőröket és a cukrászokat. Azonban a közönség is leadhatta szavazatát a neki leginkább tetsző édességre és a település önkormányzata is odaítélt egy különdíjat. Az idei évben először hirdettünk rajzpályázatot erre az alkalomra, amelyre az ország számos pontjáról érkezett pályamunka. Becsó Zsolt is ellátogatott a rendezvényre. A térség országgyűlési képviselője kifejtette: a tortafesztivál immár Palotás tradicionális programja, ami kiemelkedik a dél-nógrádi települések gasztronómiai rendezvényei közül. Ez a legédesebb, így sokaknak közel áll a szívéhez. - Nem csak a környékről, hanem hazánk távolabbi részeiről is érkeznek az eseményre, így megismerik és jó hírét viszik Nógrád megyének - hangsúlyozta Skuczi Nándor, a megyei közgyűlés elnöke, hozzátéve: - Különleges színfoltja a tortafesztivál a szűkebb hazánk gasztronómiáját felvonultató rendezvényeknek. Ez erősíti a nógrádi emberek identitását és összetartozását is. Szabó Mihály, Palotás község polgármestere arról beszélt, hogy sokak összefogása és munkája szükséges ahhoz, hogy évről évre megvalósuljon ez a nagy sikerű rendezvény, amely mára nemzetközivé nőtte ki magát. - Szilágyi Györgyi és Polonkai Katalin különösen sokat dolgozik azért, hogy a szemet gyönyörködtető finomságokat évről évre megcsodálhassuk és megkóstolhassuk - közölte a polgármester. Sokan érkeztek a településre, hogy megkóstolják az édes csodákat. A tortafesztivál különlegesség a nógrádi gasztronómiában Fotó: H. Cs. Napokig készültek a tortacsodák Balázsné Oroszi Mária Mónika Aszódról érkezett a fesztiválra. A négygyermekes édesanya nem először vett részt a megmérettetésen. Mint mondta, a tortákat és a desszerteket a fesztivál előtti napon sütötte, de a fondantból formázott virágfüzér, szőlőfürt és sajttál négy-öt napig készült. Kovács Eszter cukrász Győr- Moson-Sopron megyéből vett részt a programon, mint mondta, első alkalommal mérette meg magát. Hétféle alkotással nevezett, amelyek között megtalálható volt a magyaros reggeli és a tv maci szobája is. Kerek Tiborné és Balázs Zsuzsa, a hevesi Sütibaba cukrászda tulajdonosai őszi dísztortával érkeztek, amelynek virágkompozíciója egy hétig készült. A fesztiválra minden évben ellátogatnak, azonban idén versengtek először. MEGYEI KÖRKÉP g Elfeledett kultúra Gulyás Edina edina.gulyas@nool.hu Napjainkban egyre több törekvés irányul arra, hogy felelevenítsék a letűnt korok mesterségeit. Közvetlen környezetemben is látok erre vonatkozóan erőfeszítéseket. Karancsságon például az önkormányzat felújított egy régi, rossz állapotban lévő házat. Itt különböző tanfolyamokon a szőnyegszövés, a hímzés rejtelmeibe is betekinthetnek az érdeklődők, de a faluvezetés tervei szerint régi könyvek másolását is végzik majd. Az udvaron pedig a vályogverés technikáját sajátíthatják el a helyiek. A Hagyományok Háza több olyan programot is szervezett, amelynek célja, hogy a nagymamáink számára természetes, mára szinte már feledésbe merült tevékenységeket megismertessék. Szűkebb hazánkban a különböző viseletek és azok kiegészítőinek megalkotását mutatják be az érdeklődőknek. Jó hangulatú programokon készül a gyöngyös főkötő, a bársony és a nyakravaló. A Maconkai Táncegyüttes tagjai nyaranta közösen végzik a település népviseletéhez tartozó alsószoknyák keményítését. Összegyűlnek és a szabad ég alatt, búzakeményítővel kezelik az anyagot, majd szárítják és vasalják azt. Úgy, ahogy nagymamáiktól, az idősebbektől látták. Úgy vélem, hogy az utolsó pillanatban kapunk a lehetőség után. Hiszen már csak kevesen élnek a régi öregek közül, akik még gyakorolták ezeket a mesterségeket. De vannak, akik ráncos, remegő kézzel is felvarrják a gyöngyöt a főkötőre. Ne hagyjuk feledésbe merülni a tudományukat! Sok településen igyekeznek megóvni a régi értékeket Megemlékeztek a falu kántoráról DEJTÁR Több helyszínen emlékeztek meg szombaton a községhez kötődő, országosan ismert személyiségekről. Az eseménysorozat első állomásán Luspay Kálmán egykori kántortanító emléktábláját avatták fel a katolikus templom falán, majd a szentmisén a hősi halált halt Bacsa Sándor, valamint Gallai Antal és felesége előtt is tisztelgett az utókor. Ezt követően a tájházban Máthé György esperes-plébános szentelte meg a 140 esztendővel ezelőtt született Luspay Kálmán emlékszobáját. A néhai pedagógus 1918- tól szolgált Dejtáron, és napi munkája mellett rendszeresen szerzett egyházi témájú és hazafias tartalmú zeneműveket. Ő írta 1921-ben az Imádkozzunk a hazáért című dalt és sok helybéli, zenélni tanuló fiatallal foglalkozott. Smitnya Sándor polgármester elmondta, már két évvel ezelőtt kialakították a szobát, de a járványhelyzet miatt csúszott a hivatalos felszentelése. Ez most, a kerek évfordulón történt meg. Zárásként a tisztelgők átsétáltak a temetőbe, ahol felavatták a kántortanító felújított síremlékét. A megemlékezésen Lőrincz Sarolta Aranka népdalénekes előadásában csendültek fel Luspay Kálmán szerzeményei. H. H. Máthé György esperes áldotta meg a tájházi szobát Fotó: L. B. Színpadon is viselik a darabokat, és átadják a régiek tudását a fiataloknak, amíg nem késő Gyöngyös főkötőt és nyakravalót is készítettek SALGÓTARJÁN A Hagyományok Háza azzal a céllal indított programsorozatot, hogy kihalófélben lévő szakmákat ismertessen meg a fiatalokkal. A cél, hogy a már feledésbe merült tevékenységeket még ismerők átadják tudásukat az érdeklődőknek. A Hagyományok Háza Nógrád megyei hálózata is csatlakozott a fentiekhez, a rendezvénysorozat korábbi állomásán Kazáron Nagy Imréné Rebi néni a bársonykészítés rejtelmeibe kalauzolta el a fiatalokat. Vasárnap Salgótarjánban a Táncházba várták azokat, akik szerettek volna bepillantást nyerni szűkebb hazánk népviseleti kiegészítőinek elkészítésébe. Az egész nap zajló, jó hangulatú kézműves-foglalkozáson három kiegészítő megalkotásának lépéseit leshették el az érdeklődők - tájékoztatott Kovács József, a Nógrád Táncegyüttes vezetője, a program egyik főszervezője. - Délelőtt a nógrádsipeki Pifka Bertalanná Bözsi néni gyöngyös főkötőt készített. Ő az utolsó asszony, aki ismeri és még műveli is Nógrádsipek, Varsány, Hollókő és Rimóc települések főkötőinek megalkotását. Paluchné Percze Piroska a női nyakravaló összeállítását tanította, majd Holecz Jánosné Erka néni a menyecskekendő megkötésének módját mutatta be. Mint mondta, a fejdísz a gyöngyös főkötőhöz párosul. Ez utóbbit helyezték régen az asszonyok a kontyra, amit beborított a kendő. Az érdekes programra sokan kíváncsiak voltak. Nem csak népi iparművészek vettek részt rajta, hanem a kézműveskedés iránt érdeklődő amatőrök is. Továbbá néptáncosok is jelen voltak, hiszen számukra fontos, hogy el tudják készíteni a színpadon viselt darabokat. G. E. A hollókői falucsoport díszes viseletével ismerkedtek a résztvevők a Táncházban vasárnap Fotó: H. M.