A Pesti Hirlap Nagy Naptára, 1931 (41. évfolyam)
HASZNOS TUDNIVALÓK - Dr. Bognár Gusztáv: A tejről és a tejtermékekről
A PESTI HÍRLAP 1931 ÉVI NAGY NAPTÁRA 243 Amíg a banán az ültetvényekről eljut a budapesti Banánszigetre. — Mancika, legyen este 8-kor a Banánszigeten. Hányszor hall, ad és kap az ember ilyen randevút és nincs senki Budapesten, aki ne tudná, hol van az a bizonyos Banánsziget. Annak azonban, aki mégsem tudná, elárulhatjuk, hogy a pesti Banánsziget a Berlini-térnek az a járdaszigete, amelynek arapavillonjában — többek közt — egy banánelárusító helyiség is van berendezve. És mégsem: újságsziget. Vagy cukorkasziget, vagy trafiksziget, hanem: Banánsziget.— Mancika, legyen este 8-kor a Banánszigeten. . De amig Mancika megérkezik és mi ott sétálunk a duzzadóra érett, szép sárga banánfürtökkel csalogató bódé előtt, gondolkozzunk el rajta, micsoda kalandos út az, amig a banán a tropikus szigetekről eljut a pesti Banánszigetre. Mert ez aztán valóságos regény. Igazán a technika, munka, az emberi zsenialitás és természeti erők minden összejátszása szükséges ahhoz, hogy ez az illatos, ízes, tápláló és éltető indiai gyümölcs ide kerüljön a budapesti utcára. Messze, Indiából, a Himalája égnek meredő hegyének lábánál elterülő síkságról származik a banán. Linné, a növénytan atyamestere, Musa sapientumnak, a bölcsek fájának nevezte el a banánfát, mert dús lombjainak, ernyős leveleinek árnyékában valaha India bölcsei pihentek. Sokáig azt is tartotta a néphit a banánról, hogy ez lett volna az a bizonyos gyümölcs, amelyet Éva anyánk megfelezett Ádám apánkkal a Paradicsomban és amely ilyen módon az emberiség elszaporodásának ősoka. És ez hihető is. A banán édes illatának valóban nehezen állhatott volna ellent a kiváncsi Éva, hogy meg ne kóstolja. India azonban csak őshazája a banánnak, mert a világ legnagyobb banánültetvényei ma Középamerikában (Nyugatimba) vannak, ahonnan az egész világ banánszükségletét fedező United Fruit Company vasutai, hajói millió és millió méter mázsákat és tonnákat kitevő mennyiségben szállítja szerte ezt a gyümölcsöt, amelyet a modern orvosi tudomány a legtáplálóbb gyümölcsnek jelentett ki. Amíg a termelést és az áru világrészenkénti szétosztását ez az United Fruit Company végezi, addig az árunak európai értékesítését és szétosztását a fenti vállalatnak európai központja, az Elders & Fyffes-cég Londonból intézi, amely cég az United Fruit Company által termelt és forgalomba hozott banánt a már ismert kék „Fyffes“ címkékkel védjegyezve hozza forgalomba. A banán csak olyan éghajlat alatt terem, amely meleg és nedves és amelyet szabályos időközökben bőséges eső áztat. Nyugatindia és Középamerika eszményi éghajlatot és talajt biztosítanak a banántermelésnek és az ottani népek legfőbb tápláléka évszázadok óta a banán. Hogy Európában csak a legutóbbi évtizedekben, sőt években vált oly népszerűvé, annak oka az, hogy a közlekedési technika csak a közelmúltban tette lehetővé a banánnak gyors szállítását. A banán ugyanis csak ép állapotban élvezhető, csak érettségének bizonyos fokán adja zamaténak és tápértékének teljes gazdagságát, így hát sietni kell szállításával, nehogy túléretten, vagy — ami a legfőbb nehézséget okozza — sérülten kerüljön az európai piacra. Kipusztított őserdők végtelen mérföldjein terülnek el a banánültetvények. Az egykori őserdő fái ott korhadnak el, hogy értékes és természetes trágyáik szolgáljanak a nedvdús banánfáknak. Mint nálunk a burgonyaföldeken, a banánültetvényeken is gumókat raknak le a földbe. Nyolc—tíz hónap múlva már oly magasra nő a banánfa, hogy törzsének felső végében, sűrű levelei közt meg is kezdődik a virágzás. Érdekes, hogy a banánfa nem is fa, hanem torzsa és valósággal érthetetlen, hogy ez a puha, hajlékony törzs miképpen tarthatja dús lombjainak és később gyümölcsfürtjének roppant súlyát. A virágfürtből lesz a banánfürt, amely átlag 35—40 font súlyú és amelyből minden fán csak egy van. Ez teszi lehetővé aránylag egyszerű leszedését. Banánszüretkor hosszú pálcára erősített késsel bevágják a fa torzsáját, mire a banánfürt súlya a szüretelők felé húzza le a bemetszett törzset. Csak arra kell vigyázni, hogy a 16*