Revista Industriei Alimentare - produse animale, 1958 (Anul 9, nr. 1-12)
1958-01-01 / nr. 1
REVISTA „INDUSTRIA ALIMENTARĂ” PRODUSE ANIMALE ORGAN AL MINISTERULUI INDUSTRIEI BUNURILOR DE CONSUM ȘI AL SINDICATULUI MUNCITORILOR DIN INDUSTRIA BUNURILOR DE CONSUM NR. 1 1958 SUMAR Pag-Prof. I. MALACEA : Un deceniu hodnic în activitatea Institutului de cercetări piscicole: 1947—1957 ...................................1 M. NICULESCU-DUVAZ : Sporirea productivității crescătoriilor de crap ,prin utilizarea intensă a resurselor interne . . 5 Ing. OTTO ERNEST : 1Halăul marin ... 9 Ing. GIURAN VALERIU : Coroziunea oțelului carbon în mediu de clorură de sodiu și unele metode de protecție . . . .11 Ing. N. CIOBANU : Posibilități de îmbunătățire a calității conservelor de carne sterilizate .............................................................16 Ing M. GRÜNBERG : Mecanizarea tăierii păsărilor.......................................................18 ng. zoot. VIT. TEODORU: Sterilizarea hormonală a suinelor..................................20 Ing. CHINTESCU GH., ing. MELEGHIE. : Babeur praf produs lactat dietetic pentru sugari........................................................ 23 DIN EXPERIENȚA U.R.S.S. A. ROZANOV, D. SAHOV : Linia continuă de fabricarea brînzeturilor................................26 INOVAȚII ȘI INOVATORI * * * : Metodă pentru determinarea grăsimii fară balanță din untul țărănesc ... 29 * * * : Metoda rapidă pentru determinarea prospețimii cărnii..............................................30 DIN ACTIVITATEA UNITĂȚILOR NOASTRE Ing. LEFTERESCU M. : Organizarea brigăzilor lărgite la pescuitul cu năvoade pungă 31 Ing. SECELEANU D. : Avantajele pe care se oferă carnea tranșată, congelată și preambailaită.............................................................32 TEHNICA NOUA IN INDUSTRIA ALIMENTARA СОДЕРЖАНИЕ стр. Проф. И. МЭЛЭЧЯ : Десять лет плодородной деятельности Института рыбных исследований ..................................................... 1 М. НИКУЛЕСКУ-ДУВЭЗ : Рост производительности карповых прудовых хозяйств путем интенсивного использования внутренних ресурсов ......................................... 5 Инж. ОТТО ЭРНЕСТ: Новое орудие для лова при электросвете еще не исследованное у нас................................................. 9 Инж. ДЖЮРАН ВАЛЕРИУ: Коррозия углеродистой стали в среде хлористого натрия и некоторые методы предохранения 11 Инж. И. ЧОБАНУ: Возможности улучшения качества стерилизованных мясных консервов .............................................................. 16 Инж. М. ГРЮНБЕРГ : Механизация убоя птицы......................................................• . 18 Инж. зоот. В. ТЕОДОРУ: Гормональная стерилизация свиней ................................. 20 Инж. КИНТЕСКУ Г., инж. МЕЛЕГИ Е. : Сухая пахта — диететическй молочный продукт для грудных детей..................... 23 ИЗ ОПЫТА СССР А. РОЗАНОВ, Д. ШАХОВ : Поточное производство сыра............................. . 26 НОВОВВЕДЕНИЯ И НОВАТОРЫ *** : Метод определения жира в крестьянском масле, без весов............................. 29 *** : Быетрый метод определения свежести мяса ... ..............................................30 ИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НАШИХ ЕДИНИЦ Инж. ЛЕФТЕРЕСКУ М.: Организация расширенных бригад для лова кошельковыми неводами............................................. 31 Инж. СЕЧЕЛЯНУ Д. : Преимущества разделанного, замороженного и расфасованного мяса.........................•...................32 НОВАЯ ТЕХНИККА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ întreprinderea Poligrafică Nr. 2, București, Str. Brezoianu Nr. 23—25 — c. 506