Industria Alimentară - produse vegetale, 1959 (Anul 10, nr. 1-12)
1959-01-01 / nr. 1
REVISTA „INDUSTRIA ALIMENTARA PRODUSE VEGETALE ORGAN AL MINISTERULUI INDUSTRIEI BUNURILOR DE CONSUM ȘI AL ASOCIAȚIEI ȘTIINȚIFICE A INGINERILOR ȘI TEHNICIENILOR DIN R.P.R. Nr. 1 1959 SUMAR Pag. SIMION ȘTEFAN : Asigurarea materiei prime vegetale, sarcină importantă pentru dezvoltarea producției industriei alimentare ........................................................ 1 KATHREIN I. : Analiza spectrală și perspectivele ei în industria alimentară . . 3 NAZARIE A. : Cîteva preparate noi pentru îngrijirea părului..................................9 ATANASIE B. : Aerosolii în industria cosmetică și în parfumerie (II) ... 14 EHRENKRANZ D. : Caracteristicile schemelor tehnologice pentru fabricarea zahărului în U.R.S.S.......................................18 SIMIONESCU I. : Acidul malic în vinificație. 22 ROTARU V. și KRAFT V. : Unele probleme privind capacitatea de producție și utilizarea ei în industria alimentară (I) . 23 Pag. DIN EXPERIENȚA U.R.S.S. VECER A. S. și FILMN-KOLDAKOV S. V. : Determinarea fierului total și neasociat în vinurile roșii.................................29 DIN VIAȚA ÎNTREPRINDERILOR SAFERE. : Prepararea hirtiei indicatoare de turnesol la fabrica „Victoria“-Oradea . 30 * * * : O metodă rapidă pentru fabricarea jeleului de amidon...............................30 MATEESCU C. : Noi măsuri tehnico-organizatorice la fabrica de uleiuri „Biruința“ 31 * * * . Pentru prevenirea acțiunii înghețului la fasolea verde conservată ... 32 RECENZII NOUTĂȚI TEHNICE întreprinderea Poligrafică Nr. 2, București, str. Brezoianu nr. 23—25, c. 4820