Industria Alimentară - produse vegetale, 1960 (Anul 11, nr. 1-12)

1960-01-01 / nr. 1

ни [UNK] ALIMENTARA PRODUSE VEGETALE ANUL 11 Nr. 1 IANUARIE 1960 ORGAN AL MINISTERULUI INDUSTRIEI BUNURILOR DE CONSUM ȘI AL ASOCIAȚIEI ȘTIINȚIFICE A INGINERILOR ȘI TEHNICIENILOR DIN R.P.R. COMITETUL DE REDACȚIE AL REVISTEI : Candidat în științe teh­nice, ing. A. Savu — redactor responsabil, Prof. dr. Gr. Bălănescu, ing. I. Boeru, ing. Șt. Farago, ing. E. Gamulea, ing. I. Landauer, econo­mist V. Rotaru — red. resp. adjunct, ing. V. Seleanu, ing. V. Stoica, membrii comitetului CUPRINS Pag. *** Anul 1960 — o nouă etapă în dezvoltarea indus­triei alimentare 1 I. DRîMUȘ, GH. IVAN și M. MANESCU : Date noi în legătură cu scindarea grăsimilor prin­­ pro­­cedeul cu contacte (reactiv) 4 GH. MOLDOVEANU: Prepararea continuă a aluatului pentru fabricarea pîinii, o metodă nouă avansată 13 DIN INSTITUTE DE CERCETĂRI ȘI LABORATOARE A.­MISS și ȘTEFANIA ILIESCU: Dozarea unor metale grele conținute în extractul de porumb 16 DIN ACTIVITATEA ÎNTREPRINDERILOR B. SEGAL: Controlul micologic pe faze tehnologice la fabrica de conserve „Zagna-Vădeni“ 18 TEHNICA NOUA B. FREIER și O. POPESCU : Procedee continue de rafinare a uleiurilor vegetale 32 *** Planul tematic al revistei Industria Alimentară — produse vegetale pe anul 1960 31

Next