STUD - Statisztikai Tudósító, 1943. október (11. évfolyam, 170-190. szám)

1943-10-01 / 170. szám

STUD STATISZTIKAI TUDÓSÍTÓ Felelős szerkesztő: DR­MÓRICZ MIKLÓS , Kőnyomatos napilap • Kiadja a STUD KFT. • Felelős kiadó: Dr. RÉNYI PÁL Szerkesztőség : Budapest II. Keleti Károly u. 5—5 • Telefon: 1SO-1156 KIADÓHIVATAL: 11, KELETI KÁROLY U. 5—7. sz.­­ TELEFON: 1511-45«. Előfizetési díj postai szérk­ül­­­d­éssel: havi 25 — penge. Házi sokszorosítás. — Kéziratnak tekintendő. — Minden jog fenntartsával. Közintézményeknek, magánosoknak havi 12­50 pengő. XI .ÉVFOLYAM. 1993 .október X. FRISS FŐZELÉK ÉS ZÖLDSÉGFOGYASZTÁSAINK A TRIANONI IDŐSZAKBAN — — — — — — — — — — — — — — — «•••••« — — —­­ — — — — — —— /STUD/ Nem lehet eléggé hangsúlyoz­nünk azt, hogy helyes, egészséges táplál­kozásunkban a kalorigén élelmiszereken kívül a friss förtelék-és zöldség­félék mily fontos és nélkülözhetetlen szerepet töltenek be .Nélkülözhetetlen­ségük elsősorban többnyire dús vitamint­art­almukkal függ össze, másik nagy értékük pedig, hogy élelmezésünket változatossá, ízletessé te­szik .További, jó tul­ajdonságuk, hogy a főidényben rendszerint igen olcsók, tehát a nép- * tömegek számára könnyen megszerezhetők .Termelésük általában igen kiadós, minthogy aránytalanul kis területeken bőséges mennyiségben termeszthetők, még­pedig,minthogy különösebb hozzáértést és felszerelést nem igényelnek, nemcsak hivatásos őstermelők,hanem telekkel bíró­ egyéb falusi és kisvá­rosi elemek által is. A főzelék -és zöldségtermelés hazánkban egyaránt történik szántó­­földök­skertekben és egyéb területeken, így szőlőkben is. Mégis a piacra kerülő tömegtemetvény a szántóföldekről származik . Statisztikai Évköny­veink kimutatásai szerint a trianoni időszakban 45- 52 ezer kat .hold szántó­földön termeltünk főterményként főzelékfélét és további nagyobb területeken káposztát, tököt és egyebett a csemegetengerit és közöttes babtermelést itt nem is tekintettük. A szántóföldi termelés eredmé­nyekép időszakos átlagban, kerek 5 millió méter mázsa különféle friss főzeléket és zöldséget nyertünk A kerti termelésről igen nehéz részt eleső, megbízható felvételt készíteni minthogy különösen a főzelékfélék országos termelőterülete igen kis darabokból adódik össze, úgyhogy azt általános érvénnyel felvenni szin­te lehetetlen. Egyetlen alkalommal,az 1934/35 termelési évről készült erre vonatkozólag félhivatalos kimutatás az országos kertterületnek akkor is csak egy nagyobb részéről. De ebből csupán az a megbízható tanulság vonható le, hogy a kerti term eléз hazánkban csak­ kisebb részben konyhakerti /illetve gyümölcstermelés­, mert a kertterület nagyobbik hányadán közönséges szántó­földi terményeit, tehát burgonya, takarmányrépa, és különféle szálastakar­­­ányok terjesztetnek. A zöldség- és főzelékfélék területe a kimutatás szerint mindössze 25-30 százaléknyi,azaz a felvételben szereplő 138 ezer kát­é hold kertterület­ből 35-30 ezer hold. Tekintve,hogy a kertek túlnyomó részében hazánkban nem oly racionális és eredményes a termelés /már csak a gyümölcsfák árnyéka miatt sem/,mint a tömegtermelést folytató, jó szántóföldi művelésben,a térnév össze­ségét az időszak átlagában 1 millió natornássánál többre nem tehetjük.­Pé­nt­ek, 170 őszén.

Next