Vécsey Miklós: Száz értékes magyar (Budapest, 1931)
Hirsch Albert
rangú kereskedelmi és ipari vállalat. A cég ugyanis Hatvany Sándor kezdeményezésére, a cukoripar akkori súlyos viszonyai ellenére, több más céggel szövetkezve megvette 1881-ben a fizetési zavarokkal küzdő nagysurányi cukorgyárat és innét kezdve Deutsch lg. és Fiáék tevékenységüket elsősorban a cukoriparnak szentelték és kiváló eredményeket, sikereket értek el. Új répaterületeket nyitottak. Fokozták a répatermelés mennyiségét, javították a minőségét. Cukorgyárat állapítottak Hatvanban, Sárváron, Oroszkán és Sarkadon. A cég kiváló érdemeket szerzett a magyar cukorkivitel fejlesztése és szervezése körül is, különösen az angol, keletindiai és portugáliai piacok megszervezésével és biztosításával. A Deutsch lg. és Fia cég gyors tempóban az élre ugrott és a magyar gyáripar terén mindig büszkeséggel hivatkoztak erre a patinás nevű firmára. Ennek a cégnek a kötelékébe lépett be dr. Hirsch Albert, a maga ismereteivel, tudásával, munkakészségével és kezdeményező szellemével. Kereskedelmi stúdiumait a cég keretén belül elsősorban alaposan kiegészítette részben a cukoripar, részben a mezőgazdaság minden vonatkozásában. Minden tudással felvértezve kezdett el dolgozni és azok az eredmények, amelyeket munkájával elért, csakhamar ellenállatlan erővel lendítették előre, mind fontosabb pozícióba. Ekkor már a cégfőnökök között is, akik pedig valóban rendkívül kiváló emberek voltak, a súly dr. Hirsch Albert személyére esett, nagy volt a tekintélye befelé és kifelé. A magyar gazdasági élet egyik legkiválóbb faktorának számított. Amikor Hatvany Sándor báró meghalt, a legtermészetesebbnek mutatkozott az a kialakulás, hogy a cég vezetését dr. Hirsch Albert veszi át. Azóta ő a feje, a szelleme, a mozgatója a Deutsch lg. és Fia cégnek, amelynek értéke csak emelkedett a vezetése alatt. Hirsch Albert a cukoriparnak igazán európai reprezentánsa, de a cukoriparon túl tevékenysége kiterjed a gazdasági élet egyéb területeire is. Érdekeltsége van a malom- és textiliparban, a söriparban, mégpedig nemcsak Magyarországban, de a megszállott területeken is. Ő alapította Angliában a Magyar-Angoll cukorgyárat és ott mutatta meg, a legelső ipari államban, mit képes produkálni a cukorgyártás terén a magyar. Egyébként agrárérzelmű, szereti a földet, mintagazda. Komoly, puritán, takarékos ember dr. Hirsch Albert. De bőkezűen szórja tudásának kincseit azokban a testületekben, amelyekben helyet foglal, őseinek, a német kereskedőknek a tisztán látása, szolid, becsületes gondolkozása, egyszerűsége él benne. Szereti és megbecsüli a munkát és csak ezen keresztül tud elképzelni minden karriert.