Szekszárdi Vasárnap, 2005 (15. évfolyam, 1-40. szám)
2005-02-06 / 3. szám
2005. FEBRUÁR 13. , SZEKSZÁRDI TASÁRNAP Ősi mesterségek - Itt van a gyertyakészítés ideje Öntik, mártják, csurgatják, húzzák A mézeskalács- és cukorkakészítés mestersége évszázadok óta összekapcsolódik a gyertyaöntéssel. A magyarázat egyszerű, ha ma már nem is kézenfekvő mindenki számára. A mézeskalácsosoknak mindig volt méhcsaládjuk. A mézet felhasználták az édességek előállításához, de a méhviasz megmaradt. Hogy ez se vesszen kárba, gyertyát készítettek belőle. A szekszárdi Petrits családban 1825 óta apáról fiúra száll e három összetartozó mesterség. A famíliában utoljára Petrits Józssef nagyapjának voltak méhei, ^^ és fia, Péter már paraffinból készítik a gyertyákat, de a kézműves módszerek, eszközök tovább öröklődtek. Ilyentájt, januártól a gyertya készítésének van itt a szezonja. Nemcsak Gyertyaszentelő ünnepe (február 2.), hanem elsősorban a kedvező időjárás miatt. Hidegben sokkal könnyebb gyertyát készíteni, ilyenkor azokat a helyiségeket, ahol gyertyaöntés, -mártás, -csurgatás, -netán -húzás folyik nem is fűtik. Gyertyaszentelő mellett mindenszentekkor van szükség a legtöbb gyertyára, de más egyházi ünnepekkor, adventkor, húsvétkor is fontos. Gyertyaszentelőkor öt mázsa paraffint használnak fel Petritsék a gyertyák készítéséhez. Télen előre is dolgoznak, például mindenszentekre. Jól tudják, hogy melyik településen milyen méretű, mennyiségű gyertyát használnak a templomban. A hagyományos templomi gyertyák mellett a legújabb, a hatodik generáció képviselői, Petrits Péter és felesége egy saját fejlesztésű díszgyertyát is készítenek, a mozaikos gömbgyertyát. Ez amellett, hogy szép, illata is finom. Szintén saját találmány a mécsesbetét. Miután kiég a gyertya a több száz forintért megvásárolt mécsesekből, szép üvegtartójukat eldobhatjuk. A mécsesbetét költségkímélő megoldás. Háromféle méretben gyártják a forgalomban lévő mécsestartóknak megfelelően. Egy hölgy egyszer azzal jött be az üzletbe, hogy a hetvenkét órás gyertyából kér. -Rendben, de mondja meg, hogy az melyik. Kiderült, hogy ő kipróbálta az egyik itt vásárolt gyertyát, és az hetvenkét órán keresztül égett folyamatosan. - Az üzemi technológiával gyártott gyertya soha nem lesz olyan, mint a kézzel készült - mondja Petrits József. Hiába munka- és időigényes a gyertyakészítés ők gondosan odafigyelnek minden egyes darabra. A képen a legifjabb gyertyakészítő, Petrits Péter látható, aki február 3-án ünnepelte a harmincadik születésnapját. Éppen csorgatott módszerrel dolgozik. A kerékre felkötött kanócokra felülről önti rá a viaszt miközben pörgeti a gyertyabelet. Ezt aztán a viasz dermedése után ismételni kell, majd a teljes folyamatot még nagyon sokszor, mire egy normál vastagságú gyertyához elegendő viasz rajta marad a kanócon. Az igen vastag húsvéti körmeneti gyertya három nap folyamatos munkával készül el. Kovács Etelka •Készül a költségvetés Jó évvel ezelőtt átvilágították Szekszárd gazdálkodását, s kiderült, több száz millió forintot lehetne évente megtakarítani, illetve hasznosabban elkölteni. A hasznos takarékosság jegyében döntött a közgyűlés egy új szervezet, az önkormányzat költségvetési elszámoló szervezetének felállításáról. Az intézmény tavaly májustól működik a Bezerédj utcában, a hajdani megyei kárpótlási hivatal helyén. Bay Attila igazgató és Farkasné Tamási Anna gazdasági igazgató vezetésével a város 21 intézményének gazdasági ügyeit intézik. Ezekben a hetekben az idei költségvetés kialakításában vesznek részt. Bay Attila hajdan a szekszárdi városi tanácsnál dolgozott, aztán az APEH-nél, majd tíz éven át a vállalkozói szférában intézte a gazdasági ügyeket. Farkasné Tamási Anna az I. Béla Gimnázium gazdasági vezetője volt, s július óta, itt az új helyen - többek között - már tíz iskola gazdasági ügyeivel foglalkozik. Ezekben a hetekben alakulnak a végső számok, amiket majd a közgyűlés hagy jóvá. Az előkészületek során egyeztetni kellett a város 21 intézményének vezetőivel, kialakítani, miként lehet a rendelkezésre álló 3,3 milliárd forintot felosztani. Ebből az összegből kettő és fél milliárd jut a város 6 általános, 3 középiskolájának, 3 óvodájának és egy kollégiumnak működtetésére, esetleges felújítására, korszerűsítésére. Ez 6 százalékkal több a tavalyinál, a növekedés az inflációs rátát közelíti. A pénz jó része a bérek kifizetésére kell. A fizetések növelésére a költségvetési törvény nem adott fedezetet, azt az önkormányzatnak kell kigazdálkodnia. Januártól átlagosan 7,2 százalékkal nőttek a bérek, s szeptembertől lesz még további 4 és fél százalékos emelés. Ez azt is jelenti, hogy a kevésbé fontos felújításokat, fejlesztéseket későbbre kell halasztani, illetve pályázati pénzekből lehet megvalósítani. Itt a rangsorolás tárgyalások, egyeztetések során dőlt, dől el. A költségvetési elszámoló szervezet egyeztet a közgazdasági irodával, ahol a város pénzügyeit felügyelik, a részletekről tárgyalnak a közgyűlés bizottságai, ezek alapján készítik el a javaslatot a közgyűlésnek, ahol döntenek. - sz 1 - (|jz Jeles napok ) Február 6. Dorottya. A 300 éve született Csokonai Vitéz Mihály Dorottyája örök értékű mű, s nemcsak a vénkisasszonyok farsangját juttatja eszünkbe, hanem a jókedv, a csipkelődés, a humor báli hangulatát. Valamikor, amikor még megállták helyüket a népi időjárási megfigyelések, azt mondták, hogy az Ágotától megszorított hideget Dorottya tágítja, enyhíti. Ám ha tovább tart a téli zimankó, Dorottya szorítja, Julianna tágítja. Február 10. Kolos. A skolasztika, vagy középkori alakjában Kolos napja termőnap. Azelőtt ekkor szedték vagy gyűjtötték az oltóágakat, gondosan őrizték, s gyümölcsoltókor ezekkel oltották a gyümölcsfákat. Február 12. Eulália napja. Ma már ritka női név. Tőlünk délre a földművesek ma is úgy vélik, hogy az ekkor vetett mag jó termést hoz. Nyugdíjasok adóbevallását segítik A Szekszárdi Nyugdíjasok Területi Érdekszövetsége értesíti tagjait, valamint a város valamennyi nyugdíjasát, hogy adóbevallásaik elkészítésében ez évben is segítséget nyújtunk a PERFEKT Kft. közreműködésével. A segítségadás várható időpontja március második fele, a pontos dátumról tájékoztatják az érdeklődőket. A szolgáltatás helyszíne: Szekszárd, Hunyadi u. 4. Székház földszint fogadóterme. Segítséget várnak A Szekszárdi Roma Kisebbségi Önkormányzat tisztelettel felkéri Szekszárd vállalkozóit, hogy a hátrányos helyzetben lévő romáknak nyújtsanak anyagi segítséget. Különösen a Kertvárosban élő romák vannak kilátástalan helyzetben, se tüzelőjük, se élelmük nincsen elegendő. Információt a segítséggel kapcsolatban a Szekszárdi Roma Kisebbségi Önkormányzat vezetője Sárközi János József ad, akit hétköznap a Hunyadi u. 4. szám alatti irodán, vagy a 20/ 3420-952 számon kereshetnek az érdeklődők. Hamis pénz Az elmúlt héten több alkalommal is fizettek hamis pénzzel városunkban, „házi készítésű tízezrest éppúgy találtak, mint ezrest. Legutóbb az egyik újságos pavilonból jelezték a gyanús fizetőeszköz megjelenését. Vigyázzanak, legyenek óvatosak ha Önöknek fizetnek, vagy a visszajárót teszik a pénztárcájukba!