Szőlőszeti-, Borászati- és Gazdasági Lap, 1881 (2. évfolyam, 1-24. szám)
1881-01-15 / 1. szám
Kassa, 1881. I szám Január 15. Szőlészeti, Borászati- Gazdasági Lap. Kiadó-tulajdonos: Maurer János. Felelős szerkesztő: Sissovich Károly. Előfizetési ár : Hirdetési díj : Egész évre...............................4 írt Egész oldal........................... 10.— Fél évre...................................2 „ Fél oldal............................... 5.— Negyed évre...........................1 „ Negyed oldal....................... Nyolcad oldal....................... 2.50 1 75 Szőlészet és borászat. Miklós Gyula borászati kormánybiztos jelentése a kinevezett központi pinczemester és vándor tanárok mikénti működéséről. Nagyméltóságú Minister Úr! A nagyméltóságod által borászatunk emelése czéljából kinevezett központi pinczemester és vándorszaktanárok működésöket megkezdvén, első sorban Krémer Fülöp fő pinczemester bejárta Miskolcz, a Hegyallja és Debreczen vidékét. Miskolcz vidékén, úgy hasonlóképp.A Ujhelyen is constatálta a jóv őszén rendezett mintaszüretek kedvező eredményét, mely okból hasonló mintaszüreteknek a jövőre nézve leendő szervezését ajánlja. Az eme körút alkalmával tett tapasztalatok nyomán különösen a következőkre hívja fel a szőlősgazdák figyelmét : A hegyaljai szőlőtenyésztésre nézve czélszerűnek véli a szokásban levő homiizás mellőzésével alattább fekvő területeken oda törekedni, hogy eltekintve a hegyaljai borok characteristikus minőségétől — mely itt különben is csak ritkán érhető el, — mentői nagyobb mennyiségű borok termeltessenek , s e végből homlizás helyett inkább a rigolirozásra fordítsák a főgondot. Mig ezzel ellenkezőleg, a meredek oldalakon, a talaj szegénysége folytán