Tér és forma, 1930 (3. évfolyam)
III. évfolyam, 10. szám - Molnár József: Korszerű konyha
A KORSZERI KONYHA korszerű konyha, — redukált alapterületen való megvalósítása — minden építőnek egyik legfogasabb megoldandó problémái közé tartozik. Minden valamirevaló tervező, szeretettel és nagy körültekintéssel igyekszik tökéletesíteni s elfogadtatni a maga jól-rosszul bevált minimálkonyhatípusát, amely kis alapterületével, jól organizált, különböző technikai újítású üzemberendezésével és ötletességével, sok új ideával gazdagíthatja a különböző konyhatípusok végleges normalizálását. Kétségtelen az a tény, hogy itt, a konyhatipizáló tervező, majdnem korlátlan megoldásaiba nagy beleszólással és befolyással bírnak maguk a tudományosan képzett szakgazdaasszonyok, akiknek tanácsai, egy korszerű konyha megtervezésénél,hacsak részletkérdésekben is, számtalan kitűnő megfigyelésből származó gondolattal gazdagíthatják azt) — elengedhetetlennek bizonyultak. Könnyen megérthetjük így, hogy a tökéletes konyhatípus megteremtése, megvalósítása, két egyén és pedig a tervező és gazdaasszony elválaszthatatlan együttműködése nélkül szinte lehetetlenség. Nem is csodálkozhatunk azon a tényen, hogy a tudományosan organizált típuskonyha európai tervezői gazdaasszonyok közül kerültek ki. („A franfurti konyha" tervezője Lihotzky asszony, vagy ,,a stuttgarti konyha" építője dr. Meyer kisasszony.) * A mai korszerű konyhának számtalan kitűnő típusaival rendelkezünk, amely típusok, adott esetekben, ,a behelyettesítési módszer segítségével alkalmazhatók. A korszerű konyha típusait elméletileg és gyakorlatilag két osztályba sorolhatjuk: 1., mozgatható berendezésű konyhákra és 2., beépített rendszerű konyhákra. Mindkét típusnak megvannak a maguk előnyei és — egyelőre — a hátrányai. Az elmozdítható berendezésű konyhák kizárólagos elterjedése köztudomású és ismert. A különböző típusok itt számtalanok, mert a megadott alapterületű konyhák bebútorozására a tervezőnek szabadkeze van s így művészi fantaz Casa Elettrica nemzetközi kiállításáról: Konyha. Tervezte Piero Bottoni építész, Milano 461