Vas Népe, 2006. január (51. évfolyam, 1-26. szám)

2006-01-23 / 19. szám

8 *VAS NÉPE MAGAZIN - HIRDETÉS 2006. JANUÁR 23., HÉTFŐ Kaviárkrach a tokhalstop miatt Az illegális csatornákon keresztül ma már tízszer annyi ikra kerül ki Oroszországból, mint legálisan Moszkva (mti)­ Kaviár­stopot rendeltek el az orosz exportőröknél, a tokhalállomány veszélyes fogyásával indokolva az intézkedést. A kiviteli kor­látozást valójában inkább az ösztönözte, vélik a gazdaságpolitikusok, hogy a kvótákban a világ kereskedői nem jutottak egyezségre. A főúri csemegének számí­tó kaviárt már az időszámítá­sunk előtti 3. évezredben fo­gyasztották a föníciaiak és az egyiptomiak. Nem kell min­dig kaviár - adta megfilmesí­tett regényének címéül Johan­nes Mario Simmel osztrák író, 1960-ban. Pedig akkor még több mint 2000 tonna ke­rült a tokhal ikráiból a világ piacaira. De le­het, hogy már nem so­káig. 1996-ban már csak 230 tonna hal­ikra került a fogyasz­tókhoz (a piac két­szer ennyire tartana igényt). 2001-ben Moszkva a kaviárexport egy­éves tilalmát rendelte el. A tokhal igazi hazájaként szá­mon tartott Kaszpi-tengert le­halászó legnagyobb azerbaj­­dzsáni, iráni, kazahsztáni és orosz társaságok 2004 végén megállapodtak, hogy 33 ton­nával csökkentve, 113 tonná­ra mérsékelik exportjukat. A legdrágább belugakaviár ki­vitelét felére csökkentették. Az Egyesült Államok 2005 októbere óta nem vásárol a Fekete-tengerből származó halakat, nemrég pedig leállí­totta a Kaszpi-tengeri beluga­kaviár és tokhal húsának ke­reskedelmét is. A Kaszpi-tengerben élő legnagyobb tokféle, a viza (beluga) ikrája a világ legdrá­gább kaviárja. Ez a legna­gyobb szemű is, világos- vagy sötétszürke. A beluga gramm­ja az Egyesült Államokban 34 dollárért adható el, vagyis a vizaikra kilója kis híján egy­millió forint! A kaviárdobogó második helyén a sötétbarna vagy aranyszínű, manapság már ritkaságszámba menő oszetra, a vágótok áll. Ikrája méretben és árban egyaránt elmarad a vizáétól. A nemzetközi pi­acon egy kiló 3500 dollárba (725 ezer forint) kerül. A legelérhetőbb kaviár a kicsiny, sötétszürke szemek­ből álló szevruga (sevruga), a sőregtok ikrája. Az úgyneve­zett fekete kaviárok között ez a legolcsóbb, s így a legelter­jedtebb. Oroszországban egy 50 grammos csomagolású do­boz ára 350 rubel (2500 fo­rint). A Volga deltájában vagy a dagesztáni feketepiacon 10 ezer forintért akár egy kiló russzkaja­­kra is vásárolható. A Szovjetunió 1991-es fel­bomlása óta a busás haszon­nal kecsegtető feketekereske­delemre a maffia tette rá a kezét. Szervezet­té vált az orvhalászat is. Az illegális csator­nákon keresztül ma már tízszer annyi ka­viár kerül ki Oroszor­szágból, mint legáli­san. Nagyobb pusztí­tást azonban ez sem okozhatott az érté­kes halállományban, mint Hruscsov, aki 1958-ban azzal mérte az első csapást a tokhalakra, hogy a volgográdi vízi erőmű megé­pítésével elvágta a halak útját természetes ívóhelyeik felé. A Volga cárjának is neve­zett közönséges tok, ez a fé­lénk hal a legrégibb élőlények egyike, évtizedek óta eltűnő­ben van. A XIX-XX. század fordulójakor még Közép-Eu­­rópában is előfordult. Egyes példányai felúsztak Pestig is, innen kapta nevét az óbudai Duna-szakasz Vizafogó nevű partrésze. A közönséges tok ma már csak az Amurban, az Azovi-tengerben és minde­nekelőtt a Kaszpi-tengerben és az abba ömlő hatalmas fo­lyamok, a Volga és az Urál al­só folyásában honos. A hatalmas testű beluga 150 évig is élhet, hossza elér­heti a hat métert, súlya pedig az 1200 kilót. Egy nőstény testsúlyának 12 százaléka le­het ikra, tehát kaviár. Csak­hogy ekkora belugákat már évtizedek óta nem látni. A viza, a tokhal, pláne a sőreg­tok így is ritkaságnak számít. A vizák 90 százaléka ma már mesterséges keltetőkből szár­mazik. A kilencvenes évek elején 2 milliárd (!) tokhalat tenyésztettek és helyeztek ki a Kaszpi-tengerbe. Manapság a törvényes és törvénytelen ha­lászoknak egyaránt be kell ér­niük az alsó határmérettel, másfél méteres, nyolcvan ki­lós tokhalakkal. A busás hasznot hozó feketekereskedelemre a nemzetközi maffia tette rá a kezét, és nagyon elterjedt a szervezett orvhalászat is Halászat a Volga partvidékén. Ma már egyre kisebb a valószínűsége, hogy tokhal is kerül az orosz halászok hálójába a folyó mentén Hirdetés M­aradjon vele Hiszen a Vas Népével 2006-ban • eljuthat a világ legnevesebb előadóinak koncertjeire, • élőben láthatja a világ legjobb labdarúgóit és autóversenyzőit, • részt vehet 3 GIGA-akciónkon, ahol hatalmas nyeremények kerülnek kisorsolásra, • utazási kedvezményekben részesülhet, • valamint minden hónapban kaphat valamit tőlünk, ami a pénztárcáját is kíméli. Ezek után ki ne szeretne előfizető lenni?­­ ** Amennyiben bővebb részletekre kíváncsi az előfizetéssel kapcsolatban, hívja ingyenes zöldszámunkat 06-80-200-256, vagy keresse fel ügyfélszolgálati irodánkat! ■ Része az életünknek! Ezennel megrendelem példányban 2006. hónaptól a Vas Népét és vál­lalom, hogy legalább 12 hónapig előfizetője maradok a megrendelt lapnak. Az első díjrészletet, □ negyedévet, □ félévet, □ évet a megrendeléskor készpénzzel fizetem. Előfizető neve: Címe: Telefonszám: Dátum: Aláírás: 15 Amennyiben a név és a cím, amire a számlát kéri, eltér a fentiektől, kérjük, adja meg az alábbi adatokat is: Számlázási név: Számlázási cím: t<4 t» wvr * Az előfizetési díjat az első díjrészlet lejárta után: □ Havonta előre fizetem EH Negyedévente előre fizetem □ félévente előre fizetem □ évente előre fizetem Előfizetési díjak: egy hónapra: 1255 Ft, negyedévre 3765 Ft, fél évre 3% kedvezménnyel készpénzzel, illetve csek­ken 7304 Ft, 5% kedvezménnyel lakossági folyószám­láról 7154 Ft, egy évre 8% kedvezménnyel készpénzzel, illetve csekken 13 855 Ft, 10% kedvezménnyel lakossági folyószámláról 13 554 Ft. Vas megyei terjesztési iroda, 9700 Szombathely, Fő tér 3-5. Tel.: 06-94-528-304, fax: 94/528-305, zöld szám: 06-80-200-256 2­006-ban­­*l/ II­I pannon lapok társasága A fizetés módja: EH készpénzzel a kézbesítőnél fizetem □ számla alapján csekken rendezem EH átutalom lakossági folyószámláról Kérjük, választását jelölje X-szel! A folyószámláról történő fizetés esetén csoportos besze­dési megbízást szükséges kitölteni. Ennek érdekében munkatársunk személyesen keresi fel Önt. Az előfizetés esetleges lemondását csak írásban, a negyedév utolsó hónapjának 5. napjáig tudjuk elfogadni.

Next