Vendéglátóipari Munkás, 1947 (3. évfolyam, 1-10. szám)
1947-01-15 / 1. szám
L2Q0 aj Ají 1819 A VENDÉGLÁTÓIPAR MUNKÁSOK ORSZÁGOS SZABAD SZAKSZERVEZETÉNEK HIVATALOS LAPJA^■ittasé&assemá 1941 január 15 —■ I. »zöm. a átif я VENDÉGI Ä Wegieiemk mmc/on hó 15-én — Szerkesztőség és ^^ kiadóhivatal * Rákóczi út 38., I. Telefon: 221-286 BB% Szerkeszti: KISS SÁNDOR JÍJ ESZTENDŐ Az elmúlt esztendőben nem sok öröme volt a vendéglátóiparnak. Az infláció hullámzása, a naponta, sőt óráról-órára változó árak rendkívüli nehézségeket okoztak a beszerzés terén és végül a raktárak kiürüléséhez vezettek. A sorozatos korlátozások is alaposan megingatták az üzemek alapjait. Véletlenek és megfelelően ki nem vizsgált dolgok miatt sok üzemet zárattak be a hatóságok, aminek a dolgozók adták meg az árát, mert több száz munkástársunk vesztette el kenyerét hosszú időre. Ugyanakkor, amikor a kirakatok tele voltak ékszerekkel, drága prémekkel és a csemegeüzletek békebeli árukészleteket mutogattak az ablakaikban, szinte naponta razziázták végig az éttermeket és kávéházakat. A vendéglátóipar visszaesett, a vállalkozási kedv alábbhagyott. Ezek a jelenségek nemcsak a munkahelyek szaporítását akadályozták meg, hanem még nagyobb munkanélküliséget idéztek elő. A szakma dolgozóinak tekintélyes része más munkaterület felé orientálódott és nagy százalékuk a könnyebb lehetőségeket választotta. A forint megszületése előtti hónapokban jóformán alig volt nyilvántartott munkanélkülije a szakszervezetnek. A forint megszületése bizalommal töltötte el a vendéglátóipart is és meglehetős fejlődés kezdett mutatkozni. A pénz állandó értéke a vendéglátóipari üzemek fokozottabb látogatását jelentette. Nemcsak a bezárt üzemek nyíltak ki, hanem újabb éttermek és kávéházak alakultak. Majdnem úgy alakult a helyzet, hogy kevés lesz a munkaerő, de a forint által teremtett egészséges helyzet megszüntette a feketepiacot és megkezdődött a szakmába való visszaözönlés. A fogságból való visszatértek és a nyugatról visszaszivárgók is alaposan növelték a munkanélküliek számát. A megindult fejlődés még ezt a szaporulatot is elbírta volna, ha újabb nehézségek nem jelentkeznek. Hozzá nemértő embereknek a sajtón keresztüli tervszerű támadása alaposan lecsökkentette az üzemek látogatottságát. Rendkívül súlyos adóterheket léptettek életbe a vendéglátóipar részére, amelyek ellen a szakma egyöntetűen tiltakozott. A vendéglátóipari üzemek borotvaélen ingadoznak a jelen pillanatban. Reméljük, hogy az ezerkilencszáznegyvenhetes év a vendéglátóiparnak is örömet fog hozni és ezen keresztül a dolgozók is jobb életkörülmények közé fognak kerülni. Az újjáépülő Balaton környéke és a többi üdülőhely megnyitása az idegenforgalom segítségével teljesen meg fogja oldani a munkanélküliség kérdését is. Készülünk a jövőre és igyekezni fogunk megtisztítani a szakmát a kontároktól és azoktól, akik felhasználva a rendkívüli körülményeket, illetéktelenül kerültek a vendéglátóiparban dolgozók közé. Nagyon nehéz körülmények között kell munkánkat folytatni és minden erőnket a vendéglátóiparban dolgozók helyzetének megszilárdításáért fogjuk latba vetni. Évtizedes tapasztalatok diktálják tennivalóinkat és tudjuk, hogy ha mélyreható intézkedésekkel nem tudjuk vállalt feladatunkat elvégezni, akkor a vendéglátóiparban dolgozók közös munkájának eredményei könnyen elveszhetnek. Bízunk a szakma öntudatos dolgozóiban és a demokrácia erejében, feladatunkat a dolgozók érdekében sikerrel fogjuk megoldani. A nőmunkások kérdése egyik legégetőbb problémája szakmánknak és a munkakönyvek revíziójával egyidősen ezt is rendezni fogjuk. A tanoncmvelés sok kívánnivalót hagy maga után és ennek megreformálását szintén programmpontjaink közé iktattuk. Reméljük, hogy ez az esztendő sok vajúdó szakmai kérdésünkre kielégítő választ fog adni. _________ Demokráciánk alapja az öntudatos munkásság! IX