Angolkisasszonyok tanítóképzője, Veszprém, 1938

hogy a kikerülő tanítónők a konyhai művészethez is értsenek. Ezért a Nt. M. Főnöknő egy modernül berendezett konyhát állított fel, hogy ott a tanítónőképző és líceum növendékei a legszükségesebb ismereteket elsa­játítsák, amelynek nyomán majd elindulva ezt a tudásukat is tovább fejleszthessék és értékesíthessék. Felszerelése áll: 2 drb. dupla-ajtós hármas szekrény, 1 drb. üveges szekrény, 1 kisebb raktár­szekrény, modern asztal, mely magába rejti a gyúródeszkát és a mosogató dézsákat, több konyhaszék, mosdófelszerelés és a konyha legfőbb kelléke: a takarék­tűzhely. Mindez csontszínű, piros díszítéssel. Minden az ízlésnek és a kor követelményeinek megfelelően. A konyha felállítása növendékeink körében nagy örömet okozott s a főzést mint «legkedvesebb tantárgyat» könyvelték el. Erről különben az alábbi kis dolgozat is tanúskodik: A mi konyhánk. 1939. január 4-én­­hallottuk meg azt a kedves hírt, hogy megérkezett a gyakorlókonyha berendezése. Nagy örömmel nézegettünk meg minden kis apróságot. A konyha megáldása után külön-külön csoportokban kezdtük meg a főzés-tudomány elsajátítását. Fehér köténykékkel és fejkendővel vonultunk a konyhába. .Mindenki vígan, de talán kicsit félve fogott a munká­hoz. Szerencsére a jó M. Hollósy felügyelete mellett minden baj nélkül folyt a munka. Főztük a levest, vágtuk a húst, tésztát gyúrtunk, habot vertünk. Érdeklődéssel figyeltünk mindent. Végre elkészült az első ebéd. Megterítettük az asztalt, szépen és ízlésesen. Ima után asztalhoz ültünk és kissé szívszorongva ízleltük meg első főztünket. Nem volt semmi baj, minden jól sikerült. Jó étvággyal fogyasztottuk el két órai munkánk ered­ményét. Különösen ízlett mindenkinek a «Rákóczi túróslepény». Ebéd után újra elrendeztünk mindent, elmostuk az edényeket s szépen visszatettünk mindent megfelelő helyére. Szorgalmas leánykezek újra visszavarázsolták a régi rendet. Kis konyhánk pedig várta a következő gazdaasszonyokat, kik újra és lelkesen foglalják el helyüket. Mindnyájan nagyon örülünk a konyhának. Hálásan gondolunk jó M. Főnöknőre, ki megvalósította régi tervét. Nagyon köszönjük, hogy ilyen módon megengedte elsajátítanunk a főzés tudományát. (Csillék Janka II. o. 1.)

Next