Napló, 2012. január (68. évfolyam, 1-26. szám)
2012-01-24 / 20. szám
A NAPLÓ MELLÉKLETE A HARMONIKUS KÖRNYEZETÉRT • 2012. JANUÁR 24. KONYHAKERT Ilyenkor már viszket a kertbarátok tenyere, de korai még ásni Vegyünk elő egy füzetlapot Varga Ibolya varga.ibolya@naplo.pk.hu Balatonfűzfő - Állandó kertész tanácsadónkként is ismerhetik Bollók Ferenc kertészt, aki a szakmai fogásokat nemcsak az iskolában, hanem a nagyszüleitől tanulta. A kertész nagyon meg tudja érteni azokat, akiknek már szinte viszket a tenyerük egy kis kerti munkáért. Neki szerencséje van, hiszen szabadföldön és üvegházban egyaránt termeszt növényeket. A friss zöldségeket, gyümölcsöket, valamit a fűszer- és gyógynövényeket a helyi piacokon adja el. Amióta ennyire megdrágult az üzemanyag, már legtöbbször éppen az útiköltséget kapja meg, de nem panaszkodik, mert aki kertészkedik, az bízik önmagában, reménykedik, hogy számára kedvező lesz az időjárás és naponta lehet sikerélménye. Nincs annál jobb érzés, mint gyönyörködni az első szál virágzó rózsánkban, a reggelihez felszolgálni a frissen felszedett retket, a kertből elővenni a friss fűszert az ebédhez. Bollók Ferenc különösen szerencsés, felkutatja és próbálja fenntartani a régi fajtákat. Legutóbb, amikor elbontotta a nagymamája tyúkólját, talált benne egy zacskót, amiben magvak voltak. Ezeket elvetette, és kiderült, hogy ez az a fehér héjú uborka, melyből isteni ízű salátát készített a nagymamája. Vannak régi paprikái, paradicsomai. Mindenben a jól bevált hazai fajtákat kedveli. Hiszi, hogy ezek a mi éghajlati viszonyaink közepette sokkal szebb és finomabb termést hoznak, mint a máshol nemesítettek. Bollók Ferenc azt javasolja, hogy kezdjük el már most tervezni a kertünket. Az a legjobb, ha előveszünk egy kockás füzetlapot és azon tervezzük meg a majdani ágyásokat. Nem lehet mindenkinek még a nagymamája vetőmagjaiból, ezért azt is érdemes a terveken rögzítenünk, hogy mekkora tenyészidejű zöldségeket veteményezünk. Ha korai, közép- és késői érésű növényeket is használunk, akkor hónapokig lehet friss zöldségünk a főzéshez, és a téli tároláshoz sem kell nagy mennyiségeket feldolgoznunk. A kockás füzetlapon tehát nemcsak a kert alakját tüntetjük fel, hanem jelezzük a domborzati viszonyokat, a tárolást. Nem kell feltétlenül szigorú ágyásokat kialakítani, egyre divatosabbak azok a kertek, melyekben a zöldségek és gyümölcsök mellett helyet kapnak a virágok, a gyógynö-Nem kell feltétlenül szigorú ágyásokat kialakítani, szépek a vegyes növényekből felépített kertek is vények és fűszernövények. Vannak olyan kertészeti irányzatok, melyekben ki is használják a társításokat, például azt, hogy a mutatós császárkorona elüldözi a vakondokokat, így, ha nem szeretnénk, hogy a különben hasznos állat feltúrja a területünket, célszerű ültetni belőle többet is. Fontos, hogy tisztában legyünk a talajunk jellemzőivel ,és olyan növényeket ültessünk, amelyek olyat igényelnek. A kezdő kertészeknek nem árt először egy szakember tanácsát kikérniük. A talajerő pótlásáról is gondoskodni kell, ehhez jó lehet a komposzt, amit most egyre több településen készítenek. Bollók Ferenc, amikor elbontotta a nagymamája tyúkólját, talált benne egy zacskót, amiben magvak voltak, ezeket elvetette, és kiderült, hogy ez az a fehér héjú uborka, melyből isteni lesz a saláta Fotó: Szabó Péter Dániel BIOPRAKTIKÁK Szépít, egészséges Dr. Jánosik Zsuzsa magát tréfásan biokonyhásznak nevezi. Kertműveléshez és táplálkozáshoz ad tanácsot. Bemutatókon kóstoltatja is a frissen facsart csalánlét, elkészíti az almás, céklás, tormás salátát. Remek ötletei vannak a komposztáláshoz, most egy finom és szépítő ital receptjét kaptuk tőle. Egy sütőtököt és háromnégy almát hámozzunk meg, vegyük ki a magokat belőlük és kockázzuk fel. A tököt és az almát tegyük egy edénybe, öntsünk rájuk annyi vizet, amennyi ellepi és főzzük puhára őket. A főzetet ízesíthetjük késhegyii őrölt gyömbérrel és fahéjjal. Hagyjuk kihűlni, ha kell, mézzel édesíthetjük, majd turmixoljuk. Kapunk egy sűrítményt, amit tovább hígíthatunk vízzel. Töltsük üvegekbe, s hűtőszekrényben tárolva egy hétig is fogyaszthatjuk. Ha hosszabb ideig el akarjuk tartani, akkor a hígítás után újból forraljuk fel a sütőtöklét, és az előzőleg alaposan kimosott üvegekbe forrón töltsük bele, zárjuk le tartósítószeres vízben (körülbelül egy kávéskanál nátriumbenzoátot oldjunk fel két deciliter vízben) áztatott fémkupakokkal, s dunsztban hagyjuk egy napig kihűlni a lét. Ez az ital mint természetes fiatalító támogatja szervezetünket. Fiatalító hatását a legismertebb antioxidánsok biztosítják, a C- és E-vitamin és a béta-karotin. A sütőtök jó forrása a bétakarotinnak - ami az A-vitamin előanyaga - és az E-vitaminnak. Energiatartalma kicsi, könnyen emészthető, magas rosttartalmával gyorsítja az emésztést. Magja vasat, foszfort, káliumot, magnéziumot és cinket tartalmaz. A természetgyógyászatban a tökmagot a férgek ellenszereként is számon tarják. Az alma magas C-vitamin-tartalmával járul hozzá az öregedést lassító folyamatokhoz. A gyömbér gyorsítja az emésztést és élénkíti a vérkeringést. Dr. Jánosik Zsuzsa biokonyhász Ellenőrizzük a vetőmagok minőségét! Ha vetőmagot vásárolunk, mindig nézzük meg, hogy meddig garantálják a csírázóképességét, ezt kötelező feltüntetni. Ugyancsak fontos szempont az ajánlott vetési idő. A javasolt sor- és tőtávolságot is vegyük figyelembe, akkor is, ha különféle növényeket keverve és nem ágyásba ültetünk. Járjunk utána, hogy a növényeknek milyenek az igényei a talajjal, a napfénnyel és a vízzel kapcsolatban. Ha ez nem szerepel a szaporítóanyag csomagolásán, akkor kérjünk tanácsot szakembertől, akár a piacon is. további képek, információk napló online. Szigorúan ellenőrzött egérirtás Csopak (in) - A mezei pocok és a kósza pocok olyan területeken telepedik meg, ahol tápláléka biztosított. A száraz, meleg évek kedveztek a felszaporodásuknak. Markóné Nagy Krisztina, a Veszprém Megyei Kormányhival Növény- és Talajvédelmi Igazgatósága növényvédelmi zoológusa tájákoztatása szerint a mezei pocok főként a föld felszínén rág vagy a járataiba húzza növényi zsákmányát. Ennek céljára a talajfelszín alatt 30-60 centiméter mélyen éléskamrát készít, amelyhez több irányból járatok vezetnek. Szabadföldön az egész tél folyamán táplálkozik, amit a hótakaró alatt is folytat. A termelőüzemekben a pocok egyedszámvizsgálatakor, ha tél végén, tavasz elején száz négyzetméteres területen vagy gyümölcsfáknál a fák gyökérzónájában egy-két pocokjáratot találunk, akkor a károk megelőzése érdekében kémiai védelemre van szükség. Ehhez többféle szer használható, a gazdaboltokban tájékoztatást adnak róluk. Ideiglenesen február 29-ig eseti engedéllyel használható egy véralvadásgátló hatású rágcsálóirtó szer is. A kezelés kizárólag növényvédelmi szakmérnök felügyeletével történhet, akinek adatlapon rögzítenie kell a terület és a kezelés adatait, amit kijuttatás előtt az illetékes növényvédelmi hatósággal jóvá kell hagyatnia. Trükkös tükrök tágítják a tereket A praktikus üvegdarab hasznos és esztétikus, nem kizárólag az alakunkat mutatja Tapolca (tbzs) A tükrök a lakásban nemcsak praktikusak, hanem esztétikusak is. Amellett, hogy dekoratívak, helynövelő hatásuk is van. Érdemes a vásárlás előtt eldönteni, hogy melyik szempont a fontosabb számunkra. A tükrök a lakás minden helyiségében jó szolgálatot tehetnek, ha kellőképpen helyezzük el azokat. Például a fürdőszobában a funkció mellett a dekorálás is fontos. A mosdó felett mindenképpen praktikus az elhelyezése, de kerülhet még a csempézett falba ragasztva szegélycsempével, sőt tükörcsempét is választhatunk, akár több színben. A tisztítás miatt inkább olyan helyre javasolható, ahol nem éri víz. Díszíthetjük a tükröt szolidan gravírozással vagy homokfúvással, akárcsak a lakás többi helyiségében levő tükröket. Az antik stílusú berendezésekhez illik a fakerettel keretezett tükör. A keret illeszkedhet a lakásban lévő festmények, dísztárgyak kereteivel, faanyagaival. Amennyiben egy helyiségben több tükröt is elhelyezünk, ügyelni kell rá, hogy azok mérete vagy egyezzen, vagy arányaiban ne üssön el egymástól. A tükrök azonos vagy egymáshoz illő kerete és praktikus megvilágítása szintén nem elhanyagolható. Vidám hatást kelt egyforma vagy akár különféle sugarú köztükrök egymáshoz közeli elhelyezése a falon, mondjuk a nappaliban. Sok lakásban láthatók a hullámos vonalú, egész alakot mutató tükrök, például az előszobában. Ott a lakásból való kilépés előtt vethetünk külsőnkre egy utolsó pillantást, amellett akár a teret is növelhetjük vele optikailag. A gardróbszoba vagy gardróbszekrény elképzelhetetlen tükör nélkül, akárcsak a sminkasztalka. Itt fontos a jó megvilágítás is. Ha nincs helyünk egy különálló darab elhelyezésére, akkor a szekrényajtók belső felére mindenképpen tegyünk belőle. Amikor kisgyermek van a családban, praktikus, ha az édesanya a konyhából egy tükör segítségével rálát a nappaliban játszó picire. Régi darabnál ne tartson vissza bennünket, ha a szép keretben kopott az üveg, hiszen kicserélhető. Fordított esetben a keretet akár saját magunk lefesthetjük, akár olyan színre, amely illeszkedik a lakásba. Egy szép keretben a tükör önálló műalkotásként funkcionál. Sok esetben helyettesíthet egy képet is. A tükrök sokféleképpen felhasználhatók a lakásban, ebben csak a fantáziánk szabhat nekünk határt