Napló, 2021. augusztus (Veszprém, 77. évfolyam, 177-201. szám)

2021-08-02 / 177. szám

A NAPLÓ MELLÉKLETE AZ EGÉSZSÉGES ÉLETMÓDÉRT TERMÉSZETES ÁRNYÉKOLÁS A nyári hőségben árnyé­kolhatunk futónövények­kel, például borostyán­nak, repkénnyel, lonccal. Virágzik VESZPRÉM A világ legis­mertebb virága, a rózsa mostantól pompázik teljes díszében kertjeinkben is. Virágja ehető, ételeinket díszíthetjük vele, sőt, ször­pöt és lekvárt ugyancsak készíthetünk belőle. Szörphöz húsz dekagramm szirom mellé egy kiló cukor kell vagy méz, és két-három citrom. A rózsaszirmokat át­válogatjuk, illetve szükség esetén folyó víz alatt leöb­lítjük, nehogy rovarok ma­radjanak közöttük. A vizet a cukorral vagy a mézzel egy lábosban felforraljuk, közben a rózsaszirmokat apróra vág­juk. A szirupot egy-két percig forraljuk, majd elzárjuk alat­ta a gázt, és belekeverjük a szirupba a szirmokat. 2-3 órát áztatjuk a szirupban a szir­mokat, majd felforraljuk, és 10 percig forrásban hagyjuk. a rózsa Elzárjuk a gázt, és azonnal hozzáadjuk a citromlevet, jól elkeverjük. Még forrón steril üvegekbe szűrjük a szörpöt, a szirmokat kinyomkodjuk. Pár percre fejre állítjuk a jól lezárt üvegeket, majd vissza­fordítjuk, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Rózsavizet is készíthetünk a virág szirmaiból, amely se­gít a bőr tisztításában, bárso­nyossá tételében. Nyáridőben kifejezetten hűsít, és nem utolsósorban illatosít. Szóró­fejes flakonból a vasalniva­­lóra permetezhetünk, vagy a lakás helységeit illatosíthat­juk vele. Elkészíteni könnyű, két marék illatos rózsaszir­mot leöntünk két deciliter forró ásványvízzel, és lefed­ve hagyjuk kihűlni. Ezután a szirmokat leszűrjük, és üveg­be töltve a hűtőben tároljuk. Fürdővízbe is önthetünk be­lőle. TBZS Mangánbevitel spenóttal, mogyoróval VESZPRÉM Ásványi anyag­ként a mangán számos anyagcsere-folyamatban fontos szerepet tölt be. Mi­vel felszívódása nem túl jó, fontos, hogy kellő figyel­met szenteljünk a megfele­lő pótlásra. A mangán szükséges a cson­tok egészségéhez, a fehér­jék, szénhidrátok, lipidek anyagcseréjében is részt vesz. Hiánya csökkentheti a ter­mékenységet, anyagcsereza­varokat okozhat. Javasolt napi optimális mennyisége nők számára 1,8, férfiak esetében 2,3 millig­ramm, amelyet ételekkel is be­vihetünk. Egy adag kagylóban napi mangánszükségletünk csak­nem két és félszerese meg­található. A diófélék szintén remek mangánforrásnak szá­mítanak. Legnagyobb man­gántartalma a földimogyoró­nak van, amit a fenyőmag és a pekándió követ. A babfélék és egyéb hüvelyesek szintén gazdagok mangánban, legin­kább a simabab, a csicseribor­só és az azukibab, valamint a lencse tartalmazza. A tökmag, szezámmag és a napraforgómag ugyancsak kiváló mangánforrásnak szá­mít, akárcsak a teljes kiőrlésű lisztek. A gyümölcsök közül az ananászban van a legtöbb mangán, de bőven tartal­mazzák ezt a nyomelemet a bogyós gyümölcsök is. A zöldségek közül a spenót, a céklazöld és a fodros kel em­líthető. A tofukészítmények, illetve maga a szójabab is jó forrás, valamint az édesbur­gonya sem maradhat le a lis­táról. TBZS 2021. AUGUSZTUS 2., HÉTFŐ A bíbor kasvirág fokozza a szervezet ellenálló képességét a vírusfertőzések és a gyulladások ellen, javítja az immun­­működést. Hazai kutyás strandok: még van hova fejlődni Minden, amit tudni kell ezekről a speciális fürdőhelyekről VESZPRÉM Tíz évvel ez­előtt még szinte ismeretlen fogalom volt a magyar kutyatartók számára a ku­tyás strand kifejezés, ám az utóbbi években hazánkban is egyre népszerűbbé váltak az olyan szabad vízi fürdő­helyek, ahol a két- és négy­lábúak szabadon fürdőzhet­­nek. A kutyabarát trendek változásaira, a kutyások igé­nyeire felfigyelve alakított ki négy önkormányzat az utóbbi öt évben településü­kön belül kutyás fürdőzési lehetőséget. A minőségi kutyabarát szol­gáltatások növekedésének, a kutyatartási kultúra fejlődé­sének és az állami szerepvál­lalásnak és szakmai támoga­tásnak köszönhetően jött létre Fonyódon, Balatonföldváron, Keszthelyen és Tiszafüreden kutyás strand. Sokakban fel­merülhet a kérdés, hogy mi­től válik egy strand kutyássá vs­gy kutyabaráttá, miért nem lehet több ilyen terület ha­zánkban, hiszen igény lenne még rá. A kutyás strand kifejezés hivatalosan, a meglévő szabá­lyozás alapján nem értelmez­hető, ez csak egy, a közbeszéd­ben elterjedt megfogalmazás, hiszen a hazai fürdőhelyek, strandok működését szabá­lyozza, mely viszont egyér­telműen fogalmazza meg, hogy kutyák ezeken a terüle­teken nem tartózkodhatnak. Tehát a jelenlegi kutyás stran­dok olyan területek, melyek hivatalosan ugyan nem stran­dok, azonban fürdésre alkal­masak. A Balatonnál és a Tisza-tó­­nál ezek a hivatalos fürdőhely kategória alól kivont vízpar­ti területek, ahol mindenki saját felelősségére fürödhet. Igény lenne még rá, hogy több kutyás fürdőzési lehető­ség legyen Magyarországon, azonban ennek tö­bb akadálya is van. Az egyik a természet­­védelmi területek és meglé­vő strandok, ahol az önkor­ 2018-ban nyílt meg a Mancsos Pancsolo­mányzatok nem tudnak már kialakítani ilyen területeket, valamint az önkormányza­tok kedvezőtlen hozzáállása, vagy a helyi lakók és nyara­lótulajdonosok vétói. Kutyás strand csakis ellenőrzött, biztonságos helyen működő, vízparti terület lehet, ahol ku­tyák és kutyatartók is tudnak együtt fürdőzni. További kutyás fürdőzési lehetőségek is adottak lehet­nek a kutyás strandokon kí­vül, és bár ezeken a helyeken nem tilos ugyan a fürdőzés, viszont ezek a területek ellen­őrizetlenek és veszélyesek is lehetnek. Elsőként Fonyódon történt áttörés, 2016-ra már nyugodt és biztonságos körülmények között várta a kutyás strand a vendégeket. 2016-ban a balatonföldvári turisztikai egyesület megkeresése után ott is kijelöltek egy területet a kutyás fürdőzésre, amely in­gyenesen látogatható. 2020- ban nyílt meg a kutyás strand Keszthelyen: a Keszthelyi Kutyás Park, Piknikkert és Strand, ahol a partszakasz a tengerpartokhoz hasonló­an fokozatosan mélyül, így a kutyák számára kiváló víz­bejutási lehetőséget biztosít. Az igazi kutyás közösségi tér is, kutyajátszótérrel, nyitott könyvtárral, társasjátéksa­rokkal, vendéglátóegységgel, ahol nemcsak nyári szezon­ban, de szezonon kívül is egyre több rendezvényt szer­veznek. A Keszthelyi Kutyás Park, Piknikkert és Strand 2021-ben elnyerte a Keszthely Város Turizmusáért kitüntető címet is. Tiszafüred önkormányzata 2018-ban nyitotta meg a Man­csos Pancsolót. Összegezve, a magyar kutyásstrand-helyzet javul, de még van hová fejlőd­ni. Az utóbbi évek megmu­tatták, hogy nagy igény van hazánkban is a kutyás stran­dokra, azonban egyelőre úgy tűnik, hogy az önkormány­zatok a Balatonnál és más nagyobb tavainknál nem ter­veznek kutyás fürdőzési le­hetőséget kialakítani. A gaz­diknak viszont jó hír, hogy a meglévő helyek egyre inkább fejlődnek, és egyre nagyobb figyelmet fordítanak a kutyá­sok igényeinek kielégítésére. TBZS Egyre több kutyás strand nyílik a hazai vízpartokon, azonban a gazdik még keveslik a lehetőséget Fotó: archív Hőségben fokozottan figyeljünk a tárolásra VESZPRÉM A nagy meleg­ben fokozottan figyeljünk oda az ételek tárolására! Könnyebben romlik az étel a nagy melegben, ezért gondoskodjunk a megfele­lő tárolásról, hűtésről. Érdemes beszerezni egy mini hűtőtáskát, amibe az egész na­pos programokra, kirándulá­sokra pakolt zöldséges szend­vics mellé egy-egy gyümölcs és innivaló is belefér. Az ételek csomagolásánál törekedjünk a higiéniára és a praktikumra. A szendvicseknél használjunk folpackot vagy alufóliát, a sü­­tiket, az alaposan megmosott zöldségféléket, gyümölcsöket tegyük csemeténknek jól zá­ródó műanyag dobozokba. Legyen náluk papírtörlő, papírszalvéta is, de a kéz­mosást megoldhatják nedves törlőkendők segítségével is. Tanítsuk meg gyermekünk­nek, hogy az étkezés során keletkező szemetet csak az arra kijelölt helyeken szabad eldobni, annak hiányában vi­gye haza. Mindig legyen otthon gyü­mölcs! Ezt nyáron igazán nem nehéz megoldani, és jobban já­runk, ha a nassolni vágyó gye­rek a gyümölcsbe ütközik bele a csoki, a keksz vagy az egyéb rágcsálnivalók helyett. Ha csak gyümölcsöt talál otthon, azt fogja megenni, főként, ha felszeletelve, kimagozva, fo­gyasztásra kész formában kí­náljuk neki. A főétkezések mellett a tízórairól és az uzsonnáról a vakáció ideje alatt sem szabad megfeledkezni. Ennek része lehet a már említett friss gyü­mölcsök bőséges választéka, alma, körte, sárgabarack, őszi­barack, dinnye, egy-egy pohár tej, joghurt, kefir, tejes vagy vizes turmix, smoothie-k, pár szem korpás vagy házi zab­keksz, kölesgolyó, néhány ha­sábokra vágott zöldség zöld­ A főétkezések mellett tízórairól és uzsonnáról egyaránt gondoskodjunk fűszeres mártogatással,­­vagy éppen egy maréknyi olajos mag, aszalt gyümölcs, zöld­­ségchips is. Jó móka a közös vásárlás és főzés. Vonjuk be a gyermeket a vásárlásba és az ételek elké­szítésébe. Ez a legjobb módja annak, hogy a gyermek játé­kos formában megismerje az alapanyagokat, a különböző élelmiszereket, és szívesen megegye a belőlük készült fo­gást, még esetleg a „nemszere­tem” zöldségből is, főként, ha „saját” főztjéről van szó. De készülhetünk közösen gyer­mekünkkel egy-egy házibuli­ra, születésnapi partira, ahol a menü megtervezésétől kezdve a bevásárlólista összeállításán keresztül egészen a fogások elkészítéséig bepillantást nyer­het a fiatal a különböző elő- és elkészítési folyamatokba. A főzéshez, sütéshez csi­petnyi fantáziára, kreativitásra is szükség van, képzeletünk - no és persze egyéni ízlésünk­­ szabjon csak határt kreáció­inknak. Gyermekeinket biz­tassuk a különböző formák, ízek, illatok, állagok, ételké­szítési technikák kipróbálásá­ra, kombinálására. TBZS Tálaljunk játékosan, hogy a gyerekek nagyobb kedvvel fogyasszák el az ételt Fotó: Shutterstock

Next