A Hét 1977/2 (22. évfolyam, 26-52. szám)

1977-12-24 / 51. szám

AZ ÜNNEPI ASZTALRA mákos patkó 12 liter daralisztet 10 dkg vajjal, 6 dkg porcukorral összekeverünk. Hozzáadunk langyos vízben feloldott 2 dkg élesztőt. Egy tojással és annyi tejföllel, ameny­­nyit fölvesz, közepes keménységű tész­tát gyúrunk. Meleg helyen pihentetjük, míg megkel. Utána kettéosztjuk, késfok­nyi vastagságúra nyújtjuk, mákkal meg­kenjük és feltekerve patkó alakban a tepsire helyezzük. OMLÓS DIÓS SZARVASOK (képünkön) Negyed kiló vajat fél kiló liszttel össze­morzsolunk. Három tojás sárgáját, há­rom kanál tejfölt, sót, porcukrot adunk hozzá, összegyúrjuk, elnyújtjuk, fánk­szaggatóval négyzetekre vágjuk. Töltelék: öt kanál cukorból szirupot főzünk. Tegyünk bele 60 deka dió tisz­tított, apróra vágott belét és forraljuk föl. Adjunk hozzá citromhéjat, fahéjat és három tojás sárgáját. A töltelékből tegyünk a tésztára egy-egy kiskanállal, kenjük el, csavarjuk föl kifli alakba és miután tojással megkentük, tört mandu­lával, cukorral meghintettük, süssük meg. PONTY ZÖLD MÁRTÁSSAL A megtisztított pontyot mindkét olda­lon hosszában, ujjnyi mélyen bevag­dossuk, megsózzuk, olvasztott vajjal bekenjük, rostélyon megsütve, gyakran vajjal meglocsoljuk. Ha jól kisülve meg­bámult, egy tálra sóskamártást öntünk s a halat rátesszük. KARÁCSONYI ABROSZ A fenyőágas sarokminta szálán­­varrott laposöltéssel készül. Az alap­anyag elosztásának segédfonalától két oldalra dolgozunk. A minta kö­zepe a gyertya. A sarok üres részé­be tetszés szerint elhelyezve külön­böző színű fonallal néhány motívu­mot hímezünk. Valamennyi a zobo­­raljai félingek mintáiból származik (lakat, szőlőtés, sinka körte, szivecs­­kés várhegy stb.) Ezeket eredetileg sorvarrásként alkalmazták, de mi­vel a minták egységekre bonthatók, szembe fordítva önálló motívumok alakulnak. A hímzéshez jól számolható alap­anyagot választunk. Alkalmazott öltésfajták: laposöl­tés, keresztöltés, tűzőöltés. A leszámolható rajzon a fenyő­ágas mintánál egy kocka négy szö­­vetszálat jelent, a kis díszek raj­zain egy kocka két szövetszálat je­lent. Rajz, szöveg: FÜLÖP MÓNIKA (Fister M. felvétele) ■ n~~ rr1—' rh5 I ’ +i + 1 +I + TZ 7\ TO +i+ + y I X r­ 7\NV77I J >CX XX^ !y \y7777l\ 4-<7X ^ j1 r 7s Vy/77/ /+ X Xx <xx *y7xj/z í±+ í 4-[4+4 H X X xxb -Ta £1&e XTxix t+i+4-4-;+4±:+ xxp SB7Xl\ ITITa4 4-4-444 xl<yE X XX‘ ■ u 4-4-’+4XX □ x X XX7t " *rAr*BXx\77 ■1 BCDCJi4-4-4XXXX X X XX >(Z kT1//x\\7 ■ 1±XX7X x_ 15t j Xx X 7>c \Z \7■ XXX§X_ 5(V7X ■ XXXx )<xX X IPE XX X x ”11 ——__ __— ————|__—____ziJ_ —[__1___1_______ a — \{—— --\———--——-\—— — — ——— — z\/\ y7\— jz□ _i_ Z\7 \y\ J X X \zy­z/ \\ |\j/z X7X _ ) X 7X Z\ Z \ N X77XX )<>7X XE /\/ V X \7 XXXX x XXj Xx 7 7> /■—H r \ xX7X X XX XX 77><x Xk / A_ >Őc XxXIXy 7X)<7X 7X7> xX /\ 7\ — XXk x XXy 35y XXX\ 7 x x xjxXx Xxl>C XX XXX >\Zs 7 X /\7 x yfyXy XXxb( y F \7\ \ 7 7 ZTX xxXX XX X X zV s 7/ k_._X XXy ><7X X 7s Á 7 X xx > — a. XX 557X 7\777XXXXxxxX x □X ——7N--— 7\­——— —-———Li-J———__ =:1 *kirkir*rk+ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ Lehet-e hazánk legnépszerűbb és kül­földön is legalább­­ olyan jól ismert táncdalénekeséről újat, valami aktuáli­sat mondani^j^r Aligha, hiszen nem múlik el nap, hogy ne hallanánk a többszörös „Arany­csalogány“ hangját a rádióban és a televíziónak is nagyon gyakori a vendé­ge. Állandó sztárja a külföldi fesztivá­loknak és egyéb könnyűzenei vagy show-műsoroknak, s neki az a művészi elismerés is megadatik, ami valóban csupán a legkiválóbb európai éneke­seknek jut osztályrészül: a dzsessz ős­hazájában, Amerikában is a könnyű­­zene legjobb előadói között tartják őt számon. De vajon hogy is kezdődött ez a pá­ratlan karrier? Éppen tizennegyedik születésnapját ünnepelte, amikor meglepetésszerűen megnyert egy ifjúsági alkotóversenyt. Röviddel később meghívják őt próba­éneklésre a rádióba, ami nagyszerűen sikerül, sőt, elkészül első hanglemeze is. Beiratkozik a konzervatóriumba, közben a Semafor, majd az Apole Szín­házban szerepel. Természetesen, hamar fölfigyel tehetségére a külföld is, s a hatvanas évek derekától napjainkig be­járja az egész világot. Kiváló sikerei és tehetsége elisme­réséül Karel Gott­ez idén tavasszal az Érdemes művész címet kapta. Hazánk­ban ő az első táncdalénekes, akit ilyen magasrangú kitüntetés ért. (M­) KONTÁR gyula felvétele

Next