Konzerv- és Paprikaipar, 1972 (20. évfolyam, 1-6. szám)

H. Cuaűau: ÁHaAH3 tJjöpMHpOBaüHH KaHécTBá ripó- AyKIJHH B nHIgeBOÍi npOMblUIAeHHOCTH H BHyTpn Hee B KOHCepBHOH npOMblUIAeHHOCTH B 1971 rOAy 174 TI. Ca6o: MeTOAbi HCCACAOBaHim KanecTBCHHbix no- Ka3aTeAeä cryigeHHbix TOMaTonpoAyKTOB h to- MaTHoro nopouiKa h (popMupoBaiiue xhmhmcckiix napaMeTpOB npn npOH3BOACTBe TOMaTHoro no­pouiKa — — — — — — — — — 181 CP. Buahh: CpopMa aőcopöjjHOHHofi KpiiBou xapaK­­TepH3yionjeH coAepasaHHe KpacnujHX BeujecTB b npuHOM nepije n B33HM03aBHCHM0CTb Me*Ay npoijeHTHblM KOAHHeCTBeHHbIM coAepiKaHiieM OT­AeAbHWX KapOTHHOHAOB ■— ■—■ — 186 A. OaMÜU, B. XoX, T. HoBOTHU: MllKpOÖHOAOrH- uecKoe HCCAeAOBaHue KóHcepBOB n hx caHHTap­iiaa oijeHKa — — — — — -— — — 213 5. CoBepuieiicTBoBaHiie ynaKOBKii 3. rpeuiiuau—O. XofjBar: ÜTueT o Haymiofi ko- MaHAnpoBKe b AiirAHio no TeMe ycoBepmencTBO­BaHiiH ynaKOBKH — — — — — — — 161 A. Poma: MayueHHe (JiaKTopoB bahbioiijhx Ha ynAOT­­HeHHyio yKynopKy cTCKAHHHbix öaHOK «XyHra­­ poKan» — — — — — — — — — 165 6. MeaiAyHapoAHoe coTpyAuuuecTBO r. Awabui, M. CeHeiu: III MeiKAyHapoAHaa BcTpe- Ba KoHCepBIgHKOB B MypüHH 1971 r. OKTHÖpb M'U — — — — — — — — — — 37 M3 AOKAA^OB nPOHMTAHHbIX HA III MEÍKAYHAPO/IHOM BCTPEHE CIPC-a, I 40 — fi. A. T. KonneHc: CoBpeineHHbie MeTOAbi TenAO­­Boii OÖpaÖOTKH B KOHCepBHOH npOMblUIAeHHOCTH, c ocoőbiM BHHMaHHeM Ha noTOHHyio cTepnAii3a-I£HK> KOHCepBOB B IKeCTHHOH Tape ---- ---- ---- 40 ---- III. E. KaHHUHl: HoBble A3KII B KOHCepBHOH npOMblUIAeHHOCTH ---- ---- ---- ---- ---- ----- ---- 41 — E. UIaHce3—Bu3kouho, K. XepHaHAC3 Pokü, H. LUmUAX: McnOAbSOBaHHe paCTHTeAbHblX OTXOAOB KOHCepBHOH npOMblUIAeHHOCTH Ha KOpM CKOTy 43 fi. KoHU,, fi. HuKOAeMyC: ripOH3BOACTBO H KOHTpOAb KOHCepBHOH npOAyKÜHH B MHCTHTyTe TlHIljeBOH X hmhh AKaAcMHH HayK Kyöbi — — — -— 45 M. BuHKAcp: BneuaTAeHHH ot HaywHoft KOMaHAnpoB­­KH B BeATHIO, C TOHKH 3peHHfl KOHCepBHOH npO­MblUIAeHHOCTH — — — — — — — 51 M. CeHeiu: KoHcepBHaa npoMbiuiAeHHocTb b Mcna-HHH ---- — ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- 89 B. M. PolaneB: Ha nopore acbhtoio nnTHAéTHerö nAaHa. OcHOBHbie 3aAauH HayHHbix HCCAeAOBa­hhh b nepnoA IV/1—/5 rr. — — — — — 122 K. AeHeui: BnenaTAeHnH o tSenrepcKiix HaynHO-Tex-HimecKiix /Ihbx b KacaÓAaHKe — — — — 133 M3 AOKAAAOB llPOlMTAHHblX HA III MEÍK/IYHAPO/IHOM BCTPEHE KOH­­CEPbljUMKOB uMMC-a (CIPC) HacTb II.: — A. Monao, fi. ‘faMappo, &>. IluHaia, B. Aaipyen­­re, E. llpuMo: KoHcepBHpoBaiiHe nHiijeBbix npo-AyKTOB AH0(J)HAH3ai^HeH -— 149 — A. BepMCAA, r. tiaABO, A. Aypati, E. ílpUMO: CoBpeMeHHbie MeTOAbi H3MepeHim íjBeTa h koh- CHCTeHUHH KOHCepBOB ---- ---- ---- ---- ---- ---- 150 — B. Eiea flóanec: KyAbTiiBHpoBaHHe nepepaöoTKa aópnKOC, cnpoc — — — — — — — 152 — II. AoaűHo AaoH3o: CPopMiipoBaHHe npoH3BOA­ CTBa, cnpoca h pacxoAOB Ha KOHcepBHbie ase- CTHHble ÖaHKII B lOrO-BoCTOHHOH McnaHHH ---- 155 — (D. Haoappo IlopAaH: O neoóxoAHMocTH corAaco- BallHH pa3AHHHblX HalJIIOHaAbHblX HOpM A AH KOH­CepBHOH npOAyKÜHIl — ---- ---- ---- ----- ---- 157 — E. Eica fióanec: BAHHHiie ii3MeHeHHH KOHbioK­Typbl üeH B KOHCepBHOH npOMblUIAeHHOCTH ---- 158 M. Ceneui: BHeApeHHe yHinjiiiuiipoiiaiiuoH yKynopKH CTeKAHHHblX ÖaHOK B CTpaHax C3B-a — — ----- 171 B. Püaoükob: FlepcneKTHBHbiH nxau pa3BHTHH öoa­rapCKOH KOHCepBHOH npOMblUIAeHHOCTH — — 198 M3 40KAAÄ0B EIPOHMTAHHblX HA III MErK/lYHAPOAHOM BCTPEHE CIPC (HACTb III) fi. M. Z/.; MauiKHHaH yöopKa tombtob — — — 199 Mopeno Puoui: CPopMiipoBaHHe norpeÖAeHHa KOHcep-BOB rOTOBblX ÖAIOA------------- ---- ---- ---- ----- ---- 200 fi. M. XoAbuóaxep: McnoAb30BaHiie ctckahhhoh Tapbl B KOHCepBHOH npOMblUIAeHHOCTH ---- ---- B/III M. Cenem: KopOTKo o coctohhhh npoii3BOACTBa nH­ UjeBblX npoAyKTOB b Mohtoahh — — — — 210 7. OöyqeHHe P. Cu6o: MHipopMaijHH o paöoTe AaöopaTopim ncH- xoAoniH TpyAa, MHCTmyTa KoHcepBHoii h Tlep- ÜOBO-npHHOH npOMblUIAeHHOCTH ---- — ---- ---- 34 K. /Jéneui: O noAroTOBKe HHiKeHepHbix KaApoB aah KOHCepBHOH npOMblUIAeHHOCTH —- — 85 8. OpraHH3ai(HoiiHbie Bonpocbi, coo6iueniie o ikh3Hh oöujecTBa M. íepAe: IlpaKTHKa npHOÖpeTeHHaa no mhoto­apycHOMy xpaHeHiiio KoHcepBHoii npoAyKijHH — 218 VERZEICHNIS DER IN DER ZEITSCHRIFT ’KONZERV —ÉS PAPRIKAIPAR” IM JAHRE 1972. ERSCHIENENEN MITTEILUNGEN \ 1. Rohmaterial E. Sárost, I. Dávid et al.: Versuchsergebnisse der komp­lexen und provisiorischen Mechanisierung der Gemüseerzeugung für die Konservenindustrie im Jahre 1971................................................................................. 1 Á. Hargittai, T. Pálos, tíy. Dombóvári: Studie des Ge­müseanbaues, der neuen Zwiebelsorten in Polen . . 57 L. Toma: Studienreise nach Frankreich............................... 59 Z. Konrád: Tomatenkultur in der LPG „Lenin” in Szolnok .................................................................................... 61 L. Bontovits, 1. Oerie, L. Horváth: Studium der Tomaten­übernahme und Qualifikation in Italien, I. Teil ... 73 L. Toma: Erfahrungen der Sortenversuche bei Gemüse­sorten für konservenindustrielle Zwecke ................... 82 L. Bontovits, I. Oerie, L. Horváth: Studium der Über­nahme und Qualifikation der Tomaten in Italien, II. Teil....................................................................................... 125 L. Toma: Anforderungen der Konservenindustrie gegen­über mechanisch geernteten Gemüsen ........................ 135 T. Pálos: Konservenindustrielle Anforderungen des mechanisierten Gurkenanbaus........................................ 145 S. Tuza—J. Molnár: Ergebnisse der Sortenversuche in 1971 mit ausländischen Grünerbsen in Kleinpar­zellen ........................................................................................... 193 Tagung für Gartenbau in Kecskemét, September 1972 /.. Kovács: Beitrag zu den Vorträgen der Tagúiig für Gartenbau in Kecskemét ................................................. 202 L. Toma: Erfahrungen der Sitzung der Sektion für Gemüsebau .............................................................................. 204

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