Konzervújság, 1994 (42. évfolyam, 1-4. szám)
Dr.Győrffy Sándor : Hüvelyesek a biotermesztésben Dr. Sohár Pálné : A "bio-élelmiszerek" élelmezés-egészségügyi vonatkozásai Juhász Imre : Gyümölcslé kereskedelem - növekvő fogyasztás Búcsú Major Jánosnétól Hírek - információk 103 110 111 111 Dr.Farkas József : Kecskeméti nemesítésű ipari paradicsom fajták 121 Péder Györgyné dr.: Információs rendszer létrehozása az élelmiszerek tápanyag összetételének nyilvántartására ^24 □r.Vinczer Péter : Nyomelemek és ásványi anyagok a betegségmegelőzésben és gyógyításban ^26 Dr.Weinbrenner Zsuzsa - Horváth Beáta - Kemény Terézia : Étolajok és sütőzsírok oxidatív stabilitásának vizsgálata Dr.Borszéki Béla : Ásványvizek jelentősége az egészséges táplálkozásban Sós Józsefné dr.: Konzervipari termékek nyersanyag eredetű 131 problémái Tóth Lászlóné dr.: Környezetbarát élelmiszer-mérnökképzés Szenes Endréné dr.: 1994.őszi Élelmiszeripari és Csomagolási Kiállítások (Logisztikai Konferencia, Budatranspack - Hungaropack, FOODAPEST, EMBALLAGE) 133 134 143 Dr. Konrád Zoltán emlékezete Kerényi János emlékezete 102 128 136 133 Rövid információk 144