Magyar Konyha, 1983 (7. évfolyam, 1-4. szám)

1983-02-01 / 1. szám

E SZÁMUNK RECEPTJEINEK TÁRGYMUTATÓJA Levesek Brokkolikrémleves 24. oldal Burgonyakrémleves 26. oldal Buzsáki tányéros 4. oldal Céklacibere (barst) 34. oldal Céklaleves 14. oldal Hamburgi babgulyás 4. oldal Hurkaleves 50. oldal Nyúlraguleves 10. oldal Pandúrleves 4. oldal Sonkagaluska-leves 4. oldal Sonkás szilvaleves 11. oldal Töpörtyűgombóc-leves 4. oldal Vőlegény-leves 4. oldal Saláták Almasaláta 34. oldal Brokkoli hidegen 24. oldal Brokkolis vitaminsaláta 24. oldal Franciasaláta 42. oldal Gyors hússaláta 76. oldal Indiai sárgarépasaláta 37. oldal Ketchupos babsaláta 42. oldal Majonézes brokkoli 24. oldal Rakott gombás burgonyasaláta 39. oldal Szardíniasaláta 39. oldal Szilvás vacsorasaláta 11. oldal Vitaminsaláta édesen és savanyúan 14. oldal Zellerkrémes krumplisaláta 14. oldal Húsételek Bajor sült Édesen savanyú sertéssült Kelbimbós csirke Libacomb vagy­­mell sütve Mustáros házinyúl Olasz nyúlpecsenye Provence-i göngyölt nyúl Sültcsirke-szeletek Sült oldalas fokhagymamártásban Szilvás csirkemell Töltött csirkemell Töltött sertésdagadó Tűzdelt nyúl ünnepi májas pecsenye Vagdalt csirkemell fürjtojással Hamburgerek, pizzák Ajakos pizza Egyszerű hamburger Emeletes hamburger Gombás hamburger Gombás pizza Hagymás pizza Kolbászos pizza Mirelit pizzából „Négy évszak" pizza ökörszemes hamburger Paradicsomos pizza Pizzamártás Pizza Napoletana Pizzatészta Pizelle Sajtos hamburger (cheesburger) Sonkás pizza Szardíniás pizza Szendvicskrémek, hideg falatok Camembert-krém 35 Hideg töltött tojások 42 ízes húsfalatkák paprikamártással 42 ízes sajtgolyók 42 ízesített vajak szendvicsre 35 Sajtkrém 35 Töltött párizsi szeletek Töltött zsúrkenyér 14. oldal j 77. oldal ] 77. oldal | 34. oldal 10. oldal A 10. oldal í 10. oldal | 77. oldal I 77. oldal 11. oldal 42. oldal 39. oldal 10. oldal 11. oldal 42. oldal j 22. olddl 17. oldal 17. oldal 17. oldal 22. ol<*jf! íl 14. ölttel^ Töpörtyűkrém 39. oldal Vacsoraszendvics 76. oldal­­ Édes tészták, édességek: Babtorta 27. c­m Barackos mézes kenyér vagy fánk 64. oldal Citromos palacsinta 27. oldal Diós b­remzli 34. oldal Diós fonott rétes 27. oldal Joghurttorta 14. oldal Mazsolás palacsinta 27. oldal Mézes alma 77. oldal Mézes puncs egy derűs napra 64. oldal Pászkatorta 34. oldal Pészachi pogácsa 34. oldalt Sárgarépás sütemény 37. oldal Töltött körte 77. oldal Köretek, feltétek Brokkoli brüsszeli módra 24. oldal Brokkoli krokett 24. oldal Citromos löncs 76. oldal Currys töltött hús 76. oldal Gőzölt rizs 77. oldal Hidegen töltött sárgarépa 37. oldal Hurkás lepény 50. oldal Maceszgombóc 34. oldal Majonézes sárgarépa 37. oldal Pekingi rizs 77. oldal Pikáns löncsragu 76. oldal Zöldséges hústorta 76. oldal Mártások Gesztenyemártás 14. oldal Mézes csokoládémártás 64. oldal Mézmártás 64. oldal Egytálételek Alföldi rakottas 37. oldal Bácskai húsos galuska 59. oldal Bújtatott hurka 50. oldal Bújtatott pörkölt 62. oldal Fluta 27. oldal Hortobágyi palacsinta 59. oldal Kapros rakott kelvirág 27. oldal Keltorta 62. oldal Májlepény 34. oldal Meleg töltött sárgarépa 37. oldal Nyelvpuding 26. oldal Paprikás sertésnyelv 26. oldal Paprikás tekercs 59. oldal Pörköltrétes 62. oldal Pörkölttorta 59. oldal Rakott brokkoli 24. oldal Rakott hurka 50. oldal Rakott kel 62. oldal Rizses szilvatál (egytálétel) 11. oldal Sajtos sárgarépa 37. oldal Sörös húsgombóc 76. oldal Szabolcsi káposztás hurka 50. oldal Szerb rizses hús 59. oldal Székelygulyás 62. oldal Szilvás-sajtos rakott palacsinta 11. oldal Tepsis hurka 50. oldal Töltött burgonya 62. oldal Töltött hagyma 62. oldal Töltött patisszon 62. oldal Tüdőpástétom 27. oldal Tüdős rizs 27. oldal Tűzdelt máj 14. oldal Vese tojással 26. oldal Virsiis núdli 26. oldal Virslis rizotto 26. oldal Felelős szerkesztő: Nyerges Ágnes. Felelős szerkesztőhelyettes: F. Nagy Angéla. Szerkesztőség: 1074 Buda­pest, Rákóczi út 74—76. Telefon: 426-176. Levélcím: 1442 Bp. Pf. 119. Kiadja: az Idegenforgalmi Propaganda és Kiadó Vállalat 1145 Budapest, Gyarmat utca 52. Pf.: 164. Telefon: 633-652, 633-653. Felelős kiadó: Teszár József. Művészeti szerkesztők: Czifferszky Béla-Forrai János. Címlap és színes ételképek a Magyar Sajtó Háza konyháján készültek: Urbán Tamás, Tímár Péter felvételei. Színes reklámfotók: Minarik Gábor. Terjeszti a Ma­gyar Posta. Előfizethető a hírlapkézbesítő postahivataloknál és a Posta Központi Hírlapirodánál (postacím: Bu­dapest V., József nádor tér 1. - 1900.) - Közvetlenül vagy postautalványon, valamint átutalással a KHI 215-96162 pénzforgalmi jelzőszámon. Külföldön terjeszti a „Kultúra” Könyv és Hírlap Külkereskedelmi Vállalat (H 1389 Budapest, Postafiók 149.) 1980—82-es számaink, továbbá „mini”-kiadványaink árusítása a Corvin Áruház II. emeletén szerda kivételével. Kéziratokat és képeket nem őrzünk meg! Ára: 38,- Ft. Index szám: 25 620. 82.2945 Athenaeum Nyomda Kozma utcai üzeme, Budapest Rotációs mélynyomás Felelős vezető: Szlávik András vezérigazgató ISSN 0133-8838 X

Next