Magyar Konyha, 1991 (15. évfolyam, 1-4. szám)
1991-02-01 / 1. szám
RECEPTJI Levesek Francia póréleves 48 Kelgombócleves 12 Likácsi sertésgulyás 25 Rozmaringleves 74 Zöldséges tarhonyaleves 12 Előételek, egytálételek Burgonyagyűrű 42 Gombás töltött hagyma 67 Gyümölcsös curry 17 Házi sonka töltött tojással 8 Kínaikel-vagu 22 Kínaikel-rolád 22 Ladó lucskos töltött káposztája 15 Malacfejes székelykáposzta 12 Paella magyar módra 12 Paprikás csusza 48 Tojásos felfújt 12 Húsok, feltétek Babos göngyölt felsál 19 Busavagdalt 48 Csornai töltött paprikás 25 Francia sült hal 69 Füredi finomfalatok 8 Gombás bárányborda 4 Hagymás marhaszelet 74 Hamis Stroganoff 13 Húsvéti nyúlragu burgonyapürével 8 Indiai sült csirke 22 Kalocsai borda rántott burgonyával 8 Lencsés libasült 19 Majorannás marhapecsenye 44 Mustáros korlett 74 Nagycenki tokány 25 Narancsos sült csirke 17 Párolt fűszeres marhaszelet 19 Rozmaringos báránycomb 4 Sáfrányos csirke 48 Sörös ponty 74 Szegfűszeges pecsenye 4 Töltött libarolád 13 Vajas töltött bárányszegy 4 Vörösboros vadpecsenye 37 Zöldségfasírt 44 Köretek Burgonyacsók 39 Burgonyakörte 39 Köményes tepsis burgonya 39 Óriás galuska 39 Rántott stangli 39 Nyers Saláták vöröskáposzta-saláta 49 Hideg, meleg falatok Alufóliás burgonya 42 Ananászos sonka 17 Babos hússaláta 19 Balatoni halsaláta 8 Berenice rántottája 74 Csülökhab 49 Kínaikel-saláta 22 Kolbászos aszalt szilva 49 Sonka narancskocsonyával 17 Sós tészták Bundás buci 64 Burgonyapogácsa 42 Burgonyás kifli 64 Csigaropogós 55 Húsos torta 48 Képviselőfánk sósán 68 Különleges rongyos kifli 64 Perés csiga 55 Sajtos-sonkás párnácskák 64 Skubánki 7 Sonkás burgonyás rétes 39 Sonkás fánk 64 Sós alaptészta 64 Szezámos gömböcskék 64 Töltött túrós pogácsa 64 Sütemények, édességek Almás zserbe 9 Banánkenyér 59 Csokoládékrém 74 Diós csiga 55 a * a A hozzávalók \ 1 NIC ~ a sütemények kivételével -lm 11 ^ 1 négy személyre szólnak Egyensúlytorta 62 Édes töltelékek képviselőfánkhoz 68 Ferdinánd-tekercs 55 Gyors Sacher-torta 13 Habos almatorta 62 Joghurttorta 9 Kakaós csiga 55 Karamellás kuglóf 59 Karamellás szelet 59 Karamellkockák 49 Képviselőfánk édesen 68 Lekváros máktorta 9 Mazsolás grillázstorta 13 Mecséri almás palacsinta 25 Négustorta 59 Olcsó gyümölcsös 9 Púderes torta 62 Részeges piskóta 37 Spanyol uzsonnakifli 9 Szerelmetes torta 59 Tejbedarás gesztenyealagút 49 Diétás receptek Diétás ánizskenyér 49 Mogyorós golyó 53 Nyúl májbundában 53 Pikáns babsaláta 53 Sóskaleves sajtgaluskával 53 Szíves májpástétom 53 Zöldborsós lóragu 53 Mikrohullámú sütőhöz Csirkecsíkok gombamártásban 30 Húsos töltött burgonya 30 Kifligombóc 30 Mikrohullámú készülékben sült burgonya 42 Narancskrém 31 Reszelt sárgarépa-főzelék 30 Ropogós oldalas 30 Salzburgi galuska mikro módra 31 Tormahabos cékla 30 Italok Egyszerű tojáslikőr 49 Olvasnivalóinkból Ég a gyertya...5 Édesanyám főztje Kárpáti Rudolf6 Országok, szokások: Takarékos gazdagok 10 Tarka táplálkozás 14 Szatírfa 15 Rábaközi ritkaságok 24 Laposabb pénztárcával 26 Tegyük takarékra! 28 Londonban fej... 32 Élelmes őseink... 33 Kilátás az Akropoliszra 34 Nagy Bandó András: Férfiak főzőkanállal 44 Kinek kell plusz? 50 Szöggel, vassal 52 Kamasz-tavasz 54 Húsvétra elkészül 56 Az istenek ajándéka 68 Vegyük, ne vegyük? Olajok, margarinok 70 A tinta gályarabja 72 Honoré de Balzac: Meditációk 75 CÍMÜNK: 1136 Budapest, Pannónia u. 24. II. 2. T: 132-6716 Gasztronómiai magazin