Magyarország bortermesztését tárgyazó folyóírás 2. (1837)

Tartalom

TARTAIMOZÁL I. § Lap A' szüret Magyarországban, és nehány ezen foglalatosság körűl tett figyelmeztető pillanat ...... 1 A. ) A’ magyarországi szüret, annak idejét, ’s a’ kö­rűlé tett foglalatosságokat tekintve ... 2 B. ) Nehány a’ külső országi szüret ’s borkészítés tu­lajdonira tűzött pillanatok ..... (­ C. ) Eszmélkedések a’ szüret körüli hi­ányok, ’s fo­nákságok fölött, nem különben azoknak lehetséges elmellőzésére szolgáló tanácslatok .... 12 II. §. A’ száraz szőlőszemnek aszú, és csemege borra való használá­sáról kedvező esztendőkben . .­­. ". . . . . 39 * * m. Valami a’pezsgőbor’ készítéséről, ’s nehány adat, mikép lehet a­ borból mindenütt champagnei (pezsgő) bort csinálni . 43 IV. §. Ifjabb tapasztalások, ’s vizsgálódások a’ pálinkának borból ké­szítéséről ........................................................... 54 V. §• Pinczebeli gazdaság; a. ) A’ bor töltögetéséről, és beakonázásáról . . 56 b. ) Tapasztalások a’ töltögető üveg körül, ’s ugyanaz eránti uj ajánlatok . . . . . . 60 c. ) A’ bor’ lefejtéséről, üvegekre’eresztéséről, ’s egy az üvegek töltögetésére igen alkalmas zárékony töl­­tsérről, u. m. a’ hamar­ábbi töltögetést eszközlő új találmányról ....... 62 d. ) Akona-huzó tele hordóknál ..... 65 VI. §. Az 1835-ki bortermő év’ körülményes leírása, ’s ekkor szerzett, hasonló években oktatásul szolgálható tapasztalások’ közlése ’. . . . • • • • •

Next