Népszabadság, 1991. december (49. évfolyam, 282-305. szám)
1991-12-12 / 291. szám
18 Sokfele uj külfoldi haztartasvegyiaru jelent meg az üzletekben. A sok csodaszernek reklamozott tisztitoszer kozul nehez valasztani, mert hatasukban es hasznalatukban gyakran külonböznek az eddig megszokottaktol. Az amerikai Amway ceg szamunkra eddig idegen terjesztesi modszerrel szallit a vasarlokhoz. A termekek uzletben nem, csak ugynokhalozaton keresztul kaphatok. A tisztitoszerek kivalo minoseguek, amit alatamaszt, hogy a gyarto orokos visszavasarlasi lehetoseget ajanl fel a vevonek, ha nincs vele megelegedve. A magyar felhasznalok szamara ujdonsag, hogy ezek a tisztitoszerek koncentratumok, az egyliteres surimenyeket otthon külon adagolo- vagy permetszoro flakonban vizzel kell higitani 1:7 vagy 1:5 aranyban. Tehat egy doboz tartalmabol 5—8 liter tisztitoszer nyerheto. (A hagyomanyos surusegu tisz- AMWAY titoszerek altalaban felliteresek.) Ha eloszor veszunk ezekbol a termekekbol, adagolopumpat es higitoflakonokat is vasarolnunk kell hozzajuk. Ez az egyszeri beruhazas megdragitja az arut, de folyamatos hasznalat alatt a kiadas megterul. Maguk a tisztitoszerek higitott ertekbe atszamitva fel literenkent kb. 40—80 Ft-ba kerilnek. A keszitmenyek kornyezetkimelok, tobbnyire termeszetes alapanyagbol keszilnek es mivel a higitas mindig ugyanabban az üvegben tortenik, nem kerül sok üres muanyag flakon a szemetbe. Az L. O. C. altalanos tisztitoszer, alkalmas moshato fa, csempe, muanyagfeluletek tisztitasara. Ecettel es vizzel keverve kivalo WC-tisztito. Hasznalhato meg ekszer- es folttisztitasra, gyapjuholmi mosasara. A szer oldja a zsiros szennyezodeseket, de osszetetelenel fogva vissza is zsirozza a kezelt felületet, ezert azok fenyesek lesznek. Zsirzo hatasa miatt kimeli a bort is. A ZOOM folttisztitoval a makacs zsiros, olajos szennyezodeseket konnyen el lehet tavolitani a tuzhelyrol, a szagelszivorol es a frituse-rol. A See-spray ablaktisztito flakononkent kb. 400 m2 üvegfelulet tisztitasara alkalmas. A szoroflakonbol kis mennyiseget az ablaküvegre vagy a tükorre kell fujni, majd puha, szaraz ruhaval attorolni es kesz a takaritas reme, az ablaktisztitas. A Metal cleaner femtisztito a csapokat, reztargyakat es egyeb (nem lakkozott) femfeluleteket tisztitja, eltunteti a foltokat es fenyez. Felhasznalhato meg a mosdon, kadon, WC- kagylon keletkezett rozsdas vizkofoltok eltavolitasara. S. J. IZ LELO Kendce Van egy kedves baratom, ugy hivjak, hogy Jani Pal. Ez a Pali arrol nevezetes, hogy minden bajat, bdnatolt, haragjat kencebe fojtja: ha valami gondja tamad, ő azonnal csinal egy kenyerre kenheto pepet; amikor peldonak okaert otthagyta szegenyt a felesege, es elment Kanizsara a reluxassal, akkor ez a Jani azonnal keszitett egy zsidotojast, osszeapritotta a fott tojasokat — akkoriban meg lehetett kapni —, keves vajjal, tejfollel, borssal, soval, mustarral, snidlinggel elegyitette, es maris kicsit jobb volt. Esemenyszamba ment aztan annak idejen partkongresszusok evadjan meglatogatni ot: ilyenkor, akarcsak egyik napirend a masik utan, ugy sorakoztak folyani baratom asztalan a kencek: legnepszerubb volt a halas, amely egy kozonseges, huszforintos szovjet halkonzervbol, egymareknyi vajbol, pontosabban margarinbol — vajat mar akkoriban is csak az hasznalt, aki maga kopulte —, egy doboz masra ugysem hasznalhato paradicsomkonzervbol, egy jokora, vekonyan laskara volgott voroshagymabol, sobol, borsbol, kis ketchupbol, esetleg aprora vogott friss paradicsombol tevodott ossze, mindez ketsegbeesett dühvel osszedolgozva persze, es ez aztan valamicsket enyhitett valamit az „en marha, mit is vartam ezektol” erzeten. Aztan, nem is olyan regen, sokan hittük azt, hogy Pali felhagy a kencekkel, visszater regi vogydhoz, a husokhoz, igazanbol ugyanis a hust szerette, a marhát, a belszint, a tokanyt, de hat ugye eddig bolond lett volna a hust sütni ezeknek, de talan most, gondoltuk sokan, dm amikor az elmult honapokban meglatogatjuk őt, hiaba szagldszunk, nem csapja meg orrunkat a sült hus illata, annál inkabb valami ektelen fokhagymaszag, es a konyhaba lepve ott lathatjuk Janit, amint fokhagymas kencet keszit haraggal, egy fejnyi aprora vogott fokhagymat, tehenturot, margarint, droit borsot, sot, csopetnyi cukrot es egy keves feher misebort kutyul es kutyul es kutyul, szegeny Jani . . . Par napja jártam nala ujra, es igencsak furcsa kencet kaptam vacsordra: kulsore eppugy nezett ki, mint egy megszokott borozott, es szajuregemben forgatva a falatot, orommel ismertem rd a szokott izekre: a juhturdra, a margarinra, tejfelre, pirospaprikara, mustárra, lila hagymara, sora, borsra, sorre, szardellapasztolra, dm az egesznek ezen tul is volt valami kuldnos, furesa, edeskes bukeja, kerdem tole, te Jani, mi ez a furesa iz ebben a kordzottben? — Mire ő csak elmosolyodik szomoruan, es mondja, hogy ez bizony mar nem kordzott, hanem tolrozott, mas neven igazsagpepel, magyardn kendce, amely eppen ugy keszul, mint regebben ama paprikas liptoi, csak ehhez meg bele kell csepegtetnünk valami ujat is, mondja, es mar nyitja is ki nyakan az inget es mutatja torkan a mar viszonylag szepen gyogyulo sebet... Bacher Ivan NÉPSZABADSÁG — ITTHON 1991. december 12., csütörtök Konyhai praktikak A forras kozben osszement tejet turonak keszitsik el. Szurjukat, habverovel verjuk simara. Kelt teszta keszitesehez felhasznalhatjuk. A hig kremet megjavithatjuk, ha keves lisztet adunk hozza es ujrafozzuk. Ha nem is lesz tokeletes, de hasznalhatova valik. A tulcukrozott kremhez adjunk egy tojassargatat, vagy szukseg szerint fel tojasfeherjet, es jol keverjuk el. A hagyma- es halszagot kezrol, deszkarol, keszol ecetes, sos vizzel eltuntethetjuk. A csemegekukoricat forro vizbe tegyuk foni, 20 perc alatt megfo. A forralt tej felebol is lehet tejszint venni, jol lehűtve.A savak a zoldsegfeleket kemenyitik. Ezert csak egeszen puharadott állapotban ecetezzük az ételeket, különben a zoldsegfele kemeny marad. Nem frocskol a zsir, ha keves sot teszünk bele. A vaníliacukorral a keszitmenyeket ne fozzuk, hanem fozes utan kavarjuk hozza. A tulfozott fondant, ami mar keveres elott kristalyos, viz hozzaadasaval teljesen olvasszuk fel, es fozzuk ujra. A megegett teszta hasznalhato reszeit edes morzsanak keszitsik el. Ha nagyon eros a hagyma, tisztitas utan felvagasig tartsuk hideg vizben. B. E. Olcsobb a hal, mint a hul!? Megkerdeztük a fovaros, valamint Pest es Nograd megye legnagyobb halkereskedojet, a Halertekesito es Szolgaltato Kft.-t, lesz-e elegendo hal karacsonyra, s foleg mennyiert? Onagy Endrene, telepigazgato elmondta, hogy az orszagos elohal-forgalom husz, a fagyasztottnak pedig 60-70 szazalekat forgalmazo ceguk karacsonyra 400-400 tonna elo es fagyasztott halat kinal a kiskereskedoknek es az egyeni fogyasztoknak. A fagyasztott halak jo resze mar december elejen a hutopultokba kerul. Sajat szakuzleteikben (Feny utcai piac, Kozraktar utcai vasarcsarnok, Istvan teri piac, Korhaz utcai piac, valamint a 16-an nyito, a Gonczi Pal u. 1. alatti diszkontáruhaz, es a 19 megyeszekhelyen talalhato szakuzletnk) a fagyasztott halat kilogrammonkent a kovetkezo arakon kinalja: fogas 800 Ft, pisztrang 300 Ft, tonhal 252 Ft, panirozott hal (400 grammos) 160 Ft, Mintaj (siitohal) 132 Ft. A hagyomanyos elohal-vasar 16-an kezdodik. Tablazatunk illusztralja, hogy a 96 es 105 forintos nagykereskedelmi ani pontybol (a forgalom 90 szazaleka) es egyeb halakbol milyen lesz a kinalat. Legalabbis nehany keruletben, ugyanis erdeklodesünkkor tobb vallalatnal meg nem tudtak pontos arat mondani. Elmondtak, hogy a szabadteri arusitas nagyon megdragult — nehany budapesti keruletben a tizszeresere! —, tehat ha az osszel megallapitott arakon kinaljuk a portokat, majdhogynem ráfizetnek. Ha ugy lesz, hogy az elelmes kereskedok az utolso pillanatban nem verik fel az arakat, meg az is megtortenhet, hogy a sorban alias miatt is bosszankodnunk kell. HE Eldhalak valasztoka HALERT szakuzletek (kg/Ft) Belvirosi Kozert V., VI., VII. ker. kg/Ft Koloolnyai Kozert X., XVII. ker. kg/Ft Obudai Kozert II., III., XII. ker kg/Ft ponty 1. oszt. 126 Ft 130 Ft 126 Ft 132 Ft ponty II. oszt. 115 Ft 115 Ft 115 Ft pontyszelet 195 Ft 210 Ft arkepzes 210 Ft pontybelsoseg 130 Ft 130 Ft meg nem 151 Ft pontyfej,farok 62 Ft 50 Ft tortent 66 Ft pontyfilm 223 Ft— — 250 Ft busa 54 Ft 60 Ft 54 Ft 56 Ft busaszelet 90 Ft 120 Ft— 96 Ft harcsa 550 Ft— 432 Ft— harcsaszelet 800 Ft— — — fpO11 BUDAPESTI ARTUK0R - a desszertporokrol Cikklista Sugar Skala Metro Corvin Deli ABC Skala Budapest Nagyamhaz Batthyany ABC-aruhaz Duna Tsz Szovetseg ABC (XXI.. Szt. Imre ter 6-8.) 1991. december 9-en Ft Ft Ft Ft Ft Ft Ft Dr. Oetker tejszinu puding 40 g_ 11,-10,-11,-10,-9,70 10,Dr. Oetker csokoladeizu puding 49 g 12.60 14,-12,-14,-12,-12,20 12,Dr. Oetker bananizu puding 40 g 5,30— — 11,-10-5,10 12-Dr. Oetker Gala vaniliapuding 76 g 23,20 25,-29,-26,-22,-22,40 23,Dr. Oetker Gala csokoladepuding 104 g 25,30 28,-32,-28,-25,-25,40 27,Dr. Oetker Gala punespuding 76 g 23,20 25,-29,-25,-22,-22,40 23,Dr. Oetker Aranka vaniliapuding 68 g 25,30 28,-25,-28,-28,-25,40 25,Dr. Oetker Aranka mogyoropuding 68 g 29,50 31,-28,-31,-28,-28,50 28,Vaniliapuding 45 g 7,60 10,-8,50 7,50 8,50— 8,50 Punespuding 45 g 8,90 10,-8,50— 8,50— 8,50 Csokoladepuding 45 g 8,60 11,-9,50 8,50 9,50— 9,50 Vancza puncskrempor 40 g 9,70 11-10,-11-10-9,80 14,Vancza csokoladekrempor 52 g 12,90 14,-13,-14,-13,50 13,-14-Vancza eperkrempor 40 g 12,90 14,-13,-13,-13,50 13,-14,Mirello fagylaltpor 125 g 33,10— 32,30 36,-35,-34,-33,Dr. Oetker csokoladefagyialt-por 95 g 22,50 36,-32,-36,-32,-32,60 32.Dr. Oetker vaniliafagylalt-por 85 g 25,70 32,-29,-32,-29,-29,50 29, Budapesten A Porteka Áruhaz (III, Zay u. 1—3.) kínalatából: 500 g-os Globus ketchup 68, az 500 g-os Globus mustar 56, a 200 g-os Nesquik kakao 64, az 500 g-os Benco kakao 163, az 1 literes BB dobozos alma-, illetve szobole 44 forint. Az MSZP Ferencvárosi Szervezete december 14—15-én kedvezmenyes ruha-, ajandek- es jatekvasart rendez a szervezet IX., Balazs B. u. 38. sz. alatti helyisegeben. A Corvin elelmiszerosztalyan a 200 g-os Hazelbar osztrak csokolade 179 forint helyett 125, az 1 literes Matraaljai zoldszilvani 67 forint helyett 59, a 2 literes Queen tonik, cola es narancs 95 forint, amig a keszlet tart. A Roltex Rt. V., Jozsef nador ter 12. sz. alatti boltjaban az Erika felpehelypaplant 15%-os, a barsonyfatokat esalateteket 20%-os arengedmennyel kinaljak, amig a keszlet tart. A Sugar ABC ajanlatabol: 1,5 lite- Kedvezmenyes akerok res Pepsi Cola 105 forint helyett 84,90, az ugyancsak 1,5 literes Queen tonik, mango, kivi es limonade 89 forint helyett 75 forint. A Kispesti Aruhaz barkacsosztalyan az olasz import szines, fenyes, zomancozott lemezfurdokadakat 8700, illetve 9690 forintert, a matt zomancozottat 12 400 forintert ertekesitik. A FER Filleres Diszkont Aruhazaban (V., Hold u. 15.) diszkontáron árusitanak elelmiszereket, ruhazati cikkeket, vegyes iparcikkeket, valamint import kilos ruhat. A Deli ABC 15 eves születesnapja alkalmábol 15 elelmiszer-ipari ceg akcioja kereteben kostolet es kedvezmenyes arusitast tart december 16-ig. PIACI JELENTES Megnevezés LEHEL ter GARAI KECSKEMET MISKOLC gyor SZEGED PÉCS SZOMBATHELY Tojas (db) 7,20-9,00 6,60-10,00 7,00-8,00 6,40-9,00 7,50-8,00 7,50-10,006,00-8,60 7,80-9,00 Burgonya 16-20 16-18 15-18 13-17 18-22 14-20 18-25 12-16 S.repa 20-30 28-30 12-14 14-30 25-30 12-20 18-30 15-30 P.-gyökér 26-30 28-30 17-20 25-40 35-40 12-25 22-35 30-36 V.-hagyma 16-30 18-20 16-20 15-20 20-25 10-18 20-30 15-24 Fokhagyma 100-128 110-150 100-130 70-120 140-180 80-130 100-160 150-200 F. kaposzta 10-14 10-15 8-10 7-10 12-12 5-10- 10-12 Kelkaposzta 15-30 10-20 12-15 20-30 24-24 10-18 20-30 18-30 Karalabe 30-40 28-30 12-20 20-30 20-20 10-18 20-30 20-30 Karfiol 80-120 90-90 45-80 60-100 100-100 40-40 100-100 Paradicsom 58-88 58-78 90-150 80-130 100-100 65-70 100-120 140 - 200 Paprika db. 18-18 7-25 8-20 5-24 60-80/kg 5-16 120-160/kg 12-26 Uborka 148-198 168-168— 230-230— — — 180 - 200 Alma 24-50 26-30 25-35 20-40 25-30 20-45 20-45 16-60 Korte 40-48 60-60 60-70 40-70 56-60 20-50 25-55 30-50 Szolo 80-80 50-80 45-120 150-180 60-60 20-120 70-150 120-120 Diabel 460-480 340-400-340 -400-270-400 300-340 400-450 Videken A Nogradker Rt. a Pecsko Aruhazban, az Ipoly Aruhazban es a Csarnok Vegyi Anihazban 10%-os engedmenynyel ertekesiti az aztato- es oblitoszereket, moso- es mosogatoszereket, haztartasi tisztitoszereket, amig a keszlet tart. Kecskemeten, a Szechenyi ter 15. sz. alatti Amfora-udvarban minden arucikket 10%-os engedmennyel kinalnak. 2000 forint feletti vasarlas eseten ajandekot is adnak a vasarloknak. Nyitvatartas: 8—12 ora kozott. A baksai teeszoesardi baromfitelepen minden nap 7—16 ora kozott rantanivalocsirke-vasart tart, ahol 80 forintos kilónkenti áron ertekesiti a pecsenyecsirket. Tel.: 72/72-047. Nyiregyhazan, a Mora F. u. 1. sz. alatt az 1 kg-os martott konzum szaloncukrot 198,80-ert, a 70 dkg-os rumos-mazsolas szaloncukrot 189,70-ert ertekesitik. A Mezoker Kft.-nél (Bekescsaba, Oroshazi Kt 32.) 18 forintos kilónkénti áron kapható az alma, amig a készlet tart. Tel.: 66/25-144, 23-as mellek. Unnepi haletelek mikrosittoken (mindig 4 szemely reszere) Del-franciaorszagi halaszle Hozzavalok: 1,5—2 kg kulonbozo hal feldarabolva, ket voroshagyma, egy porehagyma, ot gerezd fokhagyma, egy evokanal suritett paradicsom, 40 dkg burgonya, egy deci olaj, so, cayenne-i bors, pirospaprika, zöldpetrezselyem, baberleves, kakukkfa, 1,5-2 liter viz. A vekonyra szeletelt voroshagymát, porehagymát összeforgatjuk a sűrített paradicsommal, zuzott fokhagymával, fuszerekkel, vegül a haldarabokkal. Negyed óra mulva ráontjuk a forrásos vizet. Beleteszszük a kockára vagott burgonyát is. Anelkül, hogy lefednenk, 8 perc alatt elkeszül a maximumon. Spanyolországi karacsonyi sült hal Hozzavalok: 1-1,20 kg-os ponty, 3 citrom leve, 1,5 dl olaj, 4 gerezd fokhagyma, 2 evokanal liszt, 2 evokanal orolt mandula, 2 fej voroshagyma, 2 dl feherbor vagy huslevesle (kockabol is keszulhet), 1 evokanal finomra vagott zoldpetrezselyem, so. A megtisztitott es megmosott halat szarazra toroljuk, besozzuk, keves citromlevel osszekevert olajjal bekenjuk, es 1-2 orara a hutoszekrenybe tesszuk. A liszttel, zuzott fokhagymaval, mandulaval, a kis kockákra vagott voroshagymaval, keves borral es citromlevel, zoldpetrezselyemmel pikanszu, konnyen kenheto maszszat keszitünk. A masszabolevokanalnyit a hal hasüregebe teszünk, a tobbit pedig rakenjuk a tetejere. Leontjuk a maradek borral (huslevessel), citromlevel, es harom evokanal vizzel. Folpackkal beboritva, kozepes borokon 6 percet sutjuk. Citromkarikákkal talaljuk. Hal, paradicsomvidítdsban Hozzavalok: 80 dkg tetszes szerinti hal, 1/1 dl olaj, 2 fej voroshagyma, dl feherbor, 1 dl viz, vagy 1,5 dl huslevesre (kockabol is keszithetjük), 2 evokanal suritett paradicsom vagy 3 evokanal lecso, 1 gerezd fokhagyma, 1 pohar tejfol, so, pirospaprika, torott bors. Egy falban forgassuk ossze a kockara vagott haldarabokat az olajjal, soval, torott borssal es bosegesen pirospaprikával. A hust tegyük a tetejere. Paroljuk a legmagasabb hofokon 2 percet. Szedjuk ki a haldarabokat egy tanyerra, s a visszamaradt martasba fozzuk ossze a vekonyra szeletelt voroshagymat, a bort, a vizet vagy a husleveslet, a suritett paradicsommal, vagy a lecsóval es a zuzott fokhagymával. Elegendo 4 perc a legnagyobb teljesitmenyen. A kesz martasba belekeverjük a tejfelt, tetejere fektetjük a halszeleteket, s az egeszet ujraparoljuk, 3 percet a maximumon. Fott rizzsel adjuk asztalra. Halszelet hagymával, kukoricával Hozzavalok: 4 szelet hal, 3 fej voroshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl olaj, 1 citrom, 1 doboz konzervvagy 25 dkg melyhutott kukorica, 1 pohar tejfol, orolt szerecsendio, so, torott bors. Tuzallo falban osszeforgatjuk a finomra szeletelt voroshagymat az olajjal, majd a legnagyobb teljesitmenyen 6 percet pároljuk. Ha elkeszült, hozzaadjuk a zuzott fokhagymát, a citrom levet es a fűszereket. Tetejere fektetjük a halszeleteket. Az edényt folpackkal lefedjük, s ujabb 4 percet fozzuk. A haldarabokat négy tányérra kiszedjük, s meleg helyre állitjuk. A visszamaradt martast összekeverjük a kukoricával, tejföllel. Összefozzuk 4 perc alatt, ugyancsak a legnagyobb hofokon. Ráontjuk a halra, es azonnal talaljuk. R. Szepessy Ilona