Népszava, 1990. május (118. évfolyam, 101–126. sz.)
1990-05-19 / 116. szám
NÉPSZAVA 1990. MÁJUS 19., SZOMBAT Család, otthon, kedvtelés Mától a horgászévad A sok panasz és sirám ellenére is az éves országos horgászeredmények azt mutatják, hogy a magyar tenger még ma is a legkedveltebb és a legtöbb élményt nyújtó horgászvizünk. Nem véletlen, hogy a horgászszövetség évek óta kemény harcot folytat a Balaton horgászkezelésbe vételéért. Valóban megfontolandó, hogy a hazai idegenforgalmi és üdülési alapbázisként elismert nagy tavunkat halgazdaságnak kell-e tekinteni, vagy pihenési, üdülési célra kell-e hasznosítani. Mindettől függetlenül az illetékes horgászati és halászati szervek féltő gonddal őrzik a tó halállományát. Az ívás, a szaporodás zavartalanságának biztosítása érdekében már évtizedek óta április 20-tól május 20-ig tilos a Balatonon a halfogás. A pontos rendelkezés szerint ez a tilalom kiterjed a Balatonra és vízrendszerére, valamint a Zala folyóra, a torkolattól a balatonhídvégi hídig terjedő szakaszra. További szigorítás, miszerint a balatoni akadékon, a balatoni befolyók torkolatánál és a befolyókon (kivéve a Zala folyót) a torkolattól számított 2 km-es szakaszon ez a tilalom már március 1-jétől érvényben van. Ez alatt az „általános tilalom” alatt a parton vagy a vízen horgászfelszereléssel való tartózkodás és az ívásnak bármilyen módon történő zavarása — beleértve az etetést is — tilos. Az élet, a gyakorlat beigazolta, hogy ezek a megkötések nagyon is indokoltak. A tilalmi rendelkezések mellett van azonban egy rendkívül lényeges enyhítő előírás, nevezetesen, hogy „a Balatonon és vízrendszerén a pontyra nincs faj szerinti tilalom”. Ez pedig azt jelenti, hogy míg az ország valamennyi természetes vizén a pontyfogás május 2-től június 15-ig tilos, a magyar tengeren az általános tilalom letelte után a horgászok már vidáman kergethetik a legkedveltebb hazai horgászzsákmányt, az aranyhasú potykát. További könnyítés, hogy a tilalmi idő kezdetét és végét minden évben a munkaszüneti napokhoz igazítják, hogy a hét végi pihenőnapokon ne érje korlátozás a horgászt. Az idén például a tilalom csak május 18-ig tartott, ma már kezdődhet a nagy balatoni horgászévad. Nagy Miklós Halló, itt a bio! Csiszlerné csipkebora Jó biokertészkedő ötleteket vetett papírra Csiszler Józsefné mikekarácsonyfai olvasónk. Azt ajánlja, hogy tavasszal senki ne szórja töményen a földre a csirketrágyát, mert az bizony „éget", ő összegyűjti egy hordóba, annyi vizet önt rá, hogy az ellepje, hat napig így hagyja, majd ezzel öntözi a szőlő és a vetemények tövét. Üde, friss, fényes lesz a zöldfélék levele. Télen már bővebben lehet kihordani a baromfitrágyát a földre. A hó és esőre bemossa a talajba. Kedves olvasónk is jó haszonnal alkalmazza a kártevők ellen a csalánlét. Azzal permetez. Receptként ajánlja a csipkebogyó sokféle felhasználását. Nemcsak lekvárt és teát lehet készíteni belőle, hanem finom bort is. „Leszedjük a hecsedlit, a két végén levágjuk és megmossuk. Hordóba rakjuk, hideg vizet és ízlés szerint cukrot adunk hozzá. Minél több a gyümölcs, annál erősebb, finomabb lesz a bor. Mikor kiforr, olyan lesz a színe, mint a narancs héja.” Csiszler Józsefnétől mást is tanulhatunk. Leírja, hogy a környezet legnagyobb csodálkozására mostanában a demizsonokat tejeszacskóból készült „ruhával” fonja be. Sokkal jobb, mint a fűzfavessző — írja —, mert nem törik, nem akad a ruhákba, harisnyákba. És ezzel is spórol az ember. „A kimosott, megszárított tejeszacskókat ujjnyi széles csíkokra vágom, összevarrom és körbehorgolom vele az üveget. Az alján kezdem a munkát, közben az üveget gyakran beleteszem, hogy biztosan passzoljon. Szükség szerint szaporítom, vagy fogyasztom. A fület drótból tekerem az üveg nyakára, és alakítom ki a fogóját, majd azt is behorgolom. Ezek pénzmegtakarító dolgok, én bizony ebből még lábtörlőt és szatyrokat is készítek.” Várjuk kedves olvasónk leveleit, ötleteit, s mi igyekszünk az Agrotek, a Hermes, a Mezőgazdasági Kiadó és a Vetőmag Vállalat ajándékaival kedveskedni önöknek azért, hogy megosztották velünk tapasztalataikat. L. . Receptpályázatunkra érkezett Eszter-receptek Majosházáról Nagyon tudok örülni, ha olcsó és ízletes, ráadásul mutatós is az étel. Kis pepecselés az egész — mondja a férjem, és pillanatok alatt eltünteti a főztömet. Sonkás gombóc. 50 dkg sonkát és 4—5 db zsömlét kockára vágunk, majd leöntjük 6 dkg forró zsírral. Azután elkeverünk 12 és fél dkg lisztet 8 tojás sárgájával, fél liter tejjel, kevés sóval és apróra vágott petrezselyem zöldjével. Mindezt összevegyítjük a sonkás masszával és fél órát pihentetjük, majd gombócokat formálunk belőle és sós vízben kifőzzük. Vajban pirított morzsában hempergessük meg. Külön is, bármilyen főzelékhez is adható. Rántott sonkás zsemle. A sonkát a zsíros résszel együtt egészen finomra vágjuk, s körülbelül 1 levesestányérra valót összekeverünk 3 db tojással, kevés finom morzsával és csipet borssal. Ezután zsemleszeleteket mártunk tejjel elhabart tojásba, vigyázva, hogy szét ne essenek, majd megkenjük őket a sonkás morzsával, meghintjük morzsával és forró olajban szép sárgára sütjük. Spenótgaluska: 12 kg spenótot nyersen ledarálunk, majd 2 dkg lisztet 3 dkg vajban vagy olajban megpárolunk. 5 db tejbe beáztatott zsemlét kevés apróra vágott petrezselyemmel együtt 3 dkg vajon szintén kissé megpárolunk és megsózzuk, megborsozzuk, aztán összekeverjük a spenóttal. Kanállal galuskákat szaggatunk belőle forrásban levő sós vízben, esetleg vegetás zöldséglében. Amikor kiszedjük a főzőléből, forró vajban megforgatjuk, reszelt sajtot, illetve kevés pirított morzsát szórhatunk rá. Parfé: 12 meghámozott almát péppé főzünk 28 dkg cukorral, egy citrom tevével és reszelt héjával. Levéve a tűzről belekeverünk 4 tábla piros zselatint, amit előtte vízben feloldunk, formába téve mélyhűtőben megfagyasztjuk, és vaníliás-cukros tejszínhabbal bevonva tálaljuk. Fazekasné Horváth Eszter Majosháza Otthon jobb Azok között, akik a gondolat megfejtését V. 28-ig beküldik a Népszava Kiadó Vállalat címére (1964 Budapest, Postafiók 32.), könyvjutalmat sorsolunk ki. Május 5-i — Értékítélet — rejtvényünkre 476 e helyes megfejtés érkezett, mely a következő: Csak a valódi az, amelyért a világon fáradozni érdemes. A könyveket nyerték: B. Heppes Krisztián, Silinger 36zsefné, Sándor Borbála, Török Antalné budapestiek, Bácsa Antalné Szolnok, Berecz Sára Hajdúdorog, Galambos Zoltán Ózd, Gulyás Tibor Csongrád, Mihályi Sándor Kapuvár, Minda Balázsné Pusztaszabolcs, Molnár Ferencné Sásd, Nagy Ferencné üllő, Németh János Komárom, Petruska József Csorna, Szarvas Mária Törökszentmiklós, Vonya Lajosné Kiskunhalas. A könyveket postán küldjük el. Az orvosbogár nyomoz A múlt télen igen kacifántos bűntény tartotta izgalomban a bogárvilágot: egyugyanazon a napon valaki ellopta a szűcsbogár összes kesztyűjét és bundáját, elvitt a méhészbogártól tíz csupor mézet, a vincellérbogártól meg elgurigatott húsz hordó bort. A rendőrök szálldostak erre, futkostak arra, ám csak nem tudták kideríteni, ki tehette mindezt. Ráadásul az összes hírhedtebb bandita tisztázta magát: a bábrabló, a csigarabló és a hernyórabló aznap is hálórékliket kötögetett az átnevelőtáborban, a csempészdarázs külföldön tartózkodott, a tavaszi útonálló pedig télen sosem szokott „dolgozni”. Nem sokra mentek a helyszínen talált láblenyomatokkal sem , nem szerepeltek a bűnügyi nyilvántartóban. Már-már úgy tűnt, hogy sosem lesz meg a tolvaj, mikor a rendőrség legfiatalabb hadnagya, az orvosbogár kigondolt valamit ..., fűnek, fának, bogárnak elhíresztelte, hogy influenzás lett, s hozzá prüszkölt, krákogott, szipákolt is, ahogy az dukál! Amikor aztán már szépen elterjedt a betegsége híre, hirdetést adott föl a „Szerencsés Bogarászó”-ban. Influenzám kikúrálása céljából sürgős szükségem lenne meleg szőrmékre, mézre és egy kis itókára. Aki mindezt a rendelkezésemre bocsátja, annak jól megfizetek. Cím: Bükkfa u. 3., IV. ág, 15. fügy. Ezután ágyba bújt, és várta, hogy ki kopog be hozzá ... Nem is kellett sokáig várakoznia: hamarosan megjelent a fináncbogár mindennel, amit csak kért: bundával, mézzel, barikával. No, de ekkor nyomban kipattant az ágyból az orrosbogár, s alaposan megnézte a fináncbogár lábait — olyan alaposan, hogy mindjárt bilincset is kattintott rájuk! így aztán az ügy lezárult: a szűcsbogár, a méhészbogár és a vincellérbogár visszakapta jogos tulajdonát, az orvosbogarat kitüntették a Tapló Érdemrend arany fokozatával, a fináncbogár meg már a következő naptól pelenkákat stoppolt az átnevelőtáborban. Alzy Erika Rajz: Görög Júlia Együléses szovjet űrhajó, vele repült Gagarin Színész Vándor)^ Oxigén és jód | Ritka Többüléses szovjet űrhajó ~W~ A holdprogramban résztvett amerikai űrhajó Balti nyelv Kagylól°j Dtáli sportegylet Mozgás lendülete A csáp vége! NB les Zokog T” Az SZTK elődje Liter ~y~ Omszk folyója Szejm. hang Kiütés jele Kétszemélyes amerikai űrhajótípus Űrhajók A rejtvényben megfejtett négy űrhajó nevét küldjétek be levelezőlapon, V. 28-ig! Címünk: Népszava Kiadó Vállalat, 1964 Budapest, Postafiók 32. Május 5-i — Ehető gombák — gyermekrejtvényünkre 389 helyes megfejtés érkezett, mely a következő: csiperke, vargánya, rókagomba. A könyveket nyerték: Falkay Viktor, Horváth Katalin, Ordasi Szandra budapestiek, Herman Ottó raj Tiszacsege, Karóczkai István Kenézlő, Kovács István Kiskunlacháza, Lenkey Nóra Debrecen, Lisztes Zoltán Berettyóújfalu, Péter Hajnalka Várpalota, Supán Brigitta Ugod. A könyveket postán küldjük el. Néhány fortély A gyertya csepegése megszűnik, ha meggyújtása előtt egy órára sós vízbe tesszük. Ha a folyékony viaszba egy kevés sót hintünk, élénkebb fénye lesz. Ha a cipzár akadozik, hajlakkal szórjuk be, de előbb nyissuk ki és a hozzá tartozó anyagrészeket takarjuk le. A cipzár újból könnyen le- és felhúzható lesz. A műanyagot és a viaszosvásznat varrógéppel is lehet varrni, ha az anyagot felül és alul egy papírcsíkkal együtt varjuk és utána letépjük. A megtört bőrt felfrissítjük, ha egy kevés lenolajat felforralunk és lehűtés után azonos mennyiségű ecettel elkeverjük. A bőrt az oldattal erősen bedörzsöljük. Mézkúra A méz gyógyító hatását már időszámításunk előtti 2700- ban feljegyezték, sok esetben orvosságként említve. A gyógyszerészetben a XVI. századtól a receptgyűjtemények a mézet 23 készítmény alkotórészeként tüntették fel. A méz lerövidítheti a kezelési időt, hatékonyabbá teszi a gyógyszerek felszívódását, csökkenti azok mellékhatását, sőt növelheti a szervezet gyógyszertűrő képességét. Mi teszi sokrétűvé e természetes anyagot? Az a megközelítőleg 70-féle komponens, amelyeknek biológiai értéke van. Gyógyhatása ezért többirányú: leggyakrabban tápláló, erősítő, élénkítő, csíraölő, sejtépítő és vérzéscsillapító tulajdonságok észlelhetők. A méz sokféle összetevőjéből szervezetünk a vitaminokat, a fertőtlenítő és baktériumszaporodást gátló anyagokat, nyugtató, hashajtó, hasfogó komponenseket, valamint az antibiotikumokat hasznosítja. Ezekből következik, hogy az időszakonkénti rendszeres fogyasztás kedvezően befolyásolja a légúti bántalmakat, hűlést, orr- és arcüreggyulladást, hörghurutot (egyes belgyógyászati betegségeket), gyomorhurutot, epe- és májzavarokat, szívproblémákat, fizikai leromlást, pszichés levertséget, étvágytalanságot. Egy-egy mézkúra előtt célszerű megméretni szervezetünk cukorszintjét, mert a méz a cukorbetegeknek nem jó. Dr. Soproni László 13