Vasárnapi Újság, 1836 (3. évfolyam, 91-141. szám)
1836-12-04 / 139. szám
139dik Vasárnap Kolozsvárt December 4dik 1836. VASÁRNAPI ÚJSÁG KÖZHASZNÚ ISMERETEK TERJESZTÉSÉRE. Marha Kostnak önkéntes fövésseli készitése. Kamcsatkai részegitő. A’ gazdasági egyesület választottsága. Újságok. MARHA ROSTNAK ÖNKÉNTES FÖVÉSSELI KÉSZÍTÉSE. Tudva levő dolog, hogy a'nedves szalma vagy széna rakásban megpárlik, megmelegszik és néha mégis gyulád; de ezen tulajdonságnak csak a3 káros oldalát ismerték eddig elé a3 gazdák; a3 mi időnk találmánya ellenben az, hogy amaz ártalmasnak látszó környületet haszonra fordítsák. Ez a3 haszon abban áll, mi szerint a3 marhának eledelére való szacskát akár magára, akár krumplival vegyítve az említett párlás segedelmével, minden tüzelek nélkül meglehet főzni. A3 tapasztalás haladtával, gondosan tett próbáknál fogva, hovatovább jobban meggyőződnek az iránt, hogy a’ főtt eledel elébb való a3 főtelennél. A3 szalmát, mellyben egyébiránt kevés táplálék van, forró vízzel meglágyítva, sokkal táplálóbbá lehet tenni; minek egy felöl a3 lehet az oka, hogy a3 víz némelly részeit, mellyek a3 többinek is emésztését akadályoznák, kihúzza. A3 főtt krumpli hasonlókép elébb való eledel a3 marhának is főve mint nyersen, miből megint a3 látszik, hogy a3 fővés azon növény ártalmas alkotó részeit kihajtani vagy ártalmát elvenni képes. A3 krumpliban létez ugyanis, bár ha kevés mértékben is, egy bizonyos mérges anyag, mellyel a3 kémikusok szolánínnak neveznek, és ennek tulajdonítható talán a3 gyakori hasmenés, mellyet a3 nyers krumplival bőven tartott marhák megkapnak , és a3 melly a3 gőzzel főzött krumplival élőknél soha sem tapasztaltan. A3 főtt eledel használását csupán csak a3 tüzeléssel járó költség gátolhatja, de már ez az akadály is el van hárintva, mivel párlással épen úgy czélt lehet érni, miről egy német gazdának következő irományát közöljük, a mint az a potzdami újságban kihirdette. Szavai ezek: „Van az istállómban négy deszka láda , mellyeknek mindenikébe béfér annyi krumpli és szacska, a3 mennyi a3 teheneimnek egy napra elégséges. A3 ládák magassága mintegy 5 láb (harmadfél sing) 3s oldalról nyitvák. Az egy napi eledelre szükséges mennyiségű krumplit szépen megtisztítják, darabokra vagdalják 3s illendő mennyiségű szacskával felvegyilik. Reá hányatok minden apró szalmát is, a3 mi a3 csűremből kikerül, megnyirkositom annyi vízzel, a3 mennyit elihatik, és aztán egy rakásban