A Hét 1980/2 (25. évfolyam, 27-52. szám)
1980-11-15 / 46. szám
RÓBERT szakács receptjei ALMAFELFÚJT Hozzávalók: 40 dkg rizs, 10 tej, 5 db tojás, 10 dkg vaj, 12 dkg cukor, 1 csomag vaníliacukor, 1 db citrom, 10 dkg mandula, 10 dkg mazsola, 6 db alma. Készítése: A rizst a tejben megfőzzük hűlni hagyjuk. Közben habosra kikeverjük a vajat, tojássárgáját a kétharmad cukorral. Az almát meghámozzuk gerezdekre vágjuk, vízben kissé megfőzzük. A megpuhult, kihűlt rizshez hozzáadjuk a kikevert tojássárgáját, mazsolát a lereszelt féladag mandulát, citromhéjat, az egészet vajjal kikent tűzálló tálra öntjük, kb negyed órát sütjük, majd kivesszük, tetejére rárakjuk az alma felét, citromlével meglocsoljuk, a tojásfehérjéket a megmaradt cukorral és vaníliacukorral kemény habbá verjük, ezt is ráöntjük, végül a megmaradt alma- és mandulagerezdeket sorbarakjuk, visszatesszük a sütőbe és kb. 10 percig sütjük. Nagyobb lyukú kanavászra dolgozunk. A szőnyeg méretei 1,60 X 1 méter. A színek elosztását a rajzon számokkal jelöltük. 1. fehér, 2. bordó, 3. kék, 4. rózsaszín, 5. barna, 6. fekete, 7. drapp, 8. khaki. CSAK EGY PERCRE Október 13-án kezdődtek hazánkban a magyar irodalom napjai, tehát bizonyára nem volt véletlen, hogy a budapesti Kossuth Rádió népszerű komolyzenei vetélkedője, a „Ki nyer ma?" is éppen ezen a napon „kirándult" Szlovákia fővárosába — mintegy a magyar irodalom napjai zenei szignáljának számított ez az esemény. A Kossuth Rádió szerkesztősége ezen a napon tehát nem az Astoria Szállót kapcsolta tizenkét óra húsz perckor, hanem a bratislavai Prior áruházat, ahol legalább olyan népes közönség előtt zajlott a vetélkedő, mint máskor az Astoriában. Aki kérdezett, mint már annyiszor, ezúttal is Boros Attila volt, s aki válaszolt és nyert: SZALAY GYÖRGY kandidátus — egy bratislavai építészmérnök. Őt kértük meg mindjárt a vetélkedő befejeztével: — Mutatkozzék be olvasóinknak! — Bratislavában születtem, a Duna utcai Magyar Tannyelvű Gimnáziumban érettségiztem, a Szlovák Műszaki Főiskola Építészeti Karán szereztem mérnöki oklevelet, később pedig a Szlovák Tudományos Akadémián végeztem az aspirantúrát, épületfizikával foglalkoztam. Jelenleg a Mezőgazdasági Épületek Vezérigazgatóságán, a kutató osztályon dolgozom. Harmincéves vagyok. — Mikor került kapcsolatba a komoly zenével? — A zene szeretete nálunk afféle családi hagyomány. Nemcsak én, hanem három lánytestvérem is rajong a komoly zenéért. Ezt a rajongást a szüleinktől örököltük. A legfiatalabb húgom hárfa szakot végzett a Bratislavai Konzervatóriumban. Magam is elvégeztem a zeneiskolát, előbb zongoráztam, aztán csellóztam, négy évig pedig gordonkán játszottam az Ifjú Szívekben. Szabad időmben legszívesebben lemezeket hallgatok. — Hogyan egyezteti ezt össze a foglalkozásával? — Nagyon könnyen. Az építészet és a zene ugyanis egyáltalán nem mond ellent egymásnak, hanem kiegészítik egymást. A zene teljesebbé teszi az életemet. — Részt vett már hasonló vetélkedőn máskor is? — Eddig még nem, de a rádióban minden nap meghallgatom a „Ki nyer ma?" közvetítését, s eddig még sohasem volt ilyen szerencsém, mindig legfeljebb három kérdést sikerült eltalálnom. Ma sikerült a negyediket is, de hát a maiak elég könnyű kérdések voltak. Egyébként nagyon jó dolognak tartom ezt a játékot, mert hallgatása közben bizonyára még arra az emberre is „ragad" valami zenei tudás, aki csak véletlenül hallgatja éppen akkor a rádiót. — Köszönjük a beszélgetést, s még egyszer gratulálunk a sikeres vetélkedéshez. Varga Erzsébet Fotó: Prandl 21