Élelmezési ipar, 1960 (10. évfolyam, 1-12. szám)
1960-01-01 / 1. szám
* ROVATOK SZERINTI TÁRGYMUTATÓ Oldal Általános kérdések Az élelmiszeriparban használatos foszfátkészítményekkel kapcsolatos táplálkozás-egészségügyi meggondolások (Lőrincz F.)................ 21 A vitamin ellátás megjavításának egyes lehetőségei az 6 éves tervben (Nagy Gy.) ........... 79 Élelmiszeriparunk tizenöt éve (Babos Z.) ..... 97 Üdvözöljük az élelmiszeripar új Kossuth-díjasait ! 99 Az újítási mozgalom néhány kérdése ( Ács A.) ... 107 A világ élelmezési helyzetének alakulása az 1956— 58. években. I—II. (Boór K.J .............179, 211 A korszerű élelmiszeripar szerepe a közellátás szolgálatában (Lőrincz F.).................................... 207 Nyersanyagkérdések A magyar paradicsom helyzete a nemzetközi piac tükrében (Bontovits L.) .................................. 165 Vágóállattermelésünk növelésének lehetőségei a növénytermesztés figyelembevételével (Kiss P. és Kralovánszky U. P.).............................. 341 Az élelmiszeripar nyersanyagellátása és a mezőgazdasági termékek felvásárlása (Kapás L.) 358 Technológia Alumíniumlemezek ellenállóképessége néhány gyakori tejipari korróziós közeggel (Szegő M. és Keresztessy Á.)............................................. 94 Gyümölcslé- és üdítőitalgyártásunk helyzete és időszerű feladatai (Kardos E.)..................... 44 Az élelmiszeripar szennyvízproblémái. I—II. (Póta Gy.) ...............................................158, 182 Oldal Pépes anyagok szárítása (Romankov P. G.) (Hozzászólók : Boucher R. M. G. Gondár J. és Endrényi A.) ....................................................... 269 Szárítás és habtalanítás akusztikai energiával (Boucher R. M. G.).......................................... 276 Korszerű hűtéstechnika az élelmezési iparban (Ybl V.) (Hozzászólók : Ganger Gy. és Hollik I. ) ....................................................................... 279 Pépszerű anyagok szárítása (Gondár J.) ............... 297 Gépi zsáktisztítás (Oldal G.).................................. 309 A hűtőlánc a romlandó élelmiszerek forgalmában (Ganger Gy.)....................................................... 322 Korszerű védőitalok tejipari fő- és melléktermékekből (Telegdy Kováts L., Szilasné és Brückner H.).................................................................. 327 Kritikai megjegyzések az akusztikai energia élelmiszeripari alkalmazásairól (Gregus P.) . . . 347 Élelmiszergépészet, energiakérdések Élelmiszeripari gépek gyártása a Német Demokratikus Köztársaságban (Salamon L.)........... 16 Élelmiszeripari gépexportunk fejlesztése (Theilesz J. ) .................................... 24 Az élelmiszeripar energiakérdései ( Alpár I.) ... 37 Élelmiszeripari gépek a brnói vásáron (Ferenczi I. és Ambrus D.) ................................................... 52 A konzervipari gépészet néhány kérdése a XIV. pármai Nemzetközi Kiállítás tükrében (Varga I.)........................................................... 75 Új szénportüzelő berendezés lángcsöves kazánok részére (Szűcs E.) ............................................. 110 A fázisjavítás (Szapliczky K.) ............................. 118 Oldal Nyeste László lásd : Holló J.................................... 65 Oldal Gábor : Gépi zsáktisztítás ........................ 309 Orient Ottó lásd : Kaffka J..................................... 289 Őrsi Ferenc lásd : Major J............................. 304, 367 Őrsi Ferenc lásd : Telegdy—Kováts L................... 355 Péter Ferencné lásd : Jeney E................................. 12 Póta György : Az élelmiszeripar szennyvízproblémái I—II.......................................................158. 182 Rácz István : Hagyjuk-e elpusztulni a malomipar történeti emlékeit ?.............................................. 379 Romankov P. (J.: Pépes anyagok szárítása. (Hozzászólók : Boucher R. M. G., Gondár Jenő és Endrényi Sándor)........................... 269 Salamon László : Élelmiszeripari gépek gyártása a Német Demokratikus Köztársaságban ... 16 Salamon László és Kolláth Sándor : Beszámoló az 1960. évi tavaszi lipcsei vásárról ................. 152 Surány Pál : Gépesítés és automatizálás az élelmiszeriparban. (Hozzászólók : Keilwert Vilmos és Kahlesz Béla)........................................ 226 Szapliczky Kelemen : A fázisjavítás..................... 118 Szapliczky Kelemen : Motorvédelem..................... 371 Szegő Miklós és Keresztessy Árpád : Alumíniumlemezek ellenállóképessége néhány gyakori tejipari korróziós közeggel szemben ............. 94 Szilas Elemérné lásd : Telegdy—Kováts L. 193, 327, 355 Szűcs Ervin : Új szénportüzelő berendezés lángcsöves kazánok részére ....................................... 110 Telegdy Kováts László és Szilas Elemérné : A korszerű csomagolástechnika egyes élelmiszerkémiai vonatkozásai............................................. 193 Telegdy Kováts László, Szilasné, Kelemen Magda és Brückner Helga : Korszerű védőitalok tejipari fő- és melléktermékekből ........................ 327 Telegdy Kováts László, Szilasné, Kelemen Magda és Őrsi Ferenc : Néhány megfontolás élelmiszercsomagolásra használt műanyagfóliák áteresztőképességére vonatkozólag ...................... 355 Oldal Theilsz József : Élelmiszeripari gépexportunk fejlesztése ............................................................. 24 Theibsz József : A finom aprítás az élelmezési iparban (Hozzászóló: Thernesz Vilmos) ... 260 Thernesz Vilmos lásd : Theilsz J........................... 260 Torbágyi—Novák László és Dukáti Ferenc : Matematikai statisztikai minőségellenőrző módszerek az élelmiszeriparban............................. 334 Török Gábor és Farkas József : A raktári rovarkártevők elleni védekezés népgazdasági jelentősége és a rovartalanítás új lehetősége : az ionizáló besugárzás................................. 199 Török István : Gyártmányfejlesztés az Élelmiszeripari Gépgyárban............................ . . . . 141 Trawinski H. F.: Fázis és választás az élelmiszeriparban centrifugák segítségével. (Hozzászóló : Horányi Róbert).................................... 251 Üdvözöljük az élelmiszeripar új Kossuth-díjasait ! 99 Varga István : A konzervipari gépészet néhány kérdése a XIV. pármai Nemzetközi Kiállítás tükrében.......................................... 75 Varga József : Elnöki megnyitó az Élelmiszer- és Vegyipari Gépészeti Konferencián................. 225 Vámosné, Vigyázó Lilly : A papírkromatográfia alkalmazása az élelmezési iparokban........... 363 Villányi József : A közgazdászok helyzete az élelmiszeriparban.................................................... 127 Vukov Konstantin : Kis mennyiségű tejsav meghatározása sok cukor mellett......................... 91 Vukov Konstantin lásd : Fonyó.......................... 32 Walther Heinz : Új utak az élelmiszercsomagolásban. (Hozzászólók : Koch Hugó és Marton László).................................................................... 234 Ybl Vladimir : Korszerű hűtéstechnika az élelmezési iparban. (Hozzászólók : Ganger György és Hollik István).................................... 279 Zukál Endre : A kondenzált foszfátok és élelmiszeripari alkalmazásuk kémiai szemszögből nézve......................................................................... 115 3