Petőfi Népe, 2008. július (53. évfolyam, 152-178. szám)

2008-07-09 / 159. szám

38. JÚLIUS 9., SZERDA HALÁSZLÉ ÜNNEP 3 Magy értéke ez az ünnep a városnak iterjú Megégette a fáklya a kezét, de nem emiatt főz ismét a főtéren a polgármester ;y nap kettő, egy héten . Ilyen mennyiségi el­­ényeket szerzett egy év ott. Kötelességből nem ívesen eszik halászlét, mzt talán még horkolva meg tudna főzni. Erről vall Révfy Zoltán, aki­­ y éve teljesítette az eyik legkellemesebb pol­­­rmesteri kötelességét, s első alkalommal ki­­­öntötte a Szenthárom­­ig téri színpadról az ün­­eplőket, majd adott jelet tűzgyújtásra. ibatovics Tamás Milyen élmények maradtak eg önben a tavalyi ünnep­li? - Nagyon meleg volt, mondja :vetve.­­ A színpadi tűzgyúr­­snál pedig meglepődtem, mert­­ áfára számítottam, aztán fók­­ával kellett meggyújtanom a jgrács alatt lévő fát. Ez még em lett volna gond, de nem volt közelben az eloltásához szük­­iges vödör víz, ezért égette a szem. Az egész tavalyi népün­nepélyről pedig az volt az érzé­sem, hogy nagyon rövid idő alatt vége lett. Annyi mindent kellett volna csinálnom, hogy nem tud­tam eleget tenni minden kötele­zettségemnek. Korábban, ma­gánemberként sokkal egysze­rűbb volt, csak a vendégeimmel kellett foglalkoznom. Most azon­ban sok helyre nem tudtam el­menni, ahová szerettem volna, például a szigetre sem jutottam le... És sajnos a családomra is kevesebb idő jutott. - Főzött is. Hogy sikerült? - Jól. Főzés közben sűrűn lá­togattak meg a kollégák, folya­matosan interjúkat adtam, egy­szer azonban kértem, hogy hagyjanak békén, mert most kell beletennem a paprikát. Két nyilatkozat között pedig ráztam a bográcsot és figyeltem a tűzre. Emlékezetes volt, hiszen édes­anyám 70. születésnapját is ün­nepeltük, még pezsgőztünk is. - Idén? - Szerintem Baján, ezen a rendezvényen a polgármester­nek mindenképpen főznie kell! Élveztem a tavalyit is, vendége­imnek ízlett a vacsora. Pedig nem szeretek nagyobb adagot főzni. A legjobb otthoni körül­mények között 3-5 kilót fölten­ni. Nagyon régóta magam fő­zöm a halászlét és mostanában is gyakran gyújtok alá a „csalá­di adagnak”, mindig szigorúan fával. Talán altatószer hatása alatt, horkolva is sikerülne. - Tavaly milyen volt a vasár­napja? - Nem voltam álmos, a tűzijá­ték után egy kicsit körbejár­tunk és mentünk haza a gyere­kekkel. - Nem a kialvatlanságra gon­doltam, hanem az élmények hatására. - Mindig meseszerűnek tűnik a főzés utáni nap reggele. Este te­le van a tér padokkal, emberek­kel, bográcsokkal, másnap pedig teljesen üres. Mintha az egész csak egy álom lett volna. Ezt az érzést minden évben átélem. - Egy év alatt hányszor került ön elé halászlé hivatalos ren­dezvényeken? - Hűha... Volt olyan hét, hogy öt halászlét ettem, sőt előfor­dult, hogy egy nap kettőt is. Eb­ben van gyakorlatom, mert hosszú évekig gyerekkoromban karácsonykor mindig két halat ettem: délután és este. A ked­venc ételem a halászlé, kisgyer­mekként mindig azzal dicse­kedtem, hogy hány tányérral tudok megenni belőle. Egyéb­ként kerülöm, hogy kötelezően halászlét kelljen ennem csak azért, mert én vagyok a bajai polgármester. Idegenben szíve­sen kóstolom meg a másként készült főztöket is. Nemrég pél­dául Bácskapalánkán egészen más jellegű halászlét adtak, de jó volt. Idén a zsűrizéssel is megpróbálkoztam, a Jánoska­­eresztéskor tag voltam. A kósto­láskor nagyon szépen ki lehet szűrni a mellékízeket, a nem belevaló adalékokat. - Ezen tapasztalat alapján vál­toztatott a szokásain? - Igen, egy nagyon picivel ke­vesebb paprikát teszek bele. De ez függ a mennyiségtől is. A ha­lászlé az egyik legegyszerűbb étel, mégsem lehet két egyfor­mát főzni. A halon, són, hagy­mán, vízen és paprikán kívül azonban más nemigen való be­le, legfeljebb egy zöldpaprika és egy paradicsom nyáron. A re­ceptben szerintem a legfonto­sabb, hogy le kell sózni a halat legalább három­négy órára. - A közelmúltban beszámolt róla, hogy a köztársa­sági elnöknek személyesen adta át a főzésre szóló meghívót... - Elnök úr már értesített, hogy nem jön. Talán nem is ez lenne a legmegfelelőbb időpont, illetve esemény egy látogatásra. Inkább egy közös gemenci túrá­ra gondolok, hiszen köztudot­tan érdekli a természet- és kör­nyezetvédelem. - Kibővült, négynapos lett a program. Mit remélnek ettől? - Szeretnénk, ha a halászléfő­zésre ráépülnének a turisztikai vendégéjszakák. Azt nem lehet megcsinálni, hogy négy napig 40-50 ezer vendég legyen Ba­ján, de jó lenne, ha ilyenkor te­le lennének a kereskedelmi szálláshelyek. Nem elsősorban anyagi érdekből, hanem azért, hogy tényleg fesztiválnak te­kintsék az emberek ezt a hétvé­gét és ne egy napnak, amikor eljön a vendég a főzésre, majd miu­tán megette a ha­lát, hazahajt. - Miért változott fesztiválra az el­nevezés? - Az elmúlt ti­zenkét évben több neve is volt a rendezvénynek, az egyik volt a népünnepély, amely elnevezést több magán­­személy és egy intézmény levé­detett. Tudomásom szerint emi­att az új szervező, a Baja Marke­ting Kft. döntött a névváltozta­tásról. - Akkor most ez az első vagy a tizenharmadik lesz? - Természetesen a tizenhar­madik. Soha nem is volt, nem is lehet kérdés: a város vezetése maximálisan elkötelezett a fesz­tivál mellett. Ez a rendezvény az elmúlt évtizedben egy na­gyon szép hagyománya lett Ba­ja városának. Néha gyúrni, vál­toztatni kell rajta, de a lényege meg kell, hogy maradjon. Szin­te közfelkiáltással döntött a vá­ros 1996-ban, hogy lesz folyta­tása az első főzésnek. Szerin­tem az a fontos, hogy mindig le­gyen 1-2000 bogrács, ami meg­telik hallal és legyenek jó prog­ramok. Nagy értéke ez a város­nak. Időközben felnőtt egy ge­neráció, ma már a tizenéves gyerekek számára teljesen ter­mészetes, hogy van halászléfő­zés július második szombatján, és ez így van jól. - Tavaly említette, hogy leg­alább annyira vágyik egy pe­­cázásra, mint az ünnepre. Idén is így van ezzel? - Talán most még jobban vá­rom! A napokban vettem egy la­dikot, mert a régi elúszott. Még az ünnep előtt vízre tesszük és elmegyek a fiammal és Dunafalváig végigkuttyogatjuk a vizet. Aztán jöjjön, aminek jönnie kell! Főzzük a halat! ■ „Ma már a tizen­éves gyerekek számára teljesen természetes, hogy van halászléfőzés július második szombatján, és ez így van jól.” lékén hagyták, paprikázhatott és néha rázhatta a bográcsát. Nem veszélytelen feladat jelet adni a halfőzőnek szombat délután hat órakor. KORFU júl. 14. KRÉTA júl. 15. apartman 3* hotel félpanzió apartman 3* hotel félpanzió 59.900 Ft 89.900 Ft/fő 79.900 Ft 99.900 Ft/fő 69.900 Ft 109.900 Ft/fő RODOSZ júl. 14. apartman 4* hotel félpanzió A részvételi díjon felül 23.000 Ft reptéri illeték és 6.000 Ft üzemanyag-pótlék fizetendő! Kecskemét, Szabadság tér 5. Tel.: 76/416-580 ® otp Travel nyári ajánlatok ... mert biztosan utazik! AKCIÓ A SZŐNYEGCSARNOKBAN! PVC-k (2-3-4 m széles, 3 mm-es) 1190 Ft/nT-től Filces (4-5 m széles) padlószőnyegek 890 Ft/nT-től Filces nyomottmintás padlószőnyegek (4 m-es) 1550 Ft/nT-től Szegett padlószőnyegek 6000 Ft/db ártól Kész szőnyegek, fürdőszobagarnitúrák, asztalterítők óriási választékban! Tekintse meg WISSENBACH katalógusunkat! Stílus és minőség! Mindig változó kínálattal várjuk kedves vásárlóinkat Kecskeméten a Ceglédi úton, a volt Holland szőnyegáruház helyén. Tel.: 76/412-599, Nyitva tartás: H-P: 8-17.30, Szó: 8-12.30 óráig. • KECSKEMÉT Zöldfa u. 104. • KECEL Császtártöltési u. 27. ÍRISZ Ha a nyaralás véget ér...! perfekt Perfekt Gazdasági Tanácsadó, Oktató és Kiadó Zrt. ajánlata a 2008 őszén induló képzésekről .Pénzügyi és számviteli ügyintéző * Mérlegképes könyvelő * Adótanácsadó * Banki ügyintéző/banki befektetési termékértékesítő * Társadalombiztosítási és bérügyi szakelőadó * Társadalombiztosítási ügyintéző * Bérügyintéző * Biztosításközvetítő * Munkavédelmi technikus ‘ Szállodai recepciós, portás Mérlegképes könyvelő képzést Kecskeméten kívül Kiskunfélegyházán, Baján és Kiskunhalason is megszervezzük! Jelentkezéseket folyamatosan fogadjuk, a képzéseket - megfelelő létszám esetén - 2008. októberében indítjuk Folyamatosan szervezzük a regisztrált mérlegképes könyvelők kötelező továbbképzésére vállalkozási és államháztartási szakon! (nyilvántartási szám: 32). Bővebb információ és jelentkezési lap kérhető: Bács-Kiskun megyei Igazgatóság, 6000 Kecskemét, Csányi J. krt. 14. Tel./fax: 76/484-806. kecskemet@perfekt.hu - www.perfekt.hu Akkreditációs felnőttképzési intézmény. Akkreditációs lajtstromszám: 0036 OKÉV Fagsi: 01-0507-04 §GS TERITESMENTES KÉPZÉSEK MINDEN KOROSZTÁLYNAK! NAPPALI, és ESTI tagozaton a PERFEKT Szakközép és Szakiskola szervezésében Választható szakirányok: Pénzügyi, számviteli ügyintéző 3 félév Marketing- és reklámügyintéző 2 félév Telefonos és elektronikus ügyfélkapcsolati asszisztens 2 félév Protokoll ügyintéző 2 félév Jelentkezés feltétele: érettségi bizonyítvány Nappali tagozaton 18-22 életkor, esti tagozaton nincs korhatárhoz kötve. Felmerülő költségek: tankönyv, diákigazolvány Képzés rendje: Nappali tagozaton iskola rendszerben, heti öt nap, esti tagozaton heti 2 alkalommal munkaidő után. Bővebb tájékoztatás és jelentkezési lap a kecskeméti telephely irodáján kérhető személyesen, vagy telefonon: 6000 Kecskemét, Csányi J. krt. 14. II./2­­76/484-806 A képzések 2008. szeptember elején kezdődnek. Jelentkezési határidő: 2008. augusztus 29.

Next