Petőfi Népe, 2008. július (53. évfolyam, 152-178. szám)
2008-07-09 / 159. szám
38. JÚLIUS 9., SZERDA HALÁSZLÉ ÜNNEP 3 Magy értéke ez az ünnep a városnak iterjú Megégette a fáklya a kezét, de nem emiatt főz ismét a főtéren a polgármester ;y nap kettő, egy héten . Ilyen mennyiségi elényeket szerzett egy év ott. Kötelességből nem ívesen eszik halászlét, mzt talán még horkolva meg tudna főzni. Erről vall Révfy Zoltán, aki y éve teljesítette az eyik legkellemesebb polrmesteri kötelességét, s első alkalommal kiöntötte a Szentháromig téri színpadról az üneplőket, majd adott jelet tűzgyújtásra. ibatovics Tamás Milyen élmények maradtak eg önben a tavalyi ünnepli? - Nagyon meleg volt, mondja :vetve. A színpadi tűzgyúrsnál pedig meglepődtem, mert áfára számítottam, aztán fókával kellett meggyújtanom a jgrács alatt lévő fát. Ez még em lett volna gond, de nem volt közelben az eloltásához szükiges vödör víz, ezért égette a szem. Az egész tavalyi népünnepélyről pedig az volt az érzésem, hogy nagyon rövid idő alatt vége lett. Annyi mindent kellett volna csinálnom, hogy nem tudtam eleget tenni minden kötelezettségemnek. Korábban, magánemberként sokkal egyszerűbb volt, csak a vendégeimmel kellett foglalkoznom. Most azonban sok helyre nem tudtam elmenni, ahová szerettem volna, például a szigetre sem jutottam le... És sajnos a családomra is kevesebb idő jutott. - Főzött is. Hogy sikerült? - Jól. Főzés közben sűrűn látogattak meg a kollégák, folyamatosan interjúkat adtam, egyszer azonban kértem, hogy hagyjanak békén, mert most kell beletennem a paprikát. Két nyilatkozat között pedig ráztam a bográcsot és figyeltem a tűzre. Emlékezetes volt, hiszen édesanyám 70. születésnapját is ünnepeltük, még pezsgőztünk is. - Idén? - Szerintem Baján, ezen a rendezvényen a polgármesternek mindenképpen főznie kell! Élveztem a tavalyit is, vendégeimnek ízlett a vacsora. Pedig nem szeretek nagyobb adagot főzni. A legjobb otthoni körülmények között 3-5 kilót föltenni. Nagyon régóta magam főzöm a halászlét és mostanában is gyakran gyújtok alá a „családi adagnak”, mindig szigorúan fával. Talán altatószer hatása alatt, horkolva is sikerülne. - Tavaly milyen volt a vasárnapja? - Nem voltam álmos, a tűzijáték után egy kicsit körbejártunk és mentünk haza a gyerekekkel. - Nem a kialvatlanságra gondoltam, hanem az élmények hatására. - Mindig meseszerűnek tűnik a főzés utáni nap reggele. Este tele van a tér padokkal, emberekkel, bográcsokkal, másnap pedig teljesen üres. Mintha az egész csak egy álom lett volna. Ezt az érzést minden évben átélem. - Egy év alatt hányszor került ön elé halászlé hivatalos rendezvényeken? - Hűha... Volt olyan hét, hogy öt halászlét ettem, sőt előfordult, hogy egy nap kettőt is. Ebben van gyakorlatom, mert hosszú évekig gyerekkoromban karácsonykor mindig két halat ettem: délután és este. A kedvenc ételem a halászlé, kisgyermekként mindig azzal dicsekedtem, hogy hány tányérral tudok megenni belőle. Egyébként kerülöm, hogy kötelezően halászlét kelljen ennem csak azért, mert én vagyok a bajai polgármester. Idegenben szívesen kóstolom meg a másként készült főztöket is. Nemrég például Bácskapalánkán egészen más jellegű halászlét adtak, de jó volt. Idén a zsűrizéssel is megpróbálkoztam, a Jánoskaeresztéskor tag voltam. A kóstoláskor nagyon szépen ki lehet szűrni a mellékízeket, a nem belevaló adalékokat. - Ezen tapasztalat alapján változtatott a szokásain? - Igen, egy nagyon picivel kevesebb paprikát teszek bele. De ez függ a mennyiségtől is. A halászlé az egyik legegyszerűbb étel, mégsem lehet két egyformát főzni. A halon, són, hagymán, vízen és paprikán kívül azonban más nemigen való bele, legfeljebb egy zöldpaprika és egy paradicsom nyáron. A receptben szerintem a legfontosabb, hogy le kell sózni a halat legalább háromnégy órára. - A közelmúltban beszámolt róla, hogy a köztársasági elnöknek személyesen adta át a főzésre szóló meghívót... - Elnök úr már értesített, hogy nem jön. Talán nem is ez lenne a legmegfelelőbb időpont, illetve esemény egy látogatásra. Inkább egy közös gemenci túrára gondolok, hiszen köztudottan érdekli a természet- és környezetvédelem. - Kibővült, négynapos lett a program. Mit remélnek ettől? - Szeretnénk, ha a halászléfőzésre ráépülnének a turisztikai vendégéjszakák. Azt nem lehet megcsinálni, hogy négy napig 40-50 ezer vendég legyen Baján, de jó lenne, ha ilyenkor tele lennének a kereskedelmi szálláshelyek. Nem elsősorban anyagi érdekből, hanem azért, hogy tényleg fesztiválnak tekintsék az emberek ezt a hétvégét és ne egy napnak, amikor eljön a vendég a főzésre, majd miután megette a halát, hazahajt. - Miért változott fesztiválra az elnevezés? - Az elmúlt tizenkét évben több neve is volt a rendezvénynek, az egyik volt a népünnepély, amely elnevezést több magánszemély és egy intézmény levédetett. Tudomásom szerint emiatt az új szervező, a Baja Marketing Kft. döntött a névváltoztatásról. - Akkor most ez az első vagy a tizenharmadik lesz? - Természetesen a tizenharmadik. Soha nem is volt, nem is lehet kérdés: a város vezetése maximálisan elkötelezett a fesztivál mellett. Ez a rendezvény az elmúlt évtizedben egy nagyon szép hagyománya lett Baja városának. Néha gyúrni, változtatni kell rajta, de a lényege meg kell, hogy maradjon. Szinte közfelkiáltással döntött a város 1996-ban, hogy lesz folytatása az első főzésnek. Szerintem az a fontos, hogy mindig legyen 1-2000 bogrács, ami megtelik hallal és legyenek jó programok. Nagy értéke ez a városnak. Időközben felnőtt egy generáció, ma már a tizenéves gyerekek számára teljesen természetes, hogy van halászléfőzés július második szombatján, és ez így van jól. - Tavaly említette, hogy legalább annyira vágyik egy pecázásra, mint az ünnepre. Idén is így van ezzel? - Talán most még jobban várom! A napokban vettem egy ladikot, mert a régi elúszott. Még az ünnep előtt vízre tesszük és elmegyek a fiammal és Dunafalváig végigkuttyogatjuk a vizet. Aztán jöjjön, aminek jönnie kell! Főzzük a halat! ■ „Ma már a tizenéves gyerekek számára teljesen természetes, hogy van halászléfőzés július második szombatján, és ez így van jól.” lékén hagyták, paprikázhatott és néha rázhatta a bográcsát. Nem veszélytelen feladat jelet adni a halfőzőnek szombat délután hat órakor. KORFU júl. 14. KRÉTA júl. 15. apartman 3* hotel félpanzió apartman 3* hotel félpanzió 59.900 Ft 89.900 Ft/fő 79.900 Ft 99.900 Ft/fő 69.900 Ft 109.900 Ft/fő RODOSZ júl. 14. apartman 4* hotel félpanzió A részvételi díjon felül 23.000 Ft reptéri illeték és 6.000 Ft üzemanyag-pótlék fizetendő! Kecskemét, Szabadság tér 5. Tel.: 76/416-580 ® otp Travel nyári ajánlatok ... mert biztosan utazik! AKCIÓ A SZŐNYEGCSARNOKBAN! PVC-k (2-3-4 m széles, 3 mm-es) 1190 Ft/nT-től Filces (4-5 m széles) padlószőnyegek 890 Ft/nT-től Filces nyomottmintás padlószőnyegek (4 m-es) 1550 Ft/nT-től Szegett padlószőnyegek 6000 Ft/db ártól Kész szőnyegek, fürdőszobagarnitúrák, asztalterítők óriási választékban! Tekintse meg WISSENBACH katalógusunkat! Stílus és minőség! Mindig változó kínálattal várjuk kedves vásárlóinkat Kecskeméten a Ceglédi úton, a volt Holland szőnyegáruház helyén. Tel.: 76/412-599, Nyitva tartás: H-P: 8-17.30, Szó: 8-12.30 óráig. • KECSKEMÉT Zöldfa u. 104. • KECEL Császtártöltési u. 27. ÍRISZ Ha a nyaralás véget ér...! perfekt Perfekt Gazdasági Tanácsadó, Oktató és Kiadó Zrt. ajánlata a 2008 őszén induló képzésekről .Pénzügyi és számviteli ügyintéző * Mérlegképes könyvelő * Adótanácsadó * Banki ügyintéző/banki befektetési termékértékesítő * Társadalombiztosítási és bérügyi szakelőadó * Társadalombiztosítási ügyintéző * Bérügyintéző * Biztosításközvetítő * Munkavédelmi technikus ‘ Szállodai recepciós, portás Mérlegképes könyvelő képzést Kecskeméten kívül Kiskunfélegyházán, Baján és Kiskunhalason is megszervezzük! Jelentkezéseket folyamatosan fogadjuk, a képzéseket - megfelelő létszám esetén - 2008. októberében indítjuk Folyamatosan szervezzük a regisztrált mérlegképes könyvelők kötelező továbbképzésére vállalkozási és államháztartási szakon! (nyilvántartási szám: 32). Bővebb információ és jelentkezési lap kérhető: Bács-Kiskun megyei Igazgatóság, 6000 Kecskemét, Csányi J. krt. 14. Tel./fax: 76/484-806. kecskemet@perfekt.hu - www.perfekt.hu Akkreditációs felnőttképzési intézmény. Akkreditációs lajtstromszám: 0036 OKÉV Fagsi: 01-0507-04 §GS TERITESMENTES KÉPZÉSEK MINDEN KOROSZTÁLYNAK! NAPPALI, és ESTI tagozaton a PERFEKT Szakközép és Szakiskola szervezésében Választható szakirányok: Pénzügyi, számviteli ügyintéző 3 félév Marketing- és reklámügyintéző 2 félév Telefonos és elektronikus ügyfélkapcsolati asszisztens 2 félév Protokoll ügyintéző 2 félév Jelentkezés feltétele: érettségi bizonyítvány Nappali tagozaton 18-22 életkor, esti tagozaton nincs korhatárhoz kötve. Felmerülő költségek: tankönyv, diákigazolvány Képzés rendje: Nappali tagozaton iskola rendszerben, heti öt nap, esti tagozaton heti 2 alkalommal munkaidő után. Bővebb tájékoztatás és jelentkezési lap a kecskeméti telephely irodáján kérhető személyesen, vagy telefonon: 6000 Kecskemét, Csányi J. krt. 14. II./276/484-806 A képzések 2008. szeptember elején kezdődnek. Jelentkezési határidő: 2008. augusztus 29.