Családi Kör, 2002. július-szeptember (13. évfolyam, 27-39. szám)
2002-08-01 / 31. szám
Ezt is jó tudni Gyümölcscentrifugák trendünkben szerepeljen naponta nyers gyümölcs, zöldség. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy étkezés előtt fogyasszák őket, mert méregtelenítik a szervezetet, jótékonyan hatnak a bőrre, csökkentik a ráncosodásra való hajlamot, fokozzák a szervezet ellenálló képességét. A gyümölcsöket kipréselve, italként is fogyaszthatjuk. Elkészítésükben egy viszonylag olcsó kisgép segít: a gyümölcscentrifuga. Hogyan működik a kisgép? Az alapgéphez kapcsolt hajtótengelyre csatlakoztatható a darálótárcsás szűrőbetét. A gyümölcs visszamaradó húsa vagy automatikusan a tartóedénybe kerül, Syótt összegyűlik, vagy a szűrőn halmozódik fel. A vitamindús ital a gyümölcslétartályba folyik, vagy a kifolyónyílás alatt elhelyezett edénybe, pohárba csurog. A felhasználandó gyümölcsöket gondosan készítsük elő, s a friss, jóízű üdítőket azonnal fogyasszuk el. A legtöbb háziasszonyt visszatartja a centrifuga megvételétől, hogy egyegy pohár gyümölcslé után máris ízekre szedheti a masinát, mert el kell mosni az alkatrészeit. Ettől a feladattól a legjobb készülék sem kíméli meg a gazdáját, de a használat során kiderül, hogy - ha nem engedjük beleszáradni a maradékot - egy könnyed öblítéssel megúszható ez a művelet. A gyümölcscentrifugák felépítése nagyjából azonos. Lelkük a motor, amelyen tengelykapcsoló foglal helyet. Ehhez csatlakozik a légyűjtő gyűrűn nyugvó reszelős szita. Némely készülék itt gyűjti össze a kipréselt rostot. A kényelmesebb gyümölcscentrifugákhoz külön rostgyűjtő tartozik, de azért marad rost az előbb említett szitánál is. A komfortosabb készülékekhez töltőtálca is tartozik, amely lehetővé teszi, hogy egyszerre nagyobb mennyiségű gyümölcs legyen a kezünk ügyében, hogy folyamatosan tudjunk dolgozni. A gyümölcsöt általában nyomórúddal segíthetjük az adagolónyílásba. A kényelmünket szolgálja az is, ha a készülék formájához illő tartály is van a géphez. Előnyös, ha ez a tartály egy mércés pohár, és habelválasztó lapka is van benne. A JÓ GYÜMÖLCSLEKÉSZÍTÉS TITKAI * Talán szokatlan, de fontos jó tanács: előbb indítsuk el a készüléket, és csak utána kezdjük adagolni a megtisztított, felaprított zöldséget, gyümölcsöt. Általában öt-tízperces üzemelés után tartsunk szünetet, így hosszabb életű lesz a centrifugánk motorja. Ügyeljünk arra, hogy a motorrészt ne érje víz, csak nedves ruhával tisztítsuk. A szétszedhető részek mosószeres vízzel is tisztíthatók, az elszíneződéseket pedig növényi olajjal távolíthatjuk el. * Ha egyszerre nagyobb mennyiségű gyümölcsöt vagy zöldséget centrifugálunk, adjunk hozzá egy kevés citromlevet, és porcelántálban tegyük a hűtőbe. A gyümölcs, a zöldség rostja nem hulladék, érdemes azt is felhasználni - például joghurtba, müzlibe. Vagy: a sárgarépa rostja frissen vajas kenyérré téve kitűnő uzsonna. Koktélt is ihatunk hozzá, ha nem vagyunk restek többféle zöldséget, gyümölcsöt kipréselni. A variációk lehetősége végtelen, csak némi fantázia kell hozzá. * A zöldség, a gyümölcs legyen mindig friss. Csak a lé készítése előtt daraboljuk fel. Puha zöldséget, túlérett gyümölcsöt ne használjunk, mert a lé sűrű és zavaros lesz. * Az almalé gyorsan megbámul. Ha pár csepp citromlevet csöpögtetünk bele, nem színeződik el. * Hogy az italok vitamintartalma megmaradjon, a leveket elkészítés után azonnal fogyasszuk el. Hosszabb ideig csak hűtőszekrényben, lefedve tároljuk. Tárolásra ne használjunk fémből készült edényt. * A gyümölcsöket mindig magozzuk ki. * Kelkáposztát, spenótot, salátát, káposztát - a lágy levelű zöldségeket - gyűrjük labdába, így tegyük a készülékbe. A sárgarépát, karalábét, zellert, retket csak nagyon vékonyan hámozzuk meg. * A friss levek nem átlátszóak, a rostanyagok, fehérjék, ásványi anyagok, vitaminok teszik zavarossá. A leveket fogyasztás előtt mindig keverjük fel. * Almát, körtét héjukkal tegyük a gépbe, még a magházat sem kell kiszedni. * Banánt, fügét, padlizsánt ne centrifugáljunk, nem érdemes, csak pépes masszát kapunk. HORVÁTH Gábor GYÜMÖLCSCENTRIEUGA 44 2002. augusztus 1. AUTO FERÓ GÁBOR ZENTA, Petőfi Sándor u. 37. Tel.: 024/814-954, 063-86-46 Újdonság! Eredeti alkatrészek: Rau permetezőkhöz, talajelőkészítőkhöz, Poljostroj présekhez, Nadett pneumatikus vetőgépekhez. NAGY VÁLASZTÉKBAN: * akkumulátorok, motorolajak GYÁRI ÁRON: * Dunlop és Sava autógumik SZERELÉSSEL! * golyóscsapágyak és szűrők nagy választéka Nagy- és Kiskereskedelem SZABADKA Santic u. 55/a Tel./fax: 024/548-032 Új üzlet a központban: Matija Gubec u. 11/a, tel.: 552-554 Kedvező áron kínál: *fürdőszobaberendezést * víz- és szennyvízvezetéshez, központi fűtéshez kellékeket * legkorszerűbb és leggazdaságosabb fluidcsöveket vízvezetéshez és központi fűtéshez * spanyol kerámialapokat Vásárlás törlesztésre is a bankokon keresztül Nyitva tartás: 7-19, szombaton 7-13 óra között TITAN PROMET Zenta, Ljubica Popovic u. 10. Tel.: 024/814-613, fax: 024/811-640 Gyárt: poliészter és akril masszázs fürdőkádakat, mosdókat, mosogatókat, konyha- és fürdőszobaszekrényeket. Árusít: fürdőszoba-kellékeket, víz- és szennyvízlevezető csöveket, csaptelepeket, idomokat és komplett központifűtés-felszerelést. Vállal: komplett vízvezeték- és központi fűtésbeszerelést, akár új technológiával, amelyben az európai szabványoknak megfelelő, a korróziónak ellenálló speciális csöveket és idomokat alkalmaz. Műanyagból készült termékek (csónak, permetező, lökhárító stb.) javítását is végzi. menyasszonyi és menyecskeruhák elsőáldozási ruhák új kollekciója fejdíszek Megújult szalonunkban, külföldi katalógusok alapján készült, 70 modelles menyasszonyiruha-kollekcióval valamint menyecskeruhák bő választékával várjuk Önt! SZABADKA, Petőfi Sándor u. 14/a ff 024/31-135 DOMUS UTAZÁSI IRODA Kft 24400 Zenta Petőfi Sándor u. 31. Tel.: 024/814-922, 812-718 Debreceni virágkarnevál augusztus 20-án Jelentkezési határidő: augusztus 5.