Élelmiszervizsgálati Közlemények 37. (1991)

1991 / 1. szám

CONTENTS Report on the XXXVI. Volume of „Publications on Food Investigations” (P. Molnár).......3 Varsányi, I. and Bukosza, G.: Principal Research Results of Food Industrial Application of Vacuum and Inert Gas Atmosphere Packaging in the Survey of Special Literature .. 5 Peri-Molnár, I. and Morvái, M.: Gas Chromatographic Measurement of Carboxylic Acid and Saccharide Components of Apple Juices in a Single Solution.......................23 Report on the 4th Congress of Food Industrial Committee of European Organization for Quality (Molnár, P.)...........................................................................................................32 Report on the Scientific Session on “Objective Methods of Raw Material Acceptance in Food Industry” (Sebők, A.).................................................................................................36 СОДЕРЖАНИЕ Отчет о XXXVI томе бюллетня „Известия об исследовании пищевых про­дуктов” (П. Молнар) ............................................................................................................. 3 И. Варшани и Г. Букоса: Отраженные в научно-технической литературе наи­более основные результаты достигнутые в исследовании применения в пище­вой промыщленности бакуумной и газозащитной упаковок .............................. 5 И. Перлинэ Молнар и М. Морваи: Газохроматографическое измерение со­ставных частей карбоновой кислоты и сахарида яблочних соков из одного раствора .................................................................... 23 Отчет о IV конференции Комиссии по пищевой промишленности Евро­пейской Организации Контроля Качества (ЕОКК) (П. Молнар) .................... 32 Отчет о научном заседании по теме: „Объективные методы приемки сырья в пищевой промышленности” (А. Шебек) ................................................................... 36 INHALT Molnár, Р.: Bericht über den XXXVI. Band der Zeitschrift „Mitteilungen über Lebensmittel-untersuchungen”.......................................................................3 Varsányi, /. und Bukosza, G.: Einige Ergebnisse bei der Forschung der Anwendung der Vakuum- und Schutzgasverpackung in der Lebensmitte lindustrie im Spiegel der Fachliteratur................................................................5 Perlné Molnár, /. und Morvái, M.: Gaschromatographische Messung der Carbonsäure- und Saccharid-Komponenten aus einer Lösung........................23 Bericht über die IV. Konferenz der Lebensmittelsektion der Europäischen Organisation für Qualität (Molnár, P.).................................................................32 Bericht über die wissenschaftliche Tagung „Objektive Methoden für die Rohwarenübemahme in der Lebensmittelindustrie” (Sebők, А.) .............36

Next