Élelmiszervizsgálati Közlemények 40. (1994
1994 / 1. szám
Élelmiszervizsgálati Közlemények TARTALOM 40 éves az Élelmiszervizsgálati Közlemények (Holló János)...........................3 Beszámoló az Élelmiszervizsgálati Közlemények XXXIX. kötetéről (Molnár Pál) ...............................................................................................................5 Molnár Jeannette, Marco Vincenzo Piretti és Molnár Pál: Olívaolaj szterinfrakcióinak gázkromatográfiás és tömegspektrográfiás vizsgálata ....................................................................................................................9 Staffan Folestad, Anna Tivesten és Csapó János: Élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalma II. Az aminosav enantiomerek szétválasztása és meghatározása származékképzés után ....................... 17 A hatósági élelmiszerfelügyelet és élelmiszeripari minőségszabályozás külföldön V. Minőségfejlesztési törekvések a francia élelmiszeriparban (Nagy Edit) ..........................................................................27 Az Élelmiszer Minőségellenőrzés X. Tudományos Konferenciája (Pollák Lászlóné) ..................................................................................................31 Ismertető a FLAIR-FLOW EUROPE kutatási programról (Farkas József) ...................................................................................................42 A KÉKI-Élelmiszer Minőségügyi Információs Centrum hírei ..........................54 Hazai lapszemle...............................................................................................................70 Külföldi lapszemle.........................................................................................................71 Rendezvénynaptár .........................................................................................................80 1993. évi tartalomjegyzék ...........................................................................................81