Ezermester, 1974 (18. évfolyam, 1-12. szám)
1974-11-01 / 11. szám
Gyümölcslégyártás kuktában Jó termés esetén rendszerint annyi a fölös alma, körte, szilva (és más, későn érő, eltartásra érdemes gyümölcs), hogy azt nyers állapotban már aligha tárolhatjuk. Gyümölcslé formájában viszont nem okoz gondot a „raktározás”. Legegyszerűbben a legnagyobb méretű közismert „kukta” főzőedény segítségével állíthatunk elő gyümölcslevet. A fazék sípolószelepét emeljük ki és helyébe erősítsünk olyan nagyobb nyílású csőcsonkot, amelyen egy méternyi, legalább ceruzavastagságú műanyagcső áthúzható. A műanyagcső egyik vége a kuktába helyezett gyümölcstartó edénybe, a másik vége pedig a gyümölcslé tárolásához előkészített, alaposan kimosott palackba vezessen. Mielőtt a lemosott, feldarabolt, esetleg meg is zúzott gyümölccsel megtöltött tartóedényt a kuktába tennénk, annyi vizet töltsünk a kuktába, hogy abban az edény kétharmadáig érjen a víz (3). A forrásban levő víz hevíti és tárja fel majd a gyümölcsöt. A párává alakuló gyümölcslé a belső nyomás következtében a műanyagcsövön keresztül átpárolog a palackba. Ha a gyümölcsöt előzőleg meg is cukrozzuk, hígítás nélkül fogyasztható, jól eltartható gyümölcslevet nyerünk. Az üvegeket dugóval és paraffinbevonattal légmentesen zárjuk le. Ifjítás süllyesztéssel Különösen lejtős területeken gyakori, hogy a szőlőtőkék, valamint a különböző gyümölcstermő és díszbokrok, kisebb fák töve körül kimosódik a föld, vagy hogy homokos területen a szél elhordja a talajt. Emiatt a növények földben levő felső gyökérzete szabadba kerül. Ez nemcsak csúnya, hanem káros is, mert így a szárazság és a téli fagy jobban megviseli a növényeket, sőt azok el is pusztulhatnak. Mindezt megelőzhetjük, ha az ilyen növényeket visszasüllyesztjük a földbe. Ezt a munkát lombhullás után, de még a fagy beállta előtt célszerű elvégezni. A növény töve és szabadba került gyökerei közül kisfejű ásóval óvatosan bontsuk ki a földet. A vastagabb gyökerek megsértése nélkül annyira ássunk le a legalsó gyökerek alá, hogy a növényt az eredeti ültetési mélységig a talajba süllyeszthessük. Ha a vékonyabb gyökerek akadályozzák a munkát, azokat le is vághatjuk. Miután a növényt óvatosan a megfelelő mélységbe nyomtuk, rétegenként megtaposva húzzuk vissza tövére a földet. □ ★ K. L. MŰTRÁGYÁZÁSI TÁBLÁZAT NÖVÉNY nitrofoszfor kálium pétsisó szuperkáli só gén foszfát 40%-os hatóanyag műtrágya dk/m2 dk m2 Gyümölcsfák területén (évente) 0,9 0,4 0,7 4,5 2,2 1,8 Szőlőtermő területen (2—3 évenként) 0,9 1,5 1,6 4,5 7,0 4,0 Szamócásban (évente) 1,4 0,7 1,2 5,2 4,0 3,0 Veteményeskertben, zöldségnövények területén (évente) A; Tápigényeseknél 1,0 0,9 1,0 5,0 5,0 2,5 B. Kis tápigényűeknél 0,5 0,4 0,5 2,5 2,4 1,2 Virágfelületre (évente) 1,0 0,4 1,0 2,5 2,4 2,5 Gyepfelületre (évente) 2,5 1,3 0,9 12,5 6,4 2,2 Fásszárú dísznövények területére (legalább kétévenként) 1,4 1,3 1,2 5,2 6,4 3,0 KÖVETKEZŐ SZÁMAINKBÓL Felszabadulási térkép Fenyőfadísz-fizika Háttérzaj kiszűrő TARTALOM 1974 Porcelán klinika Subaszőnyeg, új módon Papírrepülő-raj CRC permetek Ékszer, házilag Bőrdíszműves ABC Szünidei ötletek Faóriások cserépben ..CSODA* FÁBÓL Költözködés! bútorbetegségek gyógyítása VARIA-bútorok falhoz állítása HD-s terepasztal MAGYARÁZAT a cikkeink mellett látható jelekhez Egyszerű, könnyen elkészíthető. Közepes felkészültséget és szerszámot igénylő. Csak jól képzettek által, speciális szerszámokkal készíthető el. Eredeti, saját, először megjelent anyag, új konstrukció. A hazai lehetőségekhez igazított, átdolgozott ismertetés. Nálunk még ismeretlen ötlet alapján. m 3 ★ ★ ★ ★ ★ [UNK] 31