Figyelő, 2020. április-június (63. évfolyam, 14-26. szám)
2020-05-14 / 20. szám
I CÉGVILÁG I / IH A koronavírus-járvány miatt kitört felvásárlási láz következtében előbb hiány keletkezett csirkehúsból, most pedig inkább kínálati piac van szerte Európában, ami lenyomja az árakat - hívta fel a figyelmet Csorbas Attila, a Baromfi Termék Tanács (BTT) elnök-igazgatója. A szakember emlékeztetett arra, hogy már az első járványvédelmi intézkedések bevezetésekor, a tanintézmények bezárásakor óriási keresletnövekedés következett be. Nyilván egyfajta pánik okozta felvásárlási láz is közrejátszott ebben - tette hozzá -, amely miatt a liszt, az olaj és a baromfihús tekintetében is hiány alakult ki. Az a kereslet, amelyet a turizmus, vendéglátás, étkeztetés (horeca) szektor elégített ki, hirtelen, többszörös mennyiségben jelentkezett ugyanis az áruházláncoknál. Mintegy két hétig tartott az az időszak, amikor logisztikailag sem tudta megoldani a baromfi-termékpálya, hogy teljes mértékben kiszolgálja a megnövekedett igényeket. KIALAKULT TÖBBLET Az említett „első fázis” érezhetően húzta a piacot. Ezt követően azonban elkezdett hiányozni a baromfisoknak az említett horeca, hiszen a szektor aránya a baromfi-termékpályán a BTT becslése szerint 25-30 százalékos lehet. A kialakult többletet a kereskedelem nem tudja „felszívni”, egyrészt azért, mert hektikusak a megrendelések, másrészt korlátozottak a hűtőkapacitások. A fogyasztás eközben stabilizálódott egy alacsonyabb szinten, ami azt jelenti, hogy most erősen kínálati a piac, ráadásul nemcsak nálunk, hanem egész Európában - mondta Csorbas Attila. A fentiek következtében az árak csökkentek. A szakember például hallott már a lengyel szállítások kapcsán kilogrammonként 630 forintos csirkemellről, ami nyilván nem önköltségi ár. Az előbbiekre az ágazat már el is kezdett reagálni a termelés csökkentésével. Ez viszont az előállítás ciklikusságából adódóan később hiányt eredményez. Azonban nem látható előre, meddig tart a túlkínálat. A kedvezőtlen gazdasági hatásokat ezért a csirke- és a pulykaágazatban a termelés - állami kompenzáció melletti - mérséklésével (szülőpárok kivágásával, keltetni való tojások átminősítésével, megsemmisítésével), a horeca szektor beszállítói körében pedig a turizmus-vendéglátás szereplőinek nyújtott gazdaságvédelmi intézkedéseknek a gazdákra való kiterjesztésével lehetne enyhíteni - véli a BTT elnök-igazgatója. Nagy Ist- BAROMFIÁGAZAT MÉLYREPÜLÉSI A baromfiszektor is megsínylette a koronavírus-járvány hatásait. Az árak a túlkínálat miatt Európa-szerte csökkentek, az Agrárminisztérium pedig máris a szárnyasimport feltételeinek soron kívüli felülvizsgálatát kezdeményezte az Európai Bizottságnál. ✓