Főiskolai Tangazdasági Híradó, 1979 (3. évfolyam, 1-12. szám)
1979-01-01 / 1. szám
Időszerű szakmai kérdések Ili fajták a gyümölcsrekonstrukcióban Gazdaságunk 1974—80-ig 400 ha-os területen hajt végre gyümölcstelepítést az országosan támogatott rekonstrukció keretében. A telepítésekről, ezek ápolásáról, helyzetéről többször adtunk hírt lapunkban új eljárások bevezetése és más gazdaságunkban elsőként vagy az elsők között alkalmazott módszerek kapcsán. Most a ’79—80-as telepítési ütemek néhány fajtájáról adunk ismertetést, beleillesztve azon okok közé, amely a megszokott és igen nagymértékben elterjedt fajták leváltását, illetve telepítési arányának csökkentését indokolják. Jelenleg három fő fajtája van elterjedve a magyar almatermelésben: ezek a jonatán, a Starking és a Golden Delicious. E három fajta teszi ki a termőültetvények 85—90%-át, s ezek a fajták képezik a rekonstrukcióban eltelepített almaültetvények túlnyomó részét is. A jonatán helyett, vagy mellett a fajták jó tulajdonságai mellett igen sok termeléstechnikai, tartástechnikai nehézséget okozó hibája van. Csak a legfontosabbakat kiemelve: lisztharmatérzékenység, foltosodásra való hajlam, magas metszési munkaidőigény, alternanciára való hajlam, igényes tárolóhelyszükséglet. Ezek miatt a nagy almatermelő országok fő termőtájaiból kiszorult ez a fajta, ma az USA- ban és Olaszország bizonyos területén maradt nagyobb termelési volumen hazánkon kívül. A gyümölcs iránti igény azonban megmaradt, így a kutatók igyekeznek e hibák kiküszöbölésével hasonló áruminőséget adó, de könnyebben, biztonságosabban termelhető fajtákat biztosítani, így a hazánkban is beindult szelekció hozott néhány, a standardnál jobb klónt, mint az M—41 és a sárospataki sötétpiros. A külföldön előállított és nagyobb mérvű elterjedés alatt most álló fajták közül kettőt mutatnánk be, mint a telepítéseink új fajtáit. Jonnee (ejtsd: dzsoni) Valódi jonatán előnyösebb tulajdonságokkal. Az előny a korai és nagyon intenzív színeződés. A korábbi szedés lehetősége, így adott a korán megjelenő és igen szép piros színeződése miatt. A színeződés sávokkal indul július végén, augusztus elején, később a sávok közti terület is megtelik piros színnel, de a csíkok később is látszanak elmosódottan. A fa belsejében is tökéletesen bepirosodik a gyümölcs, s a fénye ott is olyan kedvező, mint a fa fénynek kitett, más részein. A színnel kapcsolatban még egy előnye van: az, hogy a c. a. tárolás során is megmarad a fénye és a világos pirosas árnyalata. Sajnos a lisztharmatra éppen olyan érzékeny, mint a standart fajta. Idared (ejtsd: idared, vagy ájdared) Ez a fajta hazánkban először 1978-ban került be a nagyüzemileg szaporítható fajták körébe, de az egész világon most van elterjedőben. Gyümölcse enyhén piros, húsa kissé savas, nem rostos, zamatanyagai tárolás alatt fejlődnek ki igazán. Jonatán után érik, korán, rendszeresen, bőven terem, viszonylag kis fát nevel. A metszési igénye alakítás alatt és később termőkorban is lényegesen kevesebb mint a jonatáné. Red-Delicious fajtakör E fajtakörnek a világon igen sok fajtáját, klónját szaporítják. Elsősorban az USA-ban terjedt el, de sok más ország termőtájain igyekszenek nagyobb mérvű termeléssel a gyümölcs igen jó piacossága miatt. Hazánkban a Starking fajta terjedt el, amely a korábban szaporított Red Deliciousnál jobb színeződésű és jobb, piacosabb termést ad. A spurfajták elterjedésénél is a Red Delicious fajtakör fajtái terjedtek el legjobban, itt volt talán legváltozékonyabb a fa és a legnagyobb szükség a korai termőrefordulásra és kisebb méretű fákra. A hazánkba behozott és elterjedőben lévő fajták: a Starkrimson Delicious, a Skyspur, a Topred, a Red Suprspur típusú és jobb színeződést adó fajták, valamint a még igazán csak kísérleti stádiumban lévő Gloster 69. Mi erről a fajtáról írnánk most egy néhány szót, mint a Starking - fajta mellett szaporítható és nagy reményű új fajtáról. Gloster 69. Az almafogyasztásban a savas és színes gyümölcsök iránt tolódik el a kereslet. Ezeknek a követelményeknek messzemenően megfelel ez a nagyon jó küllemű és kellemes ízű almafajta. Jó tulajdonsága, hogy korán és bőven terem, a legbőtermőbb fajták egyikének tartják. A virág fagytűrése jobb mint a most termelt fajtáké. A gyümölcs héja szilárd, nem érzékeny a szedési sérülésekre, azonban nem kemény. A tárolás után nem esik át káros színelváltozáson. Későn érik, a jelenleg termesztésben álló almafajták után lehet szedni, nem hullásveszélyes. Azonban nehezen válik el a kocsány, gyakorlatlan szedők miatt sok a kocsánynélküli, azaz romló hibás alma. A piros és fűszeres almakedvelők körében bizonyára hazánkban is nagy sikert fog aratni ez a fajta. Golden-Delicious probléma: Ha valaki azt kérdezné, hogy melyik a legbőtermőbb almafajta, vagy azt, hogy melyik fordul a legkorábban termőre, hogy melyik ad a legkiegyenlítettebb árut, hogy mely fajta a legjobb pollenadó, s sorolhatnám még ezeket a nagyon lényeges termelési vonatkozásokra utaló kérdéseket, jó lelkiismerettel csak azt lehet válaszolni, hogy a Golden. Azonban e fajta mégsem terjedt el oly mértékben, mint ahogy ezek a jó tulajdonságok indokolnák. Ennek oka a rozsdásodásra (perzselődésre) való hajlam és azt hiszem a tápanyag-utánpótlásunkkal összefüggésbe hozható törésérzékenység, valamint viszonylag nehéz piac. (Más országokban igen jó árut tudnak e fajtából előállítani, így nagy a konkurrencia.) A hibák kiküszöbölésére irányuló nemesítő és szelektáló tevékenység következtében egy sor új fajta áll ma rendelkezésre e fajtakörből, így a Smodhee, amely kevésbé rozsdásodik, az Ozark Gold, mely lényegesen korábban érik a Standard fajtánál, s a Mutzu, melyről most bővebben írunk, mint a 79-es üzem egyik fajtájáról. Mutzu (ejtsd: Mucsu vagy Mutzu) Golden Delicious és a japán Indo fajták keresztezéséből állították elő. Októberben érik a jonatán után. A gyümölcs halványzöldből sárgába átmegy éréskor, sőt kisebb narancssárgás fényt is kap. A gyümölcs nagy, vagy igen nagy, húsa tömör, leves. Igen jól tárolható, nem ráncosodik, nem foltosodik, tárolás alatt nem igényes, tárolásra különleges épület nélkül is jól eltartható tavaszig. Fája igen erősen növekszik, különösen első néhány évben. E néhány sorral szeretnénk közreadni azokat a gondokat, amelyek ma az almatermeléssel kapcsolatban felmerülnek, elsősorban értékesítési és munkaszervezési szempontból, melyeknek egyik preventív megoldását a megfelelő fajta megválasztásában látjuk. Inántsy Ferenc főágazatvezető Brigád és iskola A szocialista brigádokról egyre töbször olvashatjuk, hogy kapcsolatot létesítettek különböző iskolákkal. Az „Egy üzem, egy iskola” mozgalom lehetőségét kihasználva a Szamuely Tibor Szocialista Brigád vállalta és szocialista szerződést kötött a Tiszaberceli Szakmunkásképző Intézettel. A szocialista szerződés célja: szoros együttműködés a mezőgazdasági szakmunkásképzés és szakmunkássá nevelés feladatainak megoldásában, a gazdaság szakember-utánpótlásának biztosításában. A szerződés többek között tartalmazza, hogy a gazdaság fiatal szakmunkás-utánpótlásának biztosítása érdekében az iskola segíti a gazdaság vonzáskörzetébe tartozó tanulókkal történő ösztöndíjas szerződések kötését. Ez idő szerint 10 szakmunkásjelölttel van konkrét szerződéskötés és jelenleg is folyamatban van újabb 4 tanulóval. Szorosabb kapcsolat kialakítását tervezzük az 1. b. osztállyal, valamint a szerződést kötött tanulókkal. A szocialista brigád állandóan figyelemmel kíséri a tanulók tanulmányi előmenetelét, problémáit, azok megoldásához mindenkor segítséget nyújtanak. Üzemlátogatások szervezésével elősegítjük, hogy a tanuló és dolgozó fiatalok megismerjék egymás életét, munkáját, amely végső soron a tanulópadból kikerülő fiatalok helytállását hivatott elősegíteni a különböző munkaterületeken. A gazdaság biztosítja, hogy a tanulók nyári összefüggő szakmai gyakorlatukat a megfelelő szakterületen történő foglalkoztatással a gazdaságban tölthetik el. Itt elsősorban az ösztöndíjas tanulók foglalkoztatására gondolunk, melynek célja, hogy megismerjék leendő munkahelyüket, annak profilját, helyét, szerepét. Mindezekhez természetesen minden segítséget megad a szocialista brigád. Az iskola és a szocialista brigád életében kiemelkedő eseményekre kölcsönösen meghívjuk egymást, mely által közelebb kerül egymáshoz a tanuló és dolgozó kollektíva. A jelenleg megkötött szerződést a kölcsönös igényeknek megfelelően évenként megújítjuk, illetve a kapcsolatokat szélesítjük. A szocialista brigád ezzel az együttműködési szerződéssel kívánja segíteni a gazdaság fiatal szakember-utánpótlásának nevelését és a versenymozgalom tartalmasabbá tételét. Teszenyi József szoc. brig. vez. Műveltség — életmód December végén, a közművelődés terén is számba vettük az 1978-ban végzett munkát. A közművelődési bizottság ülésén megállapította, hogy a gazdaság múlt évi intézkedési tervében foglaltakat megvalósítottuk. Ennek szerves részét képezte a szakmai képzés. Az oktatás, továbbképzés valamilyen formáján, tapasztalatcserén, és tanulmányúton több mint másfélszáz dolgozónk vett részt. A politikai oktatás — idetartozik a párt- és szakszervezeti, valamint a KISZ-vitakör — látogatottsága jónak mondható. A továbbiakban is arra törekszünk, hogy dolgozóink politikailag jól tájékozottak legyenek, igyekszünk hatni világnézetükre, életszemléletükre. Felhasználjuk ennek megvalósítására a nyilvános pártnapot, a polgári védelmi oktatást, nemzeti és nemzetközi ünnepeinket. Az MSZBT-tagcsoport munkájának is jelentős részét teszi ki a politikai tájékoztatás. Biztosítjuk fiataljaink részvételét a megyei Forradalmi Ifjúsági Napok rendezvényein, segítve ezzel politikai aktivitásra, közéleti szereplésre, elkötelezettségre való nevelésüket. A szakmai képzésben fontos feladatunk a tudományos technikai szint magasabbra emelése. Ma amikor a tudomány termelőerővé válik, munkánk minőségének javulását leginkább a képzett munkaerő tudja biztosítani, tehát az emberek szakmai művelődése egyben feltétele gazdasági céljaink elérésének. Fentiek figyelembevételével készítettük el az 1979-es év oktatási tervét. A szakmunkás-utánpótlás érdekében figyelemmel kísérjük a gazdasággal szerződést kötött fiatalok tanulmányi előremenetelét. Folyamatosan tájékoztatjuk őket a gazdaság tevékenységéről, meghívjuk őket a KISZ-szervezet rendezvényeire, hogy munkábaállásuk minél zökkenőmentesebb legyen. Dolgozóink gyermekei közül az 1979/30-as tanévre tervbe vettünk 5 mg-s gépszerelő, 6 kertész és 2 állattenyésztő beiskolázását. A tavaszi szünetben egész napos program keretében ismertetjük meg munkatársaink gyermekeivel gazdaságunkat, a mezőgazdaságban leggyakrabban előforduló szakmákat. A megyei mezőgazdasági könyvhónap alkalmával ajánló bibliográfiát készítünk szakmánként a legújabb szakkönyvekből, egyben árusítással egybekötött könyvkiállítást rendezünk a könyvtárban, amit a kerületekbe is elviszünk. Az év jelentős feladatai közé tartozik a szocialista brigádvezetők klubjának megszervezése, mely fóruma lesz tapasztalatok átadásának, közös gondok, problémák megbeszélésének. A politikai és szakmai képzés mellett a bizottság munkájának szerves és folyamatos részét képezte az általános műveltség növelése. A gazdaság többek között színházbérlettel segíti a mezőgazdasági munkában megfáradt dolgozóinak kikapcsolódását, művelődését. Többször szerveztünk mozi-, színházlátogatást, így pl. az Állami Népi Együttes műsorát is megtekintettük a szabadtéri színpadon. A gyulatanyai kerületben sokan aktívan vettek részt a tanyai napok programjában, ahol népi zenekarok, tánccsoportok léptek fel, s író-olvasó találkozó is szerepelt a napi események között. A gazdaság dolgozói több kiránduláson vettek részt, a központi és a gyulatanyai kerületből a fiatalok — bár más-más időpontban — a Dunakanyarba látogattak el. Teljesítettük a „Móricz Zsigmond” cselekvő ismeretszerzés elnevezésű túrát, melynek során Szabolcs és Szatmár nevezetességeit, muzeális értékeit ismertük meg. A gyermekgondozáson lévő kismamáknak júliusban szerveztünk találkozót, egész napos színes program keretében. Erre természetesen gyermekeiket is elhozták, akikkel KISZ-fiatalok játszottak, kötötték le őket addig, míg mamájuk beszámolót hallgatott a gazdaság helyzetéről, további feladatairól. Nem sokkal ezután került sor 13 gyermek névadójára is. Sokat fejlődött a szocialista brigádok kulturális vállalásainak teljesítése. A sertéskombinát szocialista brigádja felvette a kapcsolatot a Kiskőrösi ÁG Váci Mihály Szocialista Brigádjával. A központi kerület adminisztratív-műszaki szocialista brigádjai névadójukról, a megye nevezetességeiről, politikai tájékozottságukról adtak számot egy vetélkedőn. A legtöbb megmozduláson e téren is a fiatalok vettek részt leginkább, hisz résztvevői voltak az Újfehértón megrendezett VIT-vetélkedőnek, a MEDOSZ lövészversenyen is szépen szerepeltek, az állami gazdaságok fiataljainak találkozóján pedig a jónak mondható 2. helyezést szerezték meg. Meg kell még említeni a „Nyírségi Mezőgazdász” elnevezésű ifjúsági klubot, amely februártól rendszeresen, igen változatos, színes programokkal várta nemcsak a központi hanem a kerületben dolgozó fiatalokat. A múlt évben két alkalommal került sor szakmai és szépirodalmi könyvek árusítására, a mintegy 25 000 Ft-nyi bevételt a bizottság szép eredménynek tartja. Igaz, hogy lassan, de befejezéséhez közeledik a központi kerületben a szakmai könyvtár létesítése, amely segítséget nyújt majd szakmai téren az önművelés minél szélesebb körű megvalósításához. A jövő évben az „Április 4.” Szocialista Brigád részt vesz a „Mezőgazdaság szocialista kultúrája” című vetélkedőn, melynek jelenleg a felkészülési időszakában vagyunk, s amely felkészüléshez a közművelődési bizottság nyújt segítséget; politikai tájékozottság, szakmai felkészültség és irodalmi, képzőművészeti ismeretek terén. Az intézkedési tervben szerepelnek még: az apagyi klubhelyiség felszerelése, a munkásszálláson klubszoba létrehozása; a „Móricz Zsigmond” túra befejezéseként részt veszünk egy, a természetbarát szövetség által rendezett vetélkedőn; a „Nyírségi Ősz” rendezvénysorozatának keretein belül elkészítjük a lovaspálya lelátóját, társadalmi munkával biztosítjuk a versenyek zavartalan lebonyolítását, az eddigiekhez hasonlóan a gyümölcskarneválra kompozíciót készítünk; megyei művészek alkotásaiból kiállítást rendezünk; a munkásszálláson lakó időszaki dolgozóknak kulturális programajánlatot készítünk, szabad idejük hasznos eltöltésére. 1979-ben sor kerül a nyugdíjasok, gyesen lévők találkozójára és névadóra. Mivel a részletes tervet a munkahelyi vezetőkhöz eljuttatjuk, s ők ismertetik majd dolgozóinkkal, csak a fontosabb tervekre szorítkoztam, hiszen a KISZ-alapszervezetek, az FMKT, az MSZBT-tagcsoport, a klub munkaterve is tartalmaz művelődési programokat, ezeket fogja át majd az 1979-es közművelődési intézkedési terv, s ezek koordinálását végzi majd a jövő évben a közművelődési bizottság. Fentiek megvalósításához kívánok minden munkatársamnak sikeres újesztendőt, s kérem aktív részvételüket. Lajsz Mária