Hosszúhetény - Zengő, 1992 (2. évfolyam, 1-12. szám)
1992-12-01 / 11-12. szám
ZENGŐ Az asszonyklub tagjainak receptjei Kozzavalók: 25 dkg margarin, 27 dkg porcukor, 25 dkg darált dió , citrom leve és reszelt héja, két kanál tejföl, 22 dkg liszt, 1 sütőpor, 6 tojás felvert habja A hozzávalókat jól elkeverjük. Utoljára a felvert habot adjuk hozzá, és kizsírozott, lisztezett tepsibe simítjuk, majd sütjük. A mázhoz: a 6 tojás sárgáját 25 dkg porcukorral gőz fölött megfőzzük, és a kisült tésztára simítjuk. Öntet: 1 kanál vizet 3 dkg cukorral, 1 kanál kakaóval, csipet vajjal felforralunk és a mázra spriccelünk. Rohrbacher Antalné Ünnepi édesség /Sütés nélkül készíthető/ 20 dkg vajat, 20 dkg cukrot, 1 cs. vaníliás pudingot, 1 tojással, 3 kanál kakaóval tűzön jól összemelegítünk, kihűlésig keverjük. 2o dkg összetördelt nápolyit, 20 dkg összevágott diót és pikáns ízű gyümölcsöt /birs, mazsola, meggy/ keverünk a masszához. Zsírpapírral kibélelt őzgerincformába tesszük és a hűtőbe rakjuk. Másnap szeleteljük. Gesztenyés kúp Hozzávalók: I. 25 dkg gesztenyemassza, 20 dkg keksz darálva, 10 dkg porcukor, 10 dkg vaj. II. 20 dkg keksz, 20 dkg porcukor, 20 dkg darált dió, 1 kanál kakaó, 1 tojás sárgája Az I. és a II. anyagokból külön-külön kevés tejjel kemény masszát gyúrunk, és 5-5 rudat formálunk. Minden rúdból 10- 10 golyót készítünk. A golyókat egyenként kristálycukorral beszórt citromprésbe nyomjuk. Nagyon dekoratív! Kerecz Lajosné Diós fincsi 13 Sültkrumpli, szalonna, tejfölöstúró, vöröshagyma A fenti címet látva bizonyára sok kedves olvasónak összefut a nyál a szájában, hisz az ilyen összetételű vacsora nagyon finom, különösen ilyenkor késő ősszel és télen. November 25-én, szerdán este vidám asszonyhangok szűrődhettek ki az ún. Fürtös-ház termeiből. A foglalkozásait itt tartó asszonyklubunk tagjai "parasztvacsorával" köszöntötték a klub Erzsébetjeit és Katalinjait. Nagyon jó ötletnek bizonyult ez a vidám közös vacsora, amelyre nem kevesebben mint negyvenen jöttünk össze. Köztünk volt kedves polgármesterasszonyunk is, aki köztudottan szintén Erzsébet. A sültkrumpli, a szalonna, a túró, és a többféle hagyma mellé finom hetényi borocska is került, így kitűnő lett a hangulat. A vidám beszélgetés, viccelődés közben polgármesterasszonyunk a falu legégetőbb gondjairól, tennivalóiról is szót váltott az asszonyokkal. Annyira jól éreztük magunkat, hogy szinte észre sem vettük az idő múlását: tíz óra lett, mire befejeztük ezt az emlékezetes, szép klubestet. Az ilyen közös vacsorás klubfoglalkozás persze nem általános és nem jellemző. A foglalkozások legtöbbjén csupán jóízű beszélgetések folynak: sütés-főzésről, kézimunkázásról, konyhakertészetről. Időközönként egy-egy ismeretterjesztő előadást is szívesen meghallgatunk. Sokáig fogunk emlékezni például Baranyi Ferencnek a közelmúltban megtartott költői estjére, ahol a szépszámú közönség zömét a mi klubtagjaink adták. Tagjaink többsége már nyugdíjas, ami ugyan nem nagy öröm, de van néhány kellemes velejárója is, így például kedvezményes színházbérletet válthatunk a Pécsi Nemzeti Színházba. Ebben az évben éltünk is a lehetőséggel, és az ősz folyamán már megnéztük Donizetti: Don Pas §iuáléját, és Madách: Az ember targédiáját. Bízom benne, hogy a hosszúhetényi asszonyklub még sokáig életképes marad! Kaszás Jánosné klubvezető Flóra Galéria Akinek még gondot okoz, hol vásároljon szép karácsonyi ajándékot, a pécsi Ferencesek utcájában sétálva, egy kapualjban valóságos kincsesbányára lel. Mohamed Fathi Rashwan üzletében neves pécsi és környékbeli művészek, üveg, kerámia alkotásai, szobrai, égetett agyagedényei, ékszerei között válogathat a színvonalas ajándéktárgyat kereső. Az itt megvásárolható tárgyak alkotói közül sokan állítottak már ki a Püspökszentlászlói Galériában, maga a tulajdonos, az egyiptomi művész Dr. Fathi is - barátai révén - kötődik Hetényhez. A Flóra Galéria bő és igényes választékot kínál, elfogadható áron érdemes megnézni. Fischer Mária Szeretet Bebújt szívembe már az ősz, piros lángocska ég, lobog szelíd avar fölött -Te jössz felém Rögöt formáz, titok szobrásza lesz megáll a vér reggel felé -Érintenél Piros lesz vánkosom, a dér hajam között, sáros levél tapad szememre, szarvasok tőlem hozzád iramlanak, s egy apró fűzfa felzokog fejemnél fejfaként, fakad könnyéből hamvas rozmaring /Új Forrás - 1990./