Kertgazdaság, 1988 (20. évfolyam, 1-6. szám)

1988-11-01 / 6. szám

A szőlő-bor vertikum szerkezetátalakítása • FÓRUM Az MTA—MÉM Kertészeti Bizottsága október 17-én megtárgyalta a szőlő-bor ver­tikum szerkezetátalakítási programjának szakmai kérdéskörét. A napirend előadója Zsitvay Attila MÉM főosztályvezető-helyettes írásban terjesztette elő a témakör lényegét, mely vitaalapot adott a kibővített bizottsági ülésnek. A bizottság tagjain kívül részt vet­­tek a termelés, a kereskedelem témában dolgozó szakemberei is. A rendkívül pezsgő vi­tában 15-en fejtették ki véleményüket a termelés, a kutatás, a kereskedelem és a hatósági feladatot ellátó szakemberek részéről. A rendkívül fontos téma vitaindító téziseit és a bizottság állásfoglalását a következőkben ismertetjük. A szőlő-bor vertikum — a határozott fejlődés ellenére is — évtizedek óta különböző forrásokból származó feszültségek színtere. Megszokottá vált az a tartós piaci helyzet, hogy az értékesítési lehetőségek lényegesen meghaladták a szőlő-bor termésünket, így a keresleti pozíció kihasználása sokféle érdeket elégített ki. Pl. földhasznosítás, foglalkoz­tatás jövedelemszerzés, termelés-feldolgozás mennyiségi bővítése stb. A piac és főként a szovjet piac változása, beszűkülése olyan időszakban jelentke­zett, amikor az ültetvényeket sorozatos elemi kár érte, így nem érződött igazán a kína- Bortermés és felhasználás 1984—88-ban Me.: ezer ál­ lati pozícióból származó követelmény­ rendszer. A belső fizetőképes kereslet is csak az utóbbi időben csökkent rohamosan, a vevők bizalma is sokáig megvolt a termékek iránt. A vertikumra ható tényezők együttes eredményeként javult az ültetvények szerke­zeti összetétele, termőképessége, a termelés biztonsága, a hatékonyság, a borászati kapa­citások terméshez viszonyított aránya, korszerűsége. Más oldalról viszont a mennyi­ségi szempontok kerültek túlsúlyba, eltorzultak az értékviszonyok - főként a szőlő és bor árak — fellazult a szakmai fegyelem, az ágazat az igénytelen — esetenként nyerész­kedő — piac kiszolgálójává vált. Termés Felhasználás E­gyenleg Import Belker, vásárlás 1984 5073 6262 -1189 258 2131 1985 2890 4968 -2078 882 1920 1986 441­7 4806 -389 1059 1789 1987 3260 4455 -1192 842 1771 1988* 4000 4500 -500 236 1500 ♦becsült

Next