Konzerv- és Paprikaipar, 1955 (3. évfolyam, 1-5. szám)
1955-01-01 / 1. szám
LAPUNKGTÉVIS MŰKÖDÉSÉRŐL Egy esztendővel ezelőtt 1953. november 7-én indítottuk útjára a MITE Konzervipari szakosztálya ás a Konzerv ás paprikaipari Igazgatóság közös szakmai értesítőjét a "KONZERV ÉS PAPRIKAIPAR"-t. Lapunk feladata és célja - amint azt az első számban közzétett ismertetésemben kifejtettem - iparunk szakembereinek, a tudományos munkatársaknak és az üzemi dolgozók széles rétegének egymáshoz való közelításe, problémáik nyilvános ismertetése és azok közös erővel történő megoldása a konzerv, paprika és hordóipar műszaki és technikai színvonalának szakadatlan fejlesztése volt. Ennek a feladatnak végrehajtására és a lap havonkénti megjelentetésének biztosítására szerkesztő bizottságot alakítottunk, mely már összetételénél is hivatva volt elősegíteni célunkat az ipar legszélesebb köreinek problémáiban történő gyors és biztos tájékozódást. Időszerűnek és szükségesnek tartom most, a lap megindulásának egyéves évfordulója alkalmából a végzett munka értékelését. Első feladatként jelöltem meg egyfelől a tudományos eredmények közlését, másfelől azok gyakorlati tapasztalatairól történő beszámolók ismertetését és ezáltal a tudomány és a gyakorlat embereinek egymáshoz való közelítését. Ezt a feladatot a lap nem hajtotta a várakozásnak megfelelően végre, mert megjelentek ugyan közlemények a, KOsilKI munkájáról, eredményeiről, lúg- és lánghámozásról, befőtt gyártás korszerűsítéséről, de nem foglalkozott a lap azzal, hogyan fogadják ezeket az eredményeket az ipar szakemberei, az üzemek vezetői. A kutatás eredményei akkor fognak valóban behatolni a régi technológia sokszor elavult módszerei közé, ha azokat az ipar emberei magukévá teszik. Második igen fontos feladatként az ipar szakembereinek a szovjetunióban szerzett tapasztalatai ismertetését és a tapasztalatok bevezetésével kapcsolatos eredmények közlését kértem, a tapasztalatok ismertetése körül itt nem volt hiba, mert az kellő részletességgel és alapossággal megtörtént, a hiányosság ismét ott jelentkezett, hogy az üzemekben dolgozó elvtársak nem mondták el saját véleményüket, saját üzemi tapasztalataikat a szovjet módszerek átvétele és bevezetése terén. Harmadsorban rámutattam az üzemek között kialakuló éles és devon tapasztalatcsere és a munkamódszer-átvétel révén kialakuló kapcsolat szükségességére. A kezdeményezés itt sem hiányzott, mert megjelentek egyes üzemek részéről a munkaversenyszervezéssel, energiagazdálkodással, szezonra való felkészüléssel, műszint - terv hónap eredményeivel, laboratóriumi munkamódszerekkel foglalkozó cikkek, melyekben nem csupán helyi, hanem más gyárak részére is átvehető tapasztalatok láttak napvilágot A "Konzerv- és paprikaipar"-ra itt az a feladat várt volna, hol