Konzerv- és Paprikaipar, 1966 (14. évfolyam, 1-6. szám)

Oldal Oldal Dr. Kardos Ernő: Párma 1965 — konzervipari tech­nológiai szempontból................................................. 67 V. Radojkov: A tudományos kutatómunka kérdései a BNK konzerviparában ........................................... 129 Dr. Ralin Ferenc: A budapesti KGST konzervipari tudományos kutatási együttműködési tanács­kozás eredményei........................................................... 135 Szabó Pál: Svédországi tanulmányút............................. 138 Lóczy Béláné: A konzervipari műszaki könyvtárak és dokumentációs szolgálat munkájáról ............. 179 Dr. Bállá Ferenc—Kunos Ignác: A korszerű fém­­csomagolóeszköz-gyártás problémái és fejlesz­tésének irányai............................................................ 215 7. Ipar- és üzemszervezés, gazdaságosság Radojkov VA specializáeió elmélete és módszer­tana a konzerviparban............................................ 16 Dr. Harmos Csaba: Rokkant és csökkent munka­­képességű dolgozók foglalkoztatása a konzerv­üzemekben .................................................................... 21 Szerkesztőség: A Metesz Ipargazdasági Bizottságá­ban megtartott munkapszichológiai ankétről 55 Szekszárdi Dezső: Előkészítő léállomások telepítésé­nek lehetőségei a Hatvani Konzervgyár termel­tetési körzetében ........................................................ 89 Dr. Nyíri Géza: Lecsóvonalak 1965. évi összehason­lító értékelése ............................................................. 101 Zacher Zoltán: Energiagazdálkodásunk alakulása 1963 — 65. években...................................................... 210 8. Iparfejlesztés, értékesítés Nagy György: Konzervértékesítés a hazai piacon . . 238 9. Nemzetközi együttműködés, tapasztalatcsere Szenes Endréné: Látogatás az Inzersdorfer konzerv­gyárban ........................................................................... 24 1. Sondernummer, aus den Stoffen der RGWH Beratung Moskau, 30. 11. 1965-9. 12. 1965 2. Technologie und Erweiterung des Sortimentes Seite F. Balla— V. Helfgott: Neue Produkte der Koserven­industrie: Kartoffelerzeugnisse ............................ 1 F. Berki: Grundlegende und praktische Probleme der Zerstäubungstrocknung. Versuche mit Niro-Zerstäuber ........................................................ 8 F. Balla: Konserventechnische Beziehungen der Vitamintagung in Budapest .............................. 19 — Kindernahrungsprodukto der Firma Gerber ... 27 B. Czukor: Lagerung und Förderung vom Kernobst von der Vorbereitungsstation .............................. 47 Sz., Török, M. Kiszel, A., Sándor: Über Fragen der zeitgemässen Herstellung von Erbsenkonserven 72 P., Szabó: Technologische und ökonomische Fragen der Errichtung von Stationen zur Vorbereitung vom Tomaten............................................................... 85 •/., Ott: Kompottenherstellung ................................... 107 F., Balla: Produktenentwicklung in der Konserven­industrie: Hülsenfrüchte mit kurzer Kochzeit, Suppenwürfel, Einführung von sterilisierten Suppenkonzentraten ............................................... 113 Zi., Szebeni: Betrieb für Baby-Nahrung in der unga­rischen Konservenindustrie ................................... 118 A., Németh und F. Berki: Trocknung von Gewürz­paprika in Tunneltroeknungsanglage „CER” 130 1. Fábri—M. Koncsik — A. Ráczícevy: 6 Jahre der Herstellung des pektolytischen Enzympräpa­rates „Polizim” .......................................................... 144 F. László: Angaben aus der Vergangenheit des Gewürzpaprikas ........................................................ 153 F. Berki: Entwicklung der Trocknungstechnologie 157 10. Szervezeti, egyesületi hírek Szenes Endréné: A „Konzerv- és Paprikaipar” 1935. évi évfolyamának értékelése, a lap 1966. évi szerkesztési terve........................................................ 58 Dr. Török Gábor emlékezete.......................................... 193 Oldalszámok az egyes példányokban Különszám ................................................................. 1— 43 Január—február ...................................................... 1— 32 Március—április........................................................ 33— 64 Május—június .......................................................... 65 — 128 Július—augusztus ................................................... 129—156 Szeptember—október ............................................ 157 —192 November—december............................................ 193 — 240 Seite F. Balla— V. Helfgott: Betriebsmässige Herstellung von Mayonnaise........................................................... 162 E. Dobray und K. Vas: Versuche zur Konservierung vom Sauerkraut mit Wärmebehandlung......... 174 Aus der ausländischen Literatur: Konservenindust­rielle Herstellung von Obsttortenfüllungen... 185 E. Kevei—A. Sándor: Vorträge von Bedeutung für die Konservenindustrie auf dem II. Inter­nationalen Kongress für Lebensmittelwissen­schaft und Technologie .......................................... 224 3. Mechanisierung, Automatisierung V. Radojkov: Prinzip und Methodik der Bestimmung des Mechanisations- und Automatisierungs­grades in der Konservenindustrie........................ 33 M. Böröcz: Das Verhalten des säurebeständigen Chromnickel Stahles in manchen saueren Auf­gussflüssigkeiten in der Konservenindustrie . . 39 E. Vagner: Ergänzende Bemerkungen zum Artikel von Gy. Szatmári „Über praktische Probleme der Automatik der Verdampfanlagen für To­matensaft System LANG”, publiziert in der Zeitschrift „Konzerv-és Paprikaipar”, 5. 1965. 49 IF. J. Blois Johnson: Armaturen für Rohrleitungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie . . 149 N. Hajtó: Bemerkungen zum Artikel von M. Böröcz Das Verhalten des säurebeständigen Chrom­­nickelsthales in manchen saueren Aufguss­flüssigkeiten in der Konservenindustrie............ 181 M. Böröcz: Antwort auf die Bemerkungen von. N. Hajtó............................................................................... 184 4. Rohmaterial J. Nagy: Einfluss der auf Flächeneinheit gesetzten Pflanzenzahl auf den Ernteertrag bei Grünerb­sen ....................................................................................14 Verzeichnis der in der Zeitschrift „KONZERV- ÉS PAPRIKAIPAR” im Jahre 1966. erschienenen Mittelungen

Next