Közhasznu esmeretek tára A' Conversations-Lexicon szerént Magyarországra alkalmaztatva, 3. kötet. Canopus - Delphi (Pest, 1832)
C - Champagnei borok - Champ d' Asyle
106 CHAMPAGNEI BOROK CHAMP D’ASYL. ki egyik legszebb képére adott alkalmat. Erejefogyottan hosszú betegség után, halálhoz közel, feladva orvosaitól, ül és imádkozik a’ leányt ’s visszanyeri egészségét. A’ leány alakja, kivált feje, bámulatos szépségű. Ezen képet ’s 6 jeles, mivet a párisi museum bírja; ezek közt az Úrvacsora ’s egy Mater dolorosa. Számos egyéb mivei Parisban ’s más franczia városokban találkoznak. Rajza nagyrészént helyes; de alakjaiban nincs elegendő elevenség ’s elegendő meleg színezetében, noha szabad és könnyű ecsete. Meztelen alakot soha nem festett, mlly így engéd vala lelkesmerete. Meghalt 1674. I. Champagnei borok, szerelem, vidám szeszély, társasági lelkesülés borai, a’ legnemesb borok közé tartoznak. Van a’ Champagneban —9 fajnál több fejér és veres; amazokból tajtékzók (moussirozók) és nén tajtékzók. A’ fejér Champagneit leginkább kedvelik, de vannak igen finom és gyengéd szüpetes fajok is. Az első rendű nem-tajtékzókat többre becsülik a’ horesmezókai tajtékzóknál. A’ tajtékzó Champagnei az által támad, hogy nem hagyják csöbrökben forrni, hanem azonnal jól beaknázott hordókba töltik ’s igy a kifejlendő levegő a’ borral egybekötve marad. Legjobb Champagneikat szálitanak Rheims és Epernayból ; közönségesen 3 osztályra szakadnak, mellyeknek ára mindjárt helyben 6—3 bor. változik. A’ fejérek közt az ayi , mareuili és hautvilliersi legfinomabbak, a’ veresek közt a’ verziei , verzenayi-, bouzyi- és veil-de-perfrixiek. Champagnenak csaknem minden szőlőhegyei krétaszikla- alapon fekszenek. Azért a’ szőlőtő későn kezd teremni, de ha egyszer begyökérzett, igen jól tenyészik és sokáig tart. A’ halmok közepe legbecsűlttebb rész ’s legnemesb bort ad. A’ jó fekvésű szőlőhegyek, egész Francziaországban a’ legjövedelmesbekhez tartoznak ’s termékeny éveken, levonván a’ munkabért, 9—10 procentet hajtanak tulajdonosaiknak. Mindazáltal 10 észt. alatt csak 2 jó szüretre tarthat számot a’ birtokos, ’s ha ezek igen bővek, a’ bor felette megolcsul, ’s a’ szegényebb borgazda ’sokat veszt, a’ dusabb ellenben elteheti borait ’s nyeresége tetemes. Legcsekélyebb a’chalonsi bor.—A’ szólótő közönségesen Jun. 25 virágyik el, ’s a’ szüret Sept. 25 kezdődik. A’ szőlőt igen vigyázva szedik. A’bor szine a’ szólólév színétől egészen független. A’ veres és kék szőlő ■leve fejér. A’ bor szinanyagja a’ veres, kék és barna bogyók héjábanvagyon. A’ forrás oldozza fel ’s vonja ki a’ színanyagot. Ha már igy ■December végéig annak rendje szerént kidolgozódott a’ bor, tisztulni •kezd. Azután derült fagyidőben lehúzzák 's vizahólyaggal tisztulják egy fél unciának 250 quartnyi hordóhoz való iránylatjában. A’ bor ismét kön- Jiyüded forrásnak ered. Egy hónap vagy hat hét múlva újra lehúzzák ’s ■másodszor tisztulják az elébb használt vizahólyag felényijével. Illy állapotban marad a’ bor Martiusig, a’ mikor palaczkokba hozzák le. 15—18 hónap alatt, úgy látszik, egész hatását megtette a’ forrás, akkor Alt—töltögetik a’ bort ’s elveszik a’ palaczkban támadt üledékét. Champ d’ Asvre, franczia katonákból álló gyarmat Texas tartományában, melly már kezdetében elfojtatott az egyesült statusok gyűlésétől , mivel Spanyolország nem akarta azt Mexico szélén megszenvedni. A’ spanyol seregek ugyan ismet. 1818 széllel szorták a’ megtelepedteket, kiket a’ Francziaországból számkivetett Lallemand vezér, a’ ki Új-Orleansban tartózkodott, öszvegyüjtött, ’s nagyobb részeket a’ franczia kivándorlottaknak a’ Tombig-Beenél az alabamai szövetséges statusban (a’ Mobilenél, nyugoti Florida határaiban) alkotott gyarmatokba vezette, a’ hol részszerént pénzért vett, részszerént magok közt felosztott kerületek Marengónak ’s általok építtetett fővárosok Aiglevillenek neveztetik. Itt fekszik Mobile is, egy már 200 észt. előtt alkottatott franczia gyarmat. Aigleville építtetését kiválképen Gauze és Lefebre-Desnouettes vezérek igazgatták. — Texas 1819 a’ szövetséges statusoktól Spanyolországgal Floridára nézve kötött egyezéseknél fogva egészen Uj-Spanyolországnak engedtetett. Ugyan azon időben alkottatott