Magyar Szó, 1981. december (38. évfolyam, 344-359. szám)

1981-12-31 / 359. szám

1981. dec. 31., 1982. jan. 1., 2. MAGYAR SZÓ 59 1 ♦■«IP«* ♦■«IP** AZ IMPAZ PISOLTJA, JELENE ÉS JÖVŐJE Harmincezer liter tej óránként A zajecari tejgyár termékei, tizenhét évvel ezelőtt jelentek a meg a jugoszláv piacon. Azóta az IMPAZ évről évre folyamatosan és szilárdan fejleszti termelését, belső és külső viszonyait, a dolgozók közvetlen döntéshozatala és az önigazgatási megegyezések, valamint társadalmi megállapodások révén. Az IMPAZ-nak üzemelése első évében 108 alkalmazottja volt. Akkor 76 SOI kilogramm tejport, 860 000 liter pasztőrözött tejet, 316 000 liter joghurtot és aludttejet, mintegy 22 000 kilogramm vajat és 3300 kilogramm kaskavál sajtot termeltek. Az elmúlt 17 esztendő alatt nagy gondot fordítottak a termelés fokozására és a nyersanyag, vagyis a felvásárolt tej minőségének javítására, elsősorban a zajcsari körzetben. Továbbá nagy figyelmet fordítottak a munkaszervezés tökéletesítésére, az új technológia meghódítására és termékeik választékának növelésére. Ha az eredményeket vesszük szemügyre, nem vitás, hogy az IMPAZ dolgozói elérték tervezett fejlesztésüket. Az első nagyobb beruházást, az üzem bővítését 1972 és 1974 között végezték el. Ekkor a gyár teljesítő képességét napi 30 000 literről 60 000 literre növelték, az eddigi 1500 liter pasztőrözött tej helyett 10 000 liternyit tudtak előállítani és a tejitalok napi 7000 literes termelését is a kétszeresére növelték. Ezt újabb bővítések követték és a tejgyár jelenleg már 300 000 liter tejet dolgozhat fel naponta, ami lehetővé teszi, hogy felvásárolják a környéken a tejfelesleget. Az új tejgyár és gyümölcskrémgyár üzembe helyezésével az IMPAZ olyan munkaszervezetté fejlődött, amely termékeinek választékával kielégíti a hazai vásárlók igényét. Az üzembeliek terve szerint termékeiből hamarosan jut a külföldi piacra is. Az IMPAZ 1985-ig terjedő fejlesztési terve A zajecari tejgyár a középtávlatú tervidőszakra összetett és felelősségteljes feladatokat vállalt, tudván, hogy ezeknek a teljesítésétől függ a kollektíva további fejlesztése és a munkaszervezet léte, valamint foglalkoztatottjainak élet- és munkakörülménye. A munkaszervezetet eddigi fejlesztési, gazdálkodási és anyagi eredményeit, valamint a kádereket és a műszaki technológiai felszereléseket tekintve megállapítható, hogy a feladatok reálisak és teljesítésükkel nagyban hozzájárulnak a község élelmiszer-termeléséhez és gazdaságának stabilizálásához. A tervkészítés és -összehangolás önigazgatási folyamatában a zaječari kombinátban, amelyhez a tejgyár is tartozik és szélesebb körben is az eddigi fejlesztési eredményeket vették alapul és arra a megállapodásra jutottak, hogy a következő időszakban kellő gondot kell fordítani egyes lényegesebb gazdálkodási kérdésekre. Ezek elsősorban a termelékenység fokozása, a termelőképesség jobb kihasználása és a gazdaságosság fokozása. Ennek érdekében két elsődleges fejlesztési irányt választottunk: az egyik hogy a mezőgazdasági munkaszervezetekkel közösen gyorsabb ütemben fejlesztjük a nyersanyag termelést, a másik pedig, hogy a gyárban minél magasabb fokú feldolgozást érjünk el. A fentieket Djordje Lilic, az IMPAZ igazgatója mondta. E feladatok elvégzéséhez elsősorban elegend tejre van szükség. Az IMPAZ az ötéves tervidőszak idején 280 millió, vagyis évente állagban mintegy 56 millió liter tej felvásárlását tervezi. Ez egyben azt jelenti, hogy az IMPAZ-nak a jelenlegi 46 millió liter tej helyett 1985-ben már 70 millió liternyire lesz szüksége Ennek biztosítása céljából a kombináthoz tartozó mezőgazdasági macskaszervezetekkel, valamint más szerbiai községek megfelelőmunkaszervezeteivel összehangolt tervek keretében közös beruhá'-■'sokat irányoztak elő az állattenyésztő fejlesztésére. Ehhez az IMPAZ 150 millió dinárra járul hozzá. Terveinek megvalósítása érdekében az IMPAZ 1995-ig 404 millió dinárt fektet be a szükséges fejlesztésbe. A nyersanyagtermelés fejlesztésébe befektetett 150 millió dináron felül 67 millió dinárt költenek a különféle termékek termeléséhez szükséges berendezések vásárlására, 50 millió dinárt ruháznak be a mesterséges anyatej gyára, berendezéseinek és a termékek korszerű csomagolási központjának építésébe, 45 millió dinárt a kazánház újjáépítésébe, továbbá mintegy 25 millió dinárt fordítanak a szállítóeszközök vásárlására és így tovább. A tervek szerint a munkaszervezet a következő öt évben évi 20 százalékkal növeli összbevételét, vagyis 1985-ben összbevétele eléri az 1 milliárd 290 millió dinárt. Jövedelme gyorsabban növekszik az összbevételnél és a kiadásnál, ugyanis ezt évente 30 százalékkal tervezik fokozni, ami azt jelenti, hogy a középtávlatú tervidőszak végébe megközelítőleg 473 millió dinár jövedelmet valósítanak meg, ami kis híján négyszerese a munkaszervezet tavalyi jövedelmének. A tiszta jövedelem növekedését még ennél is nagyobb arányra tervezik Ez a tavalyi 48 millió dinárról 1995-ben 344 millió dinárra növekszik, ami 4,5-szeres növekedést jelent. Ilyen módon a következő öt évben jelentős pénzeszköz áll majd a munkaszervezet rendelkezésére és a munka anyagi alapjának növelésére mintegy 490 millió dinárt választanak ki az ötéves időszakban, ebből 1985-ben megközelítőleg 184 millió dinárt. Ezzel párhuzamosan növekszik a dolgozók személyi és közös fogyasztási eszköze. Ennél jóval nagyobb összeget választanak le a lakásépítésre és a dolgozók más szükségleteinek kielégítésére. AZ IMPAZ TERMELÉSE Teljesítő képességét és felszerelését tekintve az IMPAZ hazánk legkorszerűbb és legnagyobb tejgyárai közé tartozik. Jelenleg óránként 30 001 liter tejet vesz át, szintén óránként 24 000 liter pasztőrözött tejet, 570 kilogramm vajat készít, szárítója 0100 liter tejet dolgoz fel. Naponta 24 000 liter tejet dolgoznak fel sajtnak, Krivi Viren 12 000 litert, Trijanén 5000 litert naponta. Ezenkívül egy műszakban 7500 kilogramm krém- és pudingport 1000 kilogramm tejitalt, 8000 kiogramm tartósított joghurtot, valamint naponta 4000 liter sterilizált tejet termelnek. Az IMPAZ nemcsak a hazai piacra irányuló termelését fokozza, hanem mintegy 824 millió dinár értékű exportot is tervez. Az export évi 15 százalékos növelését irányozta elő.Ugyanakkor külföldről hoznának be olyan újratermelési anyagot, amelyet a hazai piacon nem tudnak beszerezni, valamint a szükséges berendezéseket, mintegy 293 millió dinár é értékben. Ennek megvalósításával a munkaszervezet kedvező külgazdasági mérleget ér el. Együttműködés a Bristol Mayers-szal A zajecari tejgyárban úgy tervezik, hogy 1983 égére megkezdik a mesterséges anyatej előállítást. E terméket egyetlen hazai tejgyár sem gyártja. Ezt a csecsemők táplálásában nélkülözhetetlen eledelt úgy állítják össze, hogy a lehető legjobban helyettesítheti az anyatejet. Az IMPAZ e termelési tervét az amerikai Bristol Mayers céggel való együttműködése révén valósítja meg. Az ismert amerikai céggel a közelmúltban írták alá az együttműködésről szóló szerződést. Ennek értelmében az IMPAZ jogot szerzett a mesterséges anyatej, az Enfamil és a vastartalmú Enfamil előállításához szükséges technológiára. Az amerikai céggel folytatott eddigi együttműködés során arra a megállapodásra jutottak, hogy ezt a közös fejlesztést is eredményesen megvalósíthatják. A zajevari tejgyárnaan mindenekelőtt jó nyersanyaga van Kelet-Szerbia területéről. Ugyanis ebben a tejben nincsenek a növénytermesztésben használatos vegyszerek nyomai, ami az egyik legfontosabb feltétel e tejtermék gyártásában. Kezdetben 800—1000 tonna mesterséges anyatejet állítanak elő, a teljesítőképesség pedig megközelíti a 3000 tonnát. A hazai szükségletek fedezésén túl, tekintettel a nagyarányú érdeklődésre, jó lehetőség mutatkozik az exportra is. Az amerikai céggel abban is megállapodtak, hogy közösen lépnek fel a világpiacon és széleskörűen együttműködnek ezen a téren, ami lehetővé teszi e termék eredményesértékesítését. A termékek minőségének ellenőrzése Az IMPAZ termékeinek minőségét a belgrádi tejkutató intézet és a zaječari egészségvédelmi intézet ellenőrzi, de a munkaszervezetben is szigorú ellenőrzést végeznek. Szakemberek, mikrobiológusok, vegyészek és technológusok csoportja naponta ellenőrzi a termékek minőségét. Ennek" során gondot fordítanak a víz, a tej, a féltermékek, bor.Résztermékek, továbbá a gyümölcs- és zöldségféle (aitelyeket a tartósított joghurtok és krémek termelésinél használnak) minőségére. Ellenőrzik a göngyöleget és naponta kimutatják a termékek minőségét, illetve" közlik az ezt bizonyító osztályzatot. Tekintettel arra, hogy korszerű laboratóriuuk van, továbbá megfelelő szakemberekkel rendelkezünk, akik szigorú kritériumok alapján végzik a belső ellenőrzést, úgyszólván ki van zárva a mulasztás lehetősége, vagyis az, hogy nem megfelelő termék kerüljön a vásárlók elé — mondta Svetozar Karabašević, az IMPAZ technológusa. A termékek jó minőségének megőrzése és a minőség javítása párhuzamosan halad a tudouy vívmányaival. Leszögezhető, hogy a jó minőség,ű munkaszervezet szakemberei rendszeres munkájának köszönhető Az állandó minőség megtartása érdekében nagy gondot fordítanak a szakemberek képzésére, a mesterséges anyatej előállításának tervezésével párhuzamosan egy új, korszerű laboratóriumi felszerelés vásárlását is tervezik. Továbbá azt is előirányozták, hogy azokat a szakembereket, akik e termék ellenőrzését fogják végezni, az amerikai cégnél képezzék tovább. Elismerés a minőségért A tejgyár az utóbbi években rendszeresen megjelenik termékeivel az újvidéki és a szkopjei mezőgazdasági kiállításon, valamint a tejtermékek és tejipari berendezések maribori kiállításán. Az IMPAZ kollektívájának a termékek minőségének megőrzésére irányuló törekvését, egyben eredményét, számos elismerés: 16 arany-, 30 ezüst- és 39 bronzérem, egy minőségért járó oklevél és egy Belgrád Aranygyőztese, elismerés bizonyítja. Legtöbb és legrangosabb elismerést a zaječari tejpor kapott. 1979-ben ez a termék nyerte el az említett Belgrád Aranygyőztese címet, ami a kiváló minőségért járó külön elismerés. Ezenfelül a tejpor 8 arany- és 7 ezüstérmet is kapott. Aranyéremmel tüntették ki az aludttejet és a vajat, továbbá két ízben a tejfölt, joghurtot az olvasztott tejzsírt és a trajani kaskavál sajtot. Ezüstérmet kapott három ízben az aludtej, a tejföl, a vegyes kaskavál, a vaj, a pasztőrözött tejföl, a joghurt, a pasztőrözött tej és más termékek.