Magyarság, 1940. szeptember (21. évfolyam, 192-214. szám)

1940-09-27 / 214. szám

Ntairnap, 19Q. szeptember 29. mGYORS if. .Magyartorrony DIVAT X. Szövetből készült télikabát. A felső rész perzsa szőrmével, vagy pedig sujtás-hímzéssel van díszítve. Ha sujtással készíttetjük, magya­ros mintát alkalmazunk. 2. Princess-szabású télikabát szövetből, szőr­me, vagy sujtás-hímzés díszítéssel. A sujtásos hímzés általában véve a hímzés nagyon divatos kabáton és ruhán is. 3. Bőszabású ragján kabát, Himalája, vagy vastagabb puha szövetből. ízléses szövetek, selymek AJTWIMY ti VABKOYYI. Erzsébet-hrt. 9-11. Igyek* vagyunk*... Húsz évig melegített és világított Erdélyben „A Nap“ Most hozta meg a postás a Kolozs­várott megjelenő „A Nap” című folyóira­tot. Ez a nagyszerűen szerkesztett kis lap az erdélyi és bánsági katolikus magyar leány­ifjúsági mozgalom hivatalos orgánu­ma. A román elnyomás két sötét évtizede alatt felbecsülhetetlen nemzetmentő mun­kát végzett ez az igényesen külsejű, de an­nál magasabb színvonalú, megalkuvás nélküli keresztény, magyar, jobboldali, bá­tor, tüzes, harcos szellemű, erdélyi, női folyóirat. Húsz esztendei rabságot végig­szenvedett tízezres magyar női tömegek állnak ennek a szellemiségnek büszke és erős hordozóiként e lap mögött. Szeretet­­tel nézegetem a rég nem látott, kedves lapot. Sokáig hányódhatott a postán, az utóbbi mozgalmas hetek alatt, amíg ide­érkezett. „1940. XIX. évfolyam, 7. szám. Redac­­tia si administratia, Cluj, Strada General Grigorescu Nr. 85.” — ez áll az újság bel­ső fedőlapján. Ezt még a bitorló idegenek kitakarodása előtt nyomták. Azóta már ismét Kolozsvár lett a „Clujból”, Rákóczi-út a ,,Strada Grigorescuból” és szerkesztőség a „Redac­­tia”-ból. Utolsó régi időbeli száma ez a lapnak, a nagy történelmi forduló elő­estéjén, még gyászfátyollal bevont arcu­lattal, román felírásokkal megjelenve, de belsejében már kipattant a nagy örömnap­ra ébredő új magyar élet rügye. Egy kép, mint az erdélyi magyar rügy­­fakadásnak a szimbóluma: Kék ég, el­vonuló sötét felhőkkel, melyek nyomán elő­tör a drága, éltető napsugár. Érett ka­, lásztenger, közte kaszáló harisnyás szé­kelyek, hajladozó marokszedő asszonyok­kal. „Aratás nálunk” — ez a kép fel­írása. Alatta pedig ez áll: „Aladics mér­nök felvétele, Csíkszereda Hát van olyan ékes, lélekbeharangozó írás, vagy szó, mint ez az egyszerű, néma kép? Huszonkét esztendő! Micsoda huszonkét év volt az, amely mélységes, áldozatos: börtöntől, haláltól sem riadó hon- és faj­­szeretet mellett olyan tisztánlátóvá érlelte erdélyi testvéreink lelkét, mint ahogy: Az ^ért’-től a „mi” félé című cikk nagy­vonalú távlatai vetítik ezt elénk a követ­kező mondatokban: ,Új Európa? Milyen lesz ez? Ki tudhat­ná? De mikor a kialakulatlanság homályá­ban tapogatózunk és próbáljuk megkülön­böztetni benne a jövő körvonalait; mintha feltűnnének benne elmosódottan bizonyos vonalak; és mintha egy nagy erő áramlása meg­ye volna körébe: a közösségi erő! A mának még kaotikus hangzavará­ból egyes szavak mintha jobban kicsenge­nének: munka, közösségi m­u­n­k­at — felelősség, mely mind szélesebb gyűrűben terjed. Igen, az „én”-től haladunk a „mi” felé. Nézzük csak általában a női munkát ma szerte Európában. A közösségi erő áramába került. Az ,,én” családom mellett érzi, hogy eleven szálakkal bele van nőve a „mi” nagy családunkba, a szomszédságba köz­­ség, az ország, emberiség nagyobb emberi közösségeibe. És mind többet hallunk a nők közösségi munkájáról — és mind gyakrabban halljuk ezeket a szavakat: önkéntes munkaszolgá­lat, önkéntes segítő szolgálat, felelősség, áldozat a közösségér­t!” Így látja az erdélyi magyar nők folyó­irata az új Európa kialakulását és benne — a nagy belső átalakuláson keresztül — az új európai szellemhez érett Magyar­­ország méltó helyfoglalását. De ehhez az átalakuláshoz, ehhez a tu­lajdonképen még csak indulóban lévő nagy belső tisztító folyamathoz nélkülözhetetle­nek a női kezek és szívek. Mert a most alakuló új Európában hazánk csak az erős és tiszta családi élet, csak a becsületes, erényes, munkás és istenfélő magyar nők áldozatban égő életén keresztül juthat el ahhoz a belső átalakuláshoz, amely után felemelt fejjel foglalhatja el helyét a szo­ciális új Európában. Ezt vallják lapjukban erdélyi magyar nő testvéreink is. Mi pedig boldog, hálás köszönetünket küldjük viszonzásul, mert hála Isten’ h­egyek vagyunk! 6. o . Jó tudni! AZ ALMA, MINT GYÓGYSZER Az almának minden más tápláléknál nagyobb a foszforsav tartalma. Az alma kúra ezért első­­rendű­en leválik a különböző emésztési zava­rok ellen és amellett kitűnő vértisztító is. Az alma igen jó altatószer is, ezért ajánlható, hogy rossz alvók lefekvés előtt nyers almát egyenek. A hideg almatea igen jó lázcsillapító. Az alma foszfortartalmánál fogva elsőrangú idegerősítő szer. Naponkénti rendszeres fogyasztása a máj működését is elősegíti, azonkívül a szájüreg esetleges kellemetlen szagát is elmulasztja és leköti a gyomorsav fölöslegeit. Ha a nyers al­mát egy kevés sáfránnyal keverjük, igen jó gyógyszer úgy gyermekeknek, mint felnőttek­nek bélférgek ellen. Sajnos az idei magas ár mellett kevés almát vásárolhatunk, de mivel egészségünkre nézve igen fontos az almafo­gyasztás, lehetőség szerint együnk belőle sokat as faj*­ffeoga tetőés­véniszt­­a. SÓS KITOLÓFÁNK sajtosán 15 dkg vizet 5 dkg zsírral felforralunk, 18 dkg lisztet, kevés sót öntünk egyszerre bele s jól ke­verve beledolgozzuk. Ha kihűlt, 3 drb tojást dol­gozunk el benne. Forrásban levő sósvízben toló­fánkszaggatóval kis galuskákat főzünk. Kivaja­zott tűzállóba rakjuk, 2 deci tejfölt, 5 dkg re­szelt sajttal elkeverve, a galuskákat meglocsol­juk, rakjuk és locsoljuk a galuskákat, míg van belőle. Forró sütőbe pirítjuk. MUSTKOLBÁSZ A mustot épp úgy kell főzni, mint a birsalmát, de tegyünk bele törött fahéjat, szegfűszeget és ha forrni kezd, keverjünk minden két liter musthoz fél kiló finom lisztet és hagyjuk vele sűrű péppé forrni. Ezalatt törjünk fel diót óva­tosan, hogy a bele ne zúzódjon össze, fűzzük fel a dióbeleket tű segítségével félméter hosszú erős cérnára, mártsuk a felfűzött diót a sűrű pép­­mustba, hagyjuk kevéssé kihűlni, azután már­­togassuk mindaddig, míg szalámivastagságú lesz. Ekkor e mustkolbászokat akasszuk szellős hely­re, hogy megszikkadjanak. Mikor feladjuk, vé­kony, kerek szeletekre vágjuk. ALFÖLDI SZILVÁS GÖMBÖC 15 deka lisztet, 3 deci vizet, 1 tojást, egy csa­pott kanál zsírt, kevés sót addig kavarunk, míg a tészta leválik a fazék oldaláról. A tésztát a gyúródeszkára tesszük és beledolgozunk még 6 -7 deka lisztet, kinyújtjuk, apróbb darabokra vágjuk, amikből gombócot formálunk, megtölt­jük szilvával, megfőzzük sós vízben, leszűrve megforgatjuk zsírban, tálaláskor meghintjük zsírban pirított morzsával és fahéjas cukorral. Skop! ALMA-TORTILLÁK 5 deka olvasztott vajból, 18 deka lisztből, 4 evőkanál forróvizből, 1 tojásból, kevés sóból és cukorból tésztát verünk. A tésztának feltétlenül egy óráig pihennie kell. Ekkor ujjnyi vastagra kinyújt­juk., kerek lapokra kivágjuk, a lapok szélét cérnavastagságú tésztával körítjük, arany­sárgára megsütjük. Almát apró kockára vágunk, zsírban puhára párolunk, fahéjas cukorral éde­sítjük és megtöltjük vele a tortácskákat. Barack­ból is készíthetjük a tölteléket, de akkor a gyü­mölcsöt magában, zsír nélkül pároljuk kásává és édesítjük kevés cukorral. LEÁNYI CSOK Tizenhat deka cukrot 8 tojással habosra ke­verünk, adunk bele 16 deka őrölt csokoládét és 10 deka tör mandulát. Egy tepsit viasszal meg­kenünk és apró halmocskákat idomítunk reá. A tetejét lehéjazott, apróra vágott mandulá­val, vagy színes cukorral beszórni, azután igen mérsékelt melegnél szárítjuk. Fontos konyhatitkok asszonyok részére A savanyú tejfölt tej, búzaliszt, kevés vaj és citromlé keverékével is helyettesíthetjük, hízta keveréket minden ételhez kitűnően használhat­juk, ha nincs otthon savanyú tejföl. * A felmelegített sült száraz lesz, ha újból a tűzre tesszük. ízletességének megőrzéséért jobban ajánlhatjuk, fcp. a mártást forrósít­juk meg és a sültet csupán ennek a gőzé­ben melegítjük. * A tej nem fut össze, ha a szállítás után azon­nal felforraljuk. Amennyiben ezt mégis elmu­lasztottuk volna, tegyünk bele egy kávés kanál cukrot és kavarjuk addig, amíg fel nem forr. * A paraj (spenót) ízetlenségét megjavíthatjuk, Jia egy darabka apróm vagdalt szardellát te­szünk bele. EilOTObilP szücsmester M­OL 0­­lő I IV. Prohászka­ u. 6. till BDNDA MODELLJEI el­ké­szültek A petrezselymet soha nem szabad az étellel együtt főzni, mert ennek következtében szürke lesz és olyan külsőt kap, ami elveszi az étvá­gyunkat. A tea sokkal kellemesebb ízű lesz, ha a teás­­szelencében állandóan kis darab vaníliát tar­tunk. A vág dált húsból készült sültek egészen más és jobb ízűek lesznek, ha a serpenyőt a sülés előtt egy gerezd fokhagymával bedörzsöljük. * A hideg kávét nem szabad úgy felz­elegíteni, hogy forró vízbe állítjuk. Általában véve sok­kal ízletesebb lesz a kávé, ha porcellán edény­ben készítjük el. A kávéfőzőnek és a kávés edénynek mindig teljesen tisztáknak kell len­niük. A feketekávét pedig mindig forrón szer­vírozzuk. A sültek mártását, ha túl kevésnek sikerül­tek, könnyen szaporíthatjuk Maggie-kockák segítségével. Ily módon nem csupán nagyobb mennyiséget, hanem ízletesebb mártást érhe­­t et «* * * KOZMETIKA Szőrszál szedés Sokszor visszatérek rá, — talán némelyest unalmasnak is tartják, — de szükségesnek tartom, mert ez az, ami legtöbbször előfor­dul érdeklődésekben, levelekben s a szépség­hibák között talán a legkellemetlenebb, sok­szor gátlásokat csináló, kedélyt­ és lelketelő. Tulajdonképen nem tudják komoly okát adni annak, hogy miért lesz egyre több és több bajuszos, szakállas nős! Mert hogy ma­napság több van, mint régen, az bizonyos, hi­szen anyáink azt mesélik, hogy az ő­ fiatal­korukban a legnagyobb ritkaság volt, s ma alig tudunk társaságba menni, vagy villanyos­ra szállni, hogy legalább pelyhes­ arcú fiatal nőkkel ne találkozzunk. Sok mindenben pzó­­zam olyan véleményt is, mely a nők elférfia­­sodásával, az életben megváltozott helyzeté­vel, az emancipációval hozta kapcsolatba; ko­moly feltevések azok is, melyek bizonyos hor­monok rendellenes működésével magyarázzák a nők fokozott szőrösödését; vannak, akik a túlságba vitt napozást okolják a csúnya szép­séghibáért ... Valószínűnek látszik, hogy az itt említetteknek mind van valami alapjuk. Mindenesetre tanácsos, ha hajlamosak va­gyunk erre a szépséghibára, már kezdetben szakorvoshoz fordulni, hogy megelőzésképen belsőleg­ próbáljuk orvosolni. Ha nem tudtuk a felesleges hajszálak nö­vekedését és erősödését megelőzni, ne, kezd­jük azokat csipegetni, borotválni, hanem irtas­suk ki elektromos úton! Tudom, hogy ezt könnyebb leírni, mint keresztülvinni, — mert az eljárás bizony hosszadalmas, aprólékos, — de sajnos, más mód nincs ezen szőrszálak végleges eltávolítására. Nem akarok itt részletesen feitérni az ept- Zálió leírására, hiszen már ezt oly sokszor olvastuk mindnyájan, inkább arra, hogy el­kezdésére talán legalkalmasabb az ősz, rész­ben azért, mert a sötétebb napokon nem lát­szanak annyira azok a kis fekete pörkök, me­lyeket a tűszúrás hátrahagy, s melyek csak 6—8 nap után esnek le, részben pedig hosszú idő áll rendelkezésre tavaszig, amikor a nap­fény feltűnőbbé teszi a szálakat. Magáról a hajszálszedésről csak annyit, hogy egy óra alatt kb 60—100 szálat lehet te.... . év clionyabb szálakból többet, erő­sebbekből kevesebbed). Különös, hogy ez a szám így leírva és kimondva mennyire csal: igen soknak tűnik s az ember hajlandó azt hinni, hogy talán alig-alig akad az arcán eny­­nyi,­­ pedig sajnos, a valóságban roppant kis területen nő 100 hajszál. Ez nem akar elriasz­tás lenni, csak azért említettem meg, mert már sokszor hallottam csalódást emiatt... De ha az ember arra gondol, hogy ha még hete­kig, néhány hónapig tart is ez a kellemetlen dolog, azzal szemben, hogy szakágát vagy ba­juszát egy életen át kell viselnie, megéri a fáradságot?«w! JÓKAY ERZSÉBET ‘­­iuA lavKAmie * Hasznos tanácsok Most mikor a napsugár átjárta az egész la­­kást, arra kell gondolnunk, hogyan lehetne mi­nél kisebb fáradsággal takarékosan, de annál nagyobb alapossággal a nyári agytkrítást elvé­geznünk, bútorok, felfrissítés nem sok költség­gel. Íme pár hasznos recept Ablaküveget, tükröt stb. gyorsan, fényest* tisztíthatunk, ha egy darab szarvasbőrt megned­vesítünk vízzel, jól kicsavarjuk és addig dör­göljük az ablakot, míg fényes lesz, pár pillanat alatt kész az ablaktisztítás. Politúros bútort is könnyen felfrissíthetünk, ha egy deci vörösborba egy evőkanál olajat öntünk, összerázzuk és ezzel a házi készítésű politúrral még a zongorát is kifényesíthetjük. Díványt, sezlont, fotelt, így matracot stb, amiknek porolás végett a szabadba val­ kihor­dása fáradsággal jár, mert nincs mindig kéznél két-három személy, aki segítene, és ezért szo­bában is pormentesen kiporolható, ha a poro­landó tárgyat vizes ruhával letakarjuk és jó alaposan kiporoljuk. A szobában, por nem lesz, mert a vizes ruha a port magába szívja, közben a ruhát kissé lemossuk, újra áztatjuk, miáltal sokkal tisztább, pormentesebb lesz a matrac, dívány stb. x . ..■■■­ Fehérre festett ablakpárkányt újra felfrissít­hetünk, ha fehér iszapkrétát kevés esővízzel is keverünk és ezzel a keverékkel egy rongy segít­ségével a festet ablakot átdörzsöljük. A festett padlót is könnyen felfrissíthetjük; használat előtt egy-két nappal 1 liter denaturált spirituszt, egynyolcad kg gyantát apróra törve és egynyolcad kg sellakot nagyobb üvegbe tinire feloldunk és napjában többször megrázzuk s ezt egy kis ecset segítségével vékonyan a padlóra kenjük. Gyorsan szárad. Svábbogaraktól megmenekülhetünk, ha a me­leg takaréktűzhely alá esténként egy nagyobb vizes rongyot teszünk, mely alá boraxot hintünk, mert a bogarak előszeretettel keresik fel a me­leg vizes helyet és ott gyülekeznek; reggelen­ként vödör vízbe tesszük az óvatosan összesze­dett ruhát. Ezt az eljárást addig ismé­eljük, míg­­ nem pusztul, ami rövidesen megtörténik. 13 ÜZENTEK. „Testvér”: A paraffinolaj mint zsiradék, mint bőrtáplálószer, tényleg nem jöhet számításba, tekintettel arra, hogy egy petróleum melléktermék. Inkább növényi olajokat ajánlok (oliva, mandula, szezám), de csak egészen fris­sen vásárolva és jégszekrényben tartva, mert ezek igen könnyen avasodnak és árthatnak a bőrnek. Ha az itt említettek nem állnak módjá­ban, tessék inkább az ú. n. „Scmosó-krém”-et vásárolni, amelyek szintén nem drágák, a ben­nük az anyagok konzerválva vannak. „Komárom”: Levele igen jól esett, s mivel mondanivalómat nem tudnám kis helyre szorí­tani, levelet írok. A kérdezett anyagnak utána­nézek, de nem hiszem, hogy most még lehet kapni.

Next