Magyarság, 1940. szeptember (21. évfolyam, 192-214. szám)
1940-09-27 / 214. szám
Ntairnap, 19Q. szeptember 29. mGYORS if. .Magyartorrony DIVAT X. Szövetből készült télikabát. A felső rész perzsa szőrmével, vagy pedig sujtás-hímzéssel van díszítve. Ha sujtással készíttetjük, magyaros mintát alkalmazunk. 2. Princess-szabású télikabát szövetből, szőrme, vagy sujtás-hímzés díszítéssel. A sujtásos hímzés általában véve a hímzés nagyon divatos kabáton és ruhán is. 3. Bőszabású ragján kabát, Himalája, vagy vastagabb puha szövetből. ízléses szövetek, selymek AJTWIMY ti VABKOYYI. Erzsébet-hrt. 9-11. Igyek* vagyunk*... Húsz évig melegített és világított Erdélyben „A Nap“ Most hozta meg a postás a Kolozsvárott megjelenő „A Nap” című folyóiratot. Ez a nagyszerűen szerkesztett kis lap az erdélyi és bánsági katolikus magyar leányifjúsági mozgalom hivatalos orgánuma. A román elnyomás két sötét évtizede alatt felbecsülhetetlen nemzetmentő munkát végzett ez az igényesen külsejű, de annál magasabb színvonalú, megalkuvás nélküli keresztény, magyar, jobboldali, bátor, tüzes, harcos szellemű, erdélyi, női folyóirat. Húsz esztendei rabságot végigszenvedett tízezres magyar női tömegek állnak ennek a szellemiségnek büszke és erős hordozóiként e lap mögött. Szeretettel nézegetem a rég nem látott, kedves lapot. Sokáig hányódhatott a postán, az utóbbi mozgalmas hetek alatt, amíg ideérkezett. „1940. XIX. évfolyam, 7. szám. Redactia si administratia, Cluj, Strada General Grigorescu Nr. 85.” — ez áll az újság belső fedőlapján. Ezt még a bitorló idegenek kitakarodása előtt nyomták. Azóta már ismét Kolozsvár lett a „Clujból”, Rákóczi-út a ,,Strada Grigorescuból” és szerkesztőség a „Redactia”-ból. Utolsó régi időbeli száma ez a lapnak, a nagy történelmi forduló előestéjén, még gyászfátyollal bevont arculattal, román felírásokkal megjelenve, de belsejében már kipattant a nagy örömnapra ébredő új magyar élet rügye. Egy kép, mint az erdélyi magyar rügyfakadásnak a szimbóluma: Kék ég, elvonuló sötét felhőkkel, melyek nyomán előtör a drága, éltető napsugár. Érett ka, lásztenger, közte kaszáló harisnyás székelyek, hajladozó marokszedő asszonyokkal. „Aratás nálunk” — ez a kép felírása. Alatta pedig ez áll: „Aladics mérnök felvétele, Csíkszereda Hát van olyan ékes, lélekbeharangozó írás, vagy szó, mint ez az egyszerű, néma kép? Huszonkét esztendő! Micsoda huszonkét év volt az, amely mélységes, áldozatos: börtöntől, haláltól sem riadó hon- és fajszeretet mellett olyan tisztánlátóvá érlelte erdélyi testvéreink lelkét, mint ahogy: Az ^ért’-től a „mi” félé című cikk nagyvonalú távlatai vetítik ezt elénk a következő mondatokban: ,Új Európa? Milyen lesz ez? Ki tudhatná? De mikor a kialakulatlanság homályában tapogatózunk és próbáljuk megkülönböztetni benne a jövő körvonalait; mintha feltűnnének benne elmosódottan bizonyos vonalak; és mintha egy nagy erő áramlása megye volna körébe: a közösségi erő! A mának még kaotikus hangzavarából egyes szavak mintha jobban kicsengenének: munka, közösségi munkat — felelősség, mely mind szélesebb gyűrűben terjed. Igen, az „én”-től haladunk a „mi” felé. Nézzük csak általában a női munkát ma szerte Európában. A közösségi erő áramába került. Az ,,én” családom mellett érzi, hogy eleven szálakkal bele van nőve a „mi” nagy családunkba, a szomszédságba község, az ország, emberiség nagyobb emberi közösségeibe. És mind többet hallunk a nők közösségi munkájáról — és mind gyakrabban halljuk ezeket a szavakat: önkéntes munkaszolgálat, önkéntes segítő szolgálat, felelősség, áldozat a közösségért!” Így látja az erdélyi magyar nők folyóirata az új Európa kialakulását és benne — a nagy belső átalakuláson keresztül — az új európai szellemhez érett Magyarország méltó helyfoglalását. De ehhez az átalakuláshoz, ehhez a tulajdonképen még csak indulóban lévő nagy belső tisztító folyamathoz nélkülözhetetlenek a női kezek és szívek. Mert a most alakuló új Európában hazánk csak az erős és tiszta családi élet, csak a becsületes, erényes, munkás és istenfélő magyar nők áldozatban égő életén keresztül juthat el ahhoz a belső átalakuláshoz, amely után felemelt fejjel foglalhatja el helyét a szociális új Európában. Ezt vallják lapjukban erdélyi magyar nő testvéreink is. Mi pedig boldog, hálás köszönetünket küldjük viszonzásul, mert hála Isten’ hegyek vagyunk! 6. o . Jó tudni! AZ ALMA, MINT GYÓGYSZER Az almának minden más tápláléknál nagyobb a foszforsav tartalma. Az alma kúra ezért elsőrendűen leválik a különböző emésztési zavarok ellen és amellett kitűnő vértisztító is. Az alma igen jó altatószer is, ezért ajánlható, hogy rossz alvók lefekvés előtt nyers almát egyenek. A hideg almatea igen jó lázcsillapító. Az alma foszfortartalmánál fogva elsőrangú idegerősítő szer. Naponkénti rendszeres fogyasztása a máj működését is elősegíti, azonkívül a szájüreg esetleges kellemetlen szagát is elmulasztja és leköti a gyomorsav fölöslegeit. Ha a nyers almát egy kevés sáfránnyal keverjük, igen jó gyógyszer úgy gyermekeknek, mint felnőtteknek bélférgek ellen. Sajnos az idei magas ár mellett kevés almát vásárolhatunk, de mivel egészségünkre nézve igen fontos az almafogyasztás, lehetőség szerint együnk belőle sokat as faj*ffeoga tetőésvéniszta. SÓS KITOLÓFÁNK sajtosán 15 dkg vizet 5 dkg zsírral felforralunk, 18 dkg lisztet, kevés sót öntünk egyszerre bele s jól keverve beledolgozzuk. Ha kihűlt, 3 drb tojást dolgozunk el benne. Forrásban levő sósvízben tolófánkszaggatóval kis galuskákat főzünk. Kivajazott tűzállóba rakjuk, 2 deci tejfölt, 5 dkg reszelt sajttal elkeverve, a galuskákat meglocsoljuk, rakjuk és locsoljuk a galuskákat, míg van belőle. Forró sütőbe pirítjuk. MUSTKOLBÁSZ A mustot épp úgy kell főzni, mint a birsalmát, de tegyünk bele törött fahéjat, szegfűszeget és ha forrni kezd, keverjünk minden két liter musthoz fél kiló finom lisztet és hagyjuk vele sűrű péppé forrni. Ezalatt törjünk fel diót óvatosan, hogy a bele ne zúzódjon össze, fűzzük fel a dióbeleket tű segítségével félméter hosszú erős cérnára, mártsuk a felfűzött diót a sűrű pépmustba, hagyjuk kevéssé kihűlni, azután mártogassuk mindaddig, míg szalámivastagságú lesz. Ekkor e mustkolbászokat akasszuk szellős helyre, hogy megszikkadjanak. Mikor feladjuk, vékony, kerek szeletekre vágjuk. ALFÖLDI SZILVÁS GÖMBÖC 15 deka lisztet, 3 deci vizet, 1 tojást, egy csapott kanál zsírt, kevés sót addig kavarunk, míg a tészta leválik a fazék oldaláról. A tésztát a gyúródeszkára tesszük és beledolgozunk még 6 -7 deka lisztet, kinyújtjuk, apróbb darabokra vágjuk, amikből gombócot formálunk, megtöltjük szilvával, megfőzzük sós vízben, leszűrve megforgatjuk zsírban, tálaláskor meghintjük zsírban pirított morzsával és fahéjas cukorral. Skop! ALMA-TORTILLÁK 5 deka olvasztott vajból, 18 deka lisztből, 4 evőkanál forróvizből, 1 tojásból, kevés sóból és cukorból tésztát verünk. A tésztának feltétlenül egy óráig pihennie kell. Ekkor ujjnyi vastagra kinyújtjuk., kerek lapokra kivágjuk, a lapok szélét cérnavastagságú tésztával körítjük, aranysárgára megsütjük. Almát apró kockára vágunk, zsírban puhára párolunk, fahéjas cukorral édesítjük és megtöltjük vele a tortácskákat. Barackból is készíthetjük a tölteléket, de akkor a gyümölcsöt magában, zsír nélkül pároljuk kásává és édesítjük kevés cukorral. LEÁNYI CSOK Tizenhat deka cukrot 8 tojással habosra keverünk, adunk bele 16 deka őrölt csokoládét és 10 deka tör mandulát. Egy tepsit viasszal megkenünk és apró halmocskákat idomítunk reá. A tetejét lehéjazott, apróra vágott mandulával, vagy színes cukorral beszórni, azután igen mérsékelt melegnél szárítjuk. Fontos konyhatitkok asszonyok részére A savanyú tejfölt tej, búzaliszt, kevés vaj és citromlé keverékével is helyettesíthetjük, hízta keveréket minden ételhez kitűnően használhatjuk, ha nincs otthon savanyú tejföl. * A felmelegített sült száraz lesz, ha újból a tűzre tesszük. ízletességének megőrzéséért jobban ajánlhatjuk, fcp. a mártást forrósítjuk meg és a sültet csupán ennek a gőzében melegítjük. * A tej nem fut össze, ha a szállítás után azonnal felforraljuk. Amennyiben ezt mégis elmulasztottuk volna, tegyünk bele egy kávés kanál cukrot és kavarjuk addig, amíg fel nem forr. * A paraj (spenót) ízetlenségét megjavíthatjuk, Jia egy darabka apróm vagdalt szardellát teszünk bele. EilOTObilP szücsmester MOL 0lő I IV. Prohászka u. 6. till BDNDA MODELLJEI elkészültek A petrezselymet soha nem szabad az étellel együtt főzni, mert ennek következtében szürke lesz és olyan külsőt kap, ami elveszi az étvágyunkat. A tea sokkal kellemesebb ízű lesz, ha a teásszelencében állandóan kis darab vaníliát tartunk. A vág dált húsból készült sültek egészen más és jobb ízűek lesznek, ha a serpenyőt a sülés előtt egy gerezd fokhagymával bedörzsöljük. * A hideg kávét nem szabad úgy felzelegíteni, hogy forró vízbe állítjuk. Általában véve sokkal ízletesebb lesz a kávé, ha porcellán edényben készítjük el. A kávéfőzőnek és a kávés edénynek mindig teljesen tisztáknak kell lenniük. A feketekávét pedig mindig forrón szervírozzuk. A sültek mártását, ha túl kevésnek sikerültek, könnyen szaporíthatjuk Maggie-kockák segítségével. Ily módon nem csupán nagyobb mennyiséget, hanem ízletesebb mártást érhet et «* * * KOZMETIKA Szőrszál szedés Sokszor visszatérek rá, — talán némelyest unalmasnak is tartják, — de szükségesnek tartom, mert ez az, ami legtöbbször előfordul érdeklődésekben, levelekben s a szépséghibák között talán a legkellemetlenebb, sokszor gátlásokat csináló, kedélyt és lelketelő. Tulajdonképen nem tudják komoly okát adni annak, hogy miért lesz egyre több és több bajuszos, szakállas nős! Mert hogy manapság több van, mint régen, az bizonyos, hiszen anyáink azt mesélik, hogy az ő fiatalkorukban a legnagyobb ritkaság volt, s ma alig tudunk társaságba menni, vagy villanyosra szállni, hogy legalább pelyhes arcú fiatal nőkkel ne találkozzunk. Sok mindenben pzózam olyan véleményt is, mely a nők elférfiasodásával, az életben megváltozott helyzetével, az emancipációval hozta kapcsolatba; komoly feltevések azok is, melyek bizonyos hormonok rendellenes működésével magyarázzák a nők fokozott szőrösödését; vannak, akik a túlságba vitt napozást okolják a csúnya szépséghibáért ... Valószínűnek látszik, hogy az itt említetteknek mind van valami alapjuk. Mindenesetre tanácsos, ha hajlamosak vagyunk erre a szépséghibára, már kezdetben szakorvoshoz fordulni, hogy megelőzésképen belsőleg próbáljuk orvosolni. Ha nem tudtuk a felesleges hajszálak növekedését és erősödését megelőzni, ne, kezdjük azokat csipegetni, borotválni, hanem irtassuk ki elektromos úton! Tudom, hogy ezt könnyebb leírni, mint keresztülvinni, — mert az eljárás bizony hosszadalmas, aprólékos, — de sajnos, más mód nincs ezen szőrszálak végleges eltávolítására. Nem akarok itt részletesen feitérni az ept- Zálió leírására, hiszen már ezt oly sokszor olvastuk mindnyájan, inkább arra, hogy elkezdésére talán legalkalmasabb az ősz, részben azért, mert a sötétebb napokon nem látszanak annyira azok a kis fekete pörkök, melyeket a tűszúrás hátrahagy, s melyek csak 6—8 nap után esnek le, részben pedig hosszú idő áll rendelkezésre tavaszig, amikor a napfény feltűnőbbé teszi a szálakat. Magáról a hajszálszedésről csak annyit, hogy egy óra alatt kb 60—100 szálat lehet te.... . év clionyabb szálakból többet, erősebbekből kevesebbed). Különös, hogy ez a szám így leírva és kimondva mennyire csal: igen soknak tűnik s az ember hajlandó azt hinni, hogy talán alig-alig akad az arcán enynyi, pedig sajnos, a valóságban roppant kis területen nő 100 hajszál. Ez nem akar elriasztás lenni, csak azért említettem meg, mert már sokszor hallottam csalódást emiatt... De ha az ember arra gondol, hogy ha még hetekig, néhány hónapig tart is ez a kellemetlen dolog, azzal szemben, hogy szakágát vagy bajuszát egy életen át kell viselnie, megéri a fáradságot?«w! JÓKAY ERZSÉBET ‘iuA lavKAmie * Hasznos tanácsok Most mikor a napsugár átjárta az egész lakást, arra kell gondolnunk, hogyan lehetne minél kisebb fáradsággal takarékosan, de annál nagyobb alapossággal a nyári agytkrítást elvégeznünk, bútorok, felfrissítés nem sok költséggel. Íme pár hasznos recept Ablaküveget, tükröt stb. gyorsan, fényest* tisztíthatunk, ha egy darab szarvasbőrt megnedvesítünk vízzel, jól kicsavarjuk és addig dörgöljük az ablakot, míg fényes lesz, pár pillanat alatt kész az ablaktisztítás. Politúros bútort is könnyen felfrissíthetünk, ha egy deci vörösborba egy evőkanál olajat öntünk, összerázzuk és ezzel a házi készítésű politúrral még a zongorát is kifényesíthetjük. Díványt, sezlont, fotelt, így matracot stb, amiknek porolás végett a szabadba val kihordása fáradsággal jár, mert nincs mindig kéznél két-három személy, aki segítene, és ezért szobában is pormentesen kiporolható, ha a porolandó tárgyat vizes ruhával letakarjuk és jó alaposan kiporoljuk. A szobában, por nem lesz, mert a vizes ruha a port magába szívja, közben a ruhát kissé lemossuk, újra áztatjuk, miáltal sokkal tisztább, pormentesebb lesz a matrac, dívány stb. x . ..■■■ Fehérre festett ablakpárkányt újra felfrissíthetünk, ha fehér iszapkrétát kevés esővízzel is keverünk és ezzel a keverékkel egy rongy segítségével a festet ablakot átdörzsöljük. A festett padlót is könnyen felfrissíthetjük; használat előtt egy-két nappal 1 liter denaturált spirituszt, egynyolcad kg gyantát apróra törve és egynyolcad kg sellakot nagyobb üvegbe tinire feloldunk és napjában többször megrázzuk s ezt egy kis ecset segítségével vékonyan a padlóra kenjük. Gyorsan szárad. Svábbogaraktól megmenekülhetünk, ha a meleg takaréktűzhely alá esténként egy nagyobb vizes rongyot teszünk, mely alá boraxot hintünk, mert a bogarak előszeretettel keresik fel a meleg vizes helyet és ott gyülekeznek; reggelenként vödör vízbe tesszük az óvatosan összeszedett ruhát. Ezt az eljárást addig isméeljük, míg nem pusztul, ami rövidesen megtörténik. 13 ÜZENTEK. „Testvér”: A paraffinolaj mint zsiradék, mint bőrtáplálószer, tényleg nem jöhet számításba, tekintettel arra, hogy egy petróleum melléktermék. Inkább növényi olajokat ajánlok (oliva, mandula, szezám), de csak egészen frissen vásárolva és jégszekrényben tartva, mert ezek igen könnyen avasodnak és árthatnak a bőrnek. Ha az itt említettek nem állnak módjában, tessék inkább az ú. n. „Scmosó-krém”-et vásárolni, amelyek szintén nem drágák, a bennük az anyagok konzerválva vannak. „Komárom”: Levele igen jól esett, s mivel mondanivalómat nem tudnám kis helyre szorítani, levelet írok. A kérdezett anyagnak utánanézek, de nem hiszem, hogy most még lehet kapni.