Ország-Világ, 1978. július-december (22. évfolyam, 27-52. szám)
1978-12-20 / 51. szám
Az OV étrendjavaslata KARÁCSONY ESTE: Borleves, tejfölös sült hal sajtos makarónival (recept), vagy kocsonya, Stefánia sertéskaraj hidegen, salátával, mákos guba. HÉTFŐ (karácsony): Spárgaleves (konzervből), tűzdelt pulykasült vajas rizskörettel, párolt almával, orosz krémtorta. KEDD (karácsony): Finom sült csirke burgonyával (recept), salátával, aprósütemény, narancs. SZERDA: Paradicsomleves, rakott burgonya, cékla. CSÜTÖRTÖK: Meggyleves (kompótból), burgonyás vagdalt hús (recept), parajfőzelékkel, gyümölcs. PÉNTEK: Bableves füstölt csülökkel, túrógombóc. SZOMBAT: Májgaluskaleves (leveskockából), tarhonyás hús csalamádéval. VASÁRNAP: Csontleves, töltött káposzta, gesztenyés kifli. RECEPTEK TEJFÖLÖS SÜLT HAL. A halszeleteket, vagy a szálka nélküli halfiléket megsózzuk, beszórjuk piros paprikával, lisztbe mártjuk és vajjal kikent tűzálló tálra sorba rakjuk. Annyi tejfölt öntünk rá, hogy a szeleteket majdnem ellepje, tetejére néhány vajmorzsát szórunk és a sütőben előbb alsó, majd felső lángon rózsaszínűre sütjük. FINOM, SÜLT CSIRKE. Tűzálló tálat vékonyra vágott füstölt szalonnával kibélelünk, rárakjuk a megtisztított és feldarabolt csirkét és befedjük szintén vékonyra vágott szalonnaszeletekkel. Fél dl fehér bort öntünk rá és fedő alatt lassan pároljuk. Keverni nem szabad, csak villával tologatni. Ha levét ellövi, kevés vizet öntünk rá, majd ha a hús megpuhult, a sütőben — fedő nélkül — a tetején levő szalonnával megpirítjuk. BURGONYÁS VAGDALT HÚS. A burgonyát héjában meg-’ főzzük, megtisztítjuk és áttörjük. A burgonya felének megfelelő nyers sertéshúst megdarálunk, hozzáadunk pár kanál zsemlemorzsát, tojást, sót, törött borsot, reszelt vöröshagymát és összegyúrjuk a burgonyával. Zsíros kézzel pogácsákat formálunk belőle és forró olajban kisütjük. BARKÁCSOLJUNK Terepasztal — az ágy alatt Az idén is bizonyára sok szülő szándékozik gyermekének villanyvonatot, vasúti pályát vagy autópályát ajándékozni karácsonyra. A gondot csak az jelenti, hol helyezzük el a kis méretű lakásban a játék működtetéséhez szükséges „terepet”. Ahol tágas a lakás, ott tereptartó asztalt készítenek, ahol erre nincs megfelelő hely, a heverő ágyneműtartóját használják a játék tárolására. Ennél a megoldásnál sokkal praktikusabbat kínál rajtunk. A gyermekágy alsó szintje — mint látható — kitűnő helyet kínál a „beépítésre”. A görgőkön mozgó terepasztal tulajdonképpen egyetlen, az ágy méretéhez igazodó deszkalapból áll, amelyet (elölnézetből) egy keskeny deszkalap határol (1. sz. rajz). Erre szereljük fel a fogantyúkat. Az ágy fekvőrésze alá a fiók takarását biztosító, nyitható deszkalap kerül. A kitámasztható és lezárható deszkalapot csuklós pánttal vagy L-vaspántokkal rögzítjük az ágydeszkához (2. sz. rajz). Harmadik ábránkon a kihúzott terepasztal látható. A munkát az egyes elemek nagyon pontos mérésével és szabásával kezdjük. Különös gondot fordítsunk a görgők elhelyezésére, valamint a fiók takarását biztosító deszkalap megmunkálására, illetve a nyitószerkezet felszerelésére. —th (A ..Für Dich” című XDK képeslap alapján ) Okosan válasszunk III. A hatodik életév után a gyerek idejének legnagyobb részét tanulással tölti. A játékban újra átéli a tanultakat — a babákat sorba ülteti és iskolásat játszik. A szerepjáték kezd dramatizált formát ölteni. A fiúk és lányok játéka ebben a korban már erőteljesebben elkülönül. Míg a kislányoknál a baba öltöztetése, babaruha varrása, babaszoba rendezése a legkedveltebb játék, addig a fiúknál a sport és ügyességi játékok válnak a legkedvesebbé. Különösen fontos szerepet kap a játszótárs. A társasjáték és a különböző közösségi játékok első helyre kerülnek. A hat és tíz év közötti gyerekeknek tehát a következő játékokat ajánljuk a karácsonyfa alá: futball-labda, pingpongfelszerelés, tollaslabda, kerékpár, ugrálókötél, kivágókészletek, fémépítők (az iskola is kézi), szerszámkészlet, konstruktőr, kézimunkakészlet, gyöngyvarrókészlet, sakk, játék a betűkkel. Ezt rakd ki: autópálya, mosógép, porszívó, varrógép, diafilmek, ikertelefon, rex stb. A tizedik életév után a legnehezebb játékot választani a gyereknek. Ebben a korban tevékenysége már nagyon hasonlít a felnőttek szórakozásához. Elsősorban hasznos dolgokat akarnak, barkácsolnak, kísérleteket végeznek, egyszóval, alkotnak. Számukra a következőket ajánljuk: Polikresz II., bűvös kocka, bűvészrács, modell járművek, Játék a szavakkal, Gondolkozz, TRIC-TRAC, vasútgarnitúrák, NORELKO hajóépítő, cseh autópálya-tartozékok, elektromos építő, lombfűrészsszíves ismeretterjesztő diafilmek, robotember, morsejáték stb. —bangó NÖVÉNYÁPOLÁS Télen virágzó szobanövények Nagyon kedveltek a télen virágzó , karácsony táján színes szirmokat bontó növények, pl. a karácsonyi kaktusz, a mikulásvirág és a különböző fajtájú broméliák. A mikulásvirág érdekessége, hogy a szár végén piros színű hajtások jelennek meg, amiket rendszerint levélnek vélnek. Ugyanebben az időszakban a broméliákon és a kaktuszokon élénk lazacrózsaszínű vagy püspöklila — egyes növényeknél fehér színű — lecsüngő, több egymásba nyomott tölcsérhez vagy pagodához hasonlító virágok bontakoznak ki. Ha ezeket a — trópusokról származó — növényeket megfelelően gondozzuk, újabb virágzásra serkenthetjük őket, sőt — az elkövetkező hónapokban — megteremthetjük a feltételeit a jövő évi virágzás kialakulásának. Ellenkező esetben a növény tönkremegy, leveleit lehullatja. Fontos, hogy a növényt minél kevesebbet mozgassuk. Figyeljük meg, hogy levelei milyen irányba fordultak, s új helyét a lakásban annak megfelelően válasszuk meg, különben lehullatja még a ki nem fakadt bimbóit, sőt a már viruló virágait is. A túl meleg és száraz levegő is oka lehet a levélhullásnak, ezért lehetőleg 16 °C körüli hőmérsékleten tartsuk, és a levegő szárazságát permetezéssel ellensúlyozzuk. Elvirágzás után mérsékel főzéssel pihor,a tavaszig. Ha újonesnek indul, vágjuk le a szárak felső három-négy ízes részét, mert így majd bővebben virágzik a jövő télen. —te