A Hét 1977/2 (22. évfolyam, 26-52. szám)
1977-12-24 / 51. szám
AZ ÜNNEPI ASZTALRA mákos patkó 12 liter daralisztet 10 dkg vajjal, 6 dkg porcukorral összekeverünk. Hozzáadunk langyos vízben feloldott 2 dkg élesztőt. Egy tojással és annyi tejföllel, amenynyit fölvesz, közepes keménységű tésztát gyúrunk. Meleg helyen pihentetjük, míg megkel. Utána kettéosztjuk, késfoknyi vastagságúra nyújtjuk, mákkal megkenjük és feltekerve patkó alakban a tepsire helyezzük. OMLÓS DIÓS SZARVASOK (képünkön) Negyed kiló vajat fél kiló liszttel összemorzsolunk. Három tojás sárgáját, három kanál tejfölt, sót, porcukrot adunk hozzá, összegyúrjuk, elnyújtjuk, fánkszaggatóval négyzetekre vágjuk. Töltelék: öt kanál cukorból szirupot főzünk. Tegyünk bele 60 deka dió tisztított, apróra vágott belét és forraljuk föl. Adjunk hozzá citromhéjat, fahéjat és három tojás sárgáját. A töltelékből tegyünk a tésztára egy-egy kiskanállal, kenjük el, csavarjuk föl kifli alakba és miután tojással megkentük, tört mandulával, cukorral meghintettük, süssük meg. PONTY ZÖLD MÁRTÁSSAL A megtisztított pontyot mindkét oldalon hosszában, ujjnyi mélyen bevagdossuk, megsózzuk, olvasztott vajjal bekenjük, rostélyon megsütve, gyakran vajjal meglocsoljuk. Ha jól kisülve megbámult, egy tálra sóskamártást öntünk s a halat rátesszük. KARÁCSONYI ABROSZ A fenyőágas sarokminta szálánvarrott laposöltéssel készül. Az alapanyag elosztásának segédfonalától két oldalra dolgozunk. A minta közepe a gyertya. A sarok üres részébe tetszés szerint elhelyezve különböző színű fonallal néhány motívumot hímezünk. Valamennyi a zoboraljai félingek mintáiból származik (lakat, szőlőtés, sinka körte, szivecskés várhegy stb.) Ezeket eredetileg sorvarrásként alkalmazták, de mivel a minták egységekre bonthatók, szembe fordítva önálló motívumok alakulnak. A hímzéshez jól számolható alapanyagot választunk. Alkalmazott öltésfajták: laposöltés, keresztöltés, tűzőöltés. A leszámolható rajzon a fenyőágas mintánál egy kocka négy szövetszálat jelent, a kis díszek rajzain egy kocka két szövetszálat jelent. Rajz, szöveg: FÜLÖP MÓNIKA (Fister M. felvétele) ■ n~~ rr1—' rh5 I ’ +i + 1 +I + TZ 7\ TO +i+ + y I X r 7\NV77I J >CX XX^ !y \y7777l\ 4-<7X ^ j1 r 7s Vy/77/ /+ X Xx <xx *y7xj/z í±+ í 4-[4+4 H X X xxb -Ta £1&e XTxix t+i+4-4-;+4±:+ xxp SB7Xl\ ITITa4 4-4-444 xl<yE X XX‘ ■ u 4-4-’+4XX □ x X XX7t " *rAr*BXx\77 ■1 BCDCJi4-4-4XXXX X X XX >(Z kT1//x\\7 ■ 1±XX7X x_ 15t j Xx X 7>c \Z \7■ XXX§X_ 5(V7X ■ XXXx )<xX X IPE XX X x ”11 ——__ __— ————|__—____ziJ_ —[__1___1_______ a — \{—— --\———--——-\—— — — ——— — z\/\ y7\— jz□ _i_ Z\7 \y\ J X X \zyz/ \\ |\j/z X7X _ ) X 7X Z\ Z \ N X77XX )<>7X XE /\/ V X \7 XXXX x XXj Xx 7 7> /■—H r \ xX7X X XX XX 77><x Xk / A_ >Őc XxXIXy 7X)<7X 7X7> xX /\ 7\ — XXk x XXy 35y XXX\ 7 x x xjxXx Xxl>C XX XXX >\Zs 7 X /\7 x yfyXy XXxb( y F \7\ \ 7 7 ZTX xxXX XX X X zV s 7/ k_._X XXy ><7X X 7s Á 7 X xx > — a. XX 557X 7\777XXXXxxxX x □X ——7N--— 7\——— —-———Li-J———__ =:1 *kirkir*rk+ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ Lehet-e hazánk legnépszerűbb és külföldön is legalább olyan jól ismert táncdalénekeséről újat, valami aktuálisat mondani^j^r Aligha, hiszen nem múlik el nap, hogy ne hallanánk a többszörös „Aranycsalogány“ hangját a rádióban és a televíziónak is nagyon gyakori a vendége. Állandó sztárja a külföldi fesztiváloknak és egyéb könnyűzenei vagy show-műsoroknak, s neki az a művészi elismerés is megadatik, ami valóban csupán a legkiválóbb európai énekeseknek jut osztályrészül: a dzsessz őshazájában, Amerikában is a könnyűzene legjobb előadói között tartják őt számon. De vajon hogy is kezdődött ez a páratlan karrier? Éppen tizennegyedik születésnapját ünnepelte, amikor meglepetésszerűen megnyert egy ifjúsági alkotóversenyt. Röviddel később meghívják őt próbaéneklésre a rádióba, ami nagyszerűen sikerül, sőt, elkészül első hanglemeze is. Beiratkozik a konzervatóriumba, közben a Semafor, majd az Apole Színházban szerepel. Természetesen, hamar fölfigyel tehetségére a külföld is, s a hatvanas évek derekától napjainkig bejárja az egész világot. Kiváló sikerei és tehetsége elismeréséül Karel Gottez idén tavasszal az Érdemes művész címet kapta. Hazánkban ő az első táncdalénekes, akit ilyen magasrangú kitüntetés ért. (M) KONTÁR gyula felvétele