Élelmiszervizsgálati Közlemények 66. (2020)
2020 / 1. szám
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI JOURNAL OF FOOD INVESTIGATION Élelmiszereink mikotoxin és növényvédőszer-maradék szennyezettségének élelmiszerbiztonsági megítélése 1. rész. Növényvédőszer-maradékok Food ^safety assessment of the mycotoxin and eresidue contamination of our foods Part 1. Pesticide residues Tej és tejtermékek hamisítása, és a hamisítás kimutatására alkalmas analitikai módszerek Zöld és fekete tea főzeteire specifikált színelmaszkolási rendszer érzékszervi validálása Az élelmiszer-ellátó rendszer - a jelen kihívásai és a jövő tervei - 1. rész Falsification of milk and milk products, analytical methods for investigation of adulteration • Organoleptic validation of a color masking system specified for green and black tea brews • The food supply system - challenges of the present and plans for the future - Part 1. www.eviko.hu lxv. Évfolyam 4. szám VOL. 66, 2020 NO. 1 SCIENCE - LIFE - QUALITY - SAFETY 2020. MÁRCIUS 31. 31 MARCH 2020